Gránátalma Ennyire egészséges a szuperétel
Ez a superfoodban van
A gránátalma valóban olyan egészséges
2020.11.04., 10:53 | fűrész, t-online, agr
Gránátalma: A gyümölcs állítólag számos betegség gyógyítására szolgál. (Forrás: Panthermedia/imago images)
- feloszt
- Pinning
- Tweet nyomtatás
- Levelet küldeni
- szerkesztőség
A menopauza tüneteitől a prosztatarákig a gránátalma állítólag számos betegség gyógyítására szolgál. De ez igaz?
áttekintés
- Egészséges összetevők: ez a gránátalma
- Mennyire egészséges a gyümölcs valójában?
- Gránátalma: eredet
- Így vágja és nyitja meg a gránátalmát
- Egyél gránátalmát
- A gránátalmát megfelelően tárolja
A gránátalma szuperétel hírében áll: állítólag a gyümölcsnek számos egészségügyi előnye van. Amit sokan nem tudnak: a Punica granatum, a tudományos név gyógyító erejéről évezredek óta ismert, de megbízható vizsgálati eredmények még mindig ritkák.
Egészséges összetevők: ezt tartalmazza a gránátalma
A gránátalma tele van fitokémiai anyagokkal, és a gyümölcs különösen gazdag polifenolokban. Az ilyen másodlagos növényi anyagoknak önmagukban nincs tápértékük a hagyományos értelemben, de sok egészséget elősegítő tulajdonsággal bírhatnak. A polifenol például erős antioxidáns hatású, így segít az úgynevezett szabad gyökök ellen.
Nyissa ki, vágja le és magozza meg a gránátalmát: Így teheti meg
Fotósorozat 8 képpel
A gránátalma tartalmaz továbbá kvercetin, rutin és antocianin, valamint ellagsav és punicinsav anyagokat. A gyümölcs értékes vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz. Érdemes megemlíteni a K, C és B6 vitamint, valamint a kálium, kalcium, foszfor, magnézium és vas ásványi anyagokat. A gyümölcs tartalmaz még jódot, cinket, rézet és mangánt is.
| Kalóriák | 74. |
| szénhidrátok | 16 g |
| fehérje | 0,7 g |
| Rost | 2 g |
| zsír | 0,6 g |
Mennyire egészséges a gyümölcs valójában?
Kritikusan kell értékelni azokat az állításokat, amelyek szerint a gránátalma csodafegyver mindenféle betegség ellen. A szív- és érrendszeri problémák, a cukorbetegség, a menopauzás tünetek és a prosztatarák gyógyíthatók a gránátalma hatóanyagaival. Bár egyes tanulmányok a gyümölcs lehetséges pozitív hatását mutatják be ezekre a panaszokra, még mindig folyamatban vannak az ezen lehetséges alkalmazási területeken élő emberekkel folytatott nagyszabású klinikai vizsgálatok.
Gránátalma: eredet
A gránátalma eredetileg Perzsiából származik. A fő szezon szeptember és december között van. A banánnal ellentétben a gránátalma nem érik szállítás vagy tárolás közben.
Az egzotikus gyümölcsök megfelelő megnyitása és elfogyasztása: datolyaszilva, papaya és társai.
Fotósorozat 8 képpel
A loosestrife család gyümölcse nevét az állítólagosan 621 magnak köszönheti - latinul „granae” vagy „granatus”. Megtalálható a spanyol tartomány és Granada város nevében, az intenzív vörös szín adta a drágakő nevét.
Így vágja és nyitja meg a gránátalmát
Sajnos a gránátalma megnehezíti az ember számára a maghoz jutást. Ezenkívül a gyümölcsből származó piros fröccsenést nehéz eltávolítani a ruházatból. A gránátalma levágásának legjobb módja, ha késsel néhány milliméter szélesre vágja, majd széttöri a gyümölcsöt. Ezután távolítsa el a fehér héjakat, és távolítsa el a kis piros gyümölcsmagokat. Ezekkel a tippekkel könnyedén vághat és magozhat gránátalmát.
A magok fáradságos elválasztása szükséges a kemény héjtól: Ha megeszi a héjat, olyan tünetek jelentkezhetnek, mint hányás, szédülés és keringési rendellenességek. A magokat és a vörös pépet nyersen fogyasztják.
Egyél gránátalmát
A gyümölcs íze a legjobb más ételekkel kombinálva. A gránátalma magja nagyon jól passzol egy gyümölcssalátához, és fagylalthoz, joghurthoz, kvarkhoz vagy pudinghoz is jó ízű. Használhatja a vadételek szószainak finomítására is.
Gránátalma leve előállítása is ajánlott. Ehhez vágja át a gyümölcsöt átlósan, és óvatosan nyomja össze, mint egy citrom. Ez felhasználható például zselé vagy szirup készítéséhez. A lé kinyomásához használhat egy szokásos citromfacsarót is.
Tipp, ha a gránátalma leve túl keserű az Ön számára: Adjon hozzá egy kevés citromlevet és gyömbért, hogy a lé frissebb és fűszeresebb legyen.
A gránátalmát megfelelően tárolja
Vastag, bőrszerű külső héjának köszönhetően a gránátalma könnyen szállítható és tárolható. Több napig otthon tarthatja szobahőmérsékleten.
- Lépésről lépésre:Ezzel a trükkel könnyedén kinyithatja a gránátalmát
- Elkészítési tippek a gyümölcshöz:Fogyasszon füge héjával vagy anélkül?
- Tálal vagy anélkül?:Hogyan kell megfelelően fogyasztani a datolyaszilva gyümölcsét
Hat fok körüli hőmérsékleten és 90 százalékos relatív páratartalom mellett lehűtve több hétig eltartható. A bőr ez idő alatt zsugorodik, de a hús és a legyező alakú magok frissek maradnak.