Gránátalma, antioxidánsokban gazdag szupergyümölcs - sciences et Avenir
Feladva 2015. november 02. 15:47, frissítve 2016. március 25-én 14.54 órakor.
A gránátalma, ez az édes és savanykás pépes gyümölcs, nevét a latin granatus-ról kapta, ami azt jelenti, hogy "szemekben bőségesen". Nagyítsa be ezt a több magból álló bogyót, az arilákat.
A gránátalmát antioxidáns ereje jellemzi, 3-4-szer nagyobb, mint a vörösbor és teaé.
A gránátalma-termesztés első nyomai 4000 évre nyúlnak vissza, és a Közel-Keletre koncentrálódnak, különösen Iránban. Ha Kínában képi ábrákon rajzolták a gránátalmát, az ókori Egyiptomban a halottakkal együtt temették el. Ennek a gyümölcsnek a legtermelőbb országai között találunk Iránt, Indiát és az Egyesült Államokat, ahol az éghajlati viszonyok ideálisak a gránátalmafák számára, amelyek magassága elérheti a 6–7 métert (hideg tél és forró nyár). Számos fajta létezik, amelyek megkülönböztethetők gyümölcsük savasságával vagy édességével, kérgük színével vagy méretükkel.
Reflektorfénybe a ... táplálkozás !
A gránátalmát antioxidáns ereje jellemzi, 3-4-szer nagyobb, mint a vörösbor és teaé. Valóban gazdag ellagitanninokban (a tannin család polifenoljai) és antocianinokban, antioxidánsokban, amelyeket a bőr tartalmaz, és a gyümölcs levében, amelyek szinergikusan hatnak. Ezenkívül nyersen fogyasztva a gránátalma érdekes mennyiségű B6-vitamint és C-vitamint tartalmaz, amelyek antioxidáns tulajdonságaikról is ismertek. Vízben gazdag pépje erős szomjoltó erőt kölcsönöz neki. A gránátalma 2,3 g/100 g mennyiségben érdekes étkezési rostforrást jelent, amely különösen elősegíti a béltranzitust.
100 g gránátalma:
• 81% víz
• 71 kcal
• 2,3 g rost
GYÜMÖLCSLÉ. A gránátalma leve különösen érdekes, mert a gránátalma összes előnyét összpontosítja. Kivonják a gyümölcs héjában található tanninokból (amelyek antioxidánsokat koncentrálnak), ami még a gyümölcsénél is nagyobb antioxidáns hatást kölcsönöz neki. !