Granola bár recept receptek
Egyszerű, puha és rágható granola bár recept, amely finom "olyan, amilyen", vagy testreszabható a kedvenc szárított gyümölcs, dió vagy csokoládé alapján. Ugorjon a házi granola rudak receptjéhez, vagy olvassa el, hogy megtudja, hogyan készítjük őket.
Tippek a gerendák elkészítéséhez
Ügyeljen arra, hogy a keveréket a serpenyőbe nyomja. Néhány próbálkozás után rájöttünk, hogy a gabonakeveréknek a serpenyőbe szorítása nagyon fontos. Körülbelül egy percet töltöttünk már a sajtolással - minél nehezebben és hosszabb ideig nyomja meg, annál kisebb az esélye, hogy granola helyett granolarudat kap.
A méz és a barna cukor segít a ragasztók létrehozásában. A méz és a barna cukor valóban segítenek a rudak összetartásában. A keverékhez adott csokoládé chips szintén segít. Add hozzá valamit a gabonakeverékhez, amíg még meleg van. Észreveheti, hogy a csokoládé egy része megolvad - ez teljesen rendben van, extra ragasztóként működik, amelyek összetartják a rudakat. Ezután a tetejére további csokoládé chipseket adunk - ezek nem olvadnak meg.
Tárolja hűvös helyen két órán keresztül. Végül a granola keveréket hűtőbe akarjuk tenni körülbelül 2 órára. Ez mindent megkeményít és megkönnyíti a müzlikeverék rudakra vágását. A rudak egyenesen a hűtőszekrényből keményednek meg, mert hidegek. Ha hagyja őket egy órán át állni, szobahőmérsékletre melegednek, és kissé lágyabbá és rághatóbbá válnak.
A rudak szobahőmérsékleten tartanak körülbelül 1 hétig. Csak győződjön meg arról, hogy szorosan lefedik vagy lezárják őket egy edényben.
összetevők
2 1/2 csésze (230 gramm) régimódi zabpehely
1/2 csésze (80 gramm) egész mandula, durván apróra vágva
1/3 csésze (113 gramm) méz
1/4 csésze (56 gramm) sózatlan vaj, darabokra vágva
1/4 csésze (50 gramm) csomagolt világosbarna cukor
1/2 teáskanál vanília kivonat
1/4 teáskanál kóser só
1/2 csésze (60 gramm) szárított áfonya, durván apróra vágva
1/4 csésze plusz 2 evőkanál (65 gramm) mini csokoládé chips
IRÁNYMUTATÁSOK
SÜTETT ZAB ÉS Dió
Melegítse a sütőt 350 ° F-ra. Bélelje ki egy 8 vagy 9 hüvelykes négyzet alakú serpenyő alját és oldalait alufóliával. Ezután enyhén olajozhatja meg vagy főző spray-vel permetezze be.
Helyezze a zabot és a mandulát egy kis tepsire, majd 5 percig sütje, keverje és további 3-5 percig süsse, amíg enyhén meg nem pirul. Tegyük át egy nagy tálba.
Rúd sütése
Keverje össze a vajat, a mézet, a barna cukrot, a vanília kivonatot és a sót egy kis lábosban közepes lángon. Időnként kevergetve főzzük, amíg a vaj megolvad és a cukor teljesen fel nem oldódik.
Öntsük a vajkeveréket egy tálba pirított zabból és mandulából. Jól összekeverni. Hűtsük körülbelül 5 percig, majd adjuk hozzá az áfonyát és 1/4 csésze mini csokoládé chipset. Keverés közben keverjük össze (a csokoládé chips valószínűleg megolvad egy kicsit). Rendben, ragasztóvá válnak, és segítenek a táblák összetartásában).
Öntsük a zabkeveréket egy bélelt serpenyőbe, majd gumilapáttal vagy nedves ujjhegyekkel nyomkodjuk a keveréket erősen a serpenyőbe (erősen nyomjuk meg itt, hogy a rudak lehűlés és vágás után együtt maradjanak - kb. Egy percig nyomjuk, hogy extra biztonságban legyünk).
Szórja rá a maradék 2 evőkanál csokoládéforgácsot a préselt müzlikeverékre, majd egy gumi spatulával óvatosan nyomja a tetejébe. Fedjük le és tegyük hűtőbe legalább 2 órára. Távolítsa el a müzlikeverék blokkját a serpenyőből, és húzza le az alufóliát. 12 rúdra vágjuk.
Tárolja a rudakat légmentesen lezárt tartályban legfeljebb egy hétig. A legpuhább rudakat szobahőmérsékleten kell tartani. Hűtőszekrényben tárolandó kissé keményebb rudakhoz.