Grapefruit - keserű-édes citrusfélék ÍZES
Édes-savanyú, enyhén kesernyés aromájával és lédús húsával a grapefruit különleges csemege. Néhány napos tárolás után a citrusfélék íze még jobb!
Grapefruit - eredet:
Különösen Észak-Németországban a grépfrútot gyakran grépfrútnak nevezik. Valójában a grapefruit egy kicsit kisebb, és valószínűleg a grapefruit narancsokkal való keresztezéséből származik. A pomelók a grapefruit és a grapefruit keresztezései. Számos grapefruit fajtája létezik világos sárga vagy narancs héjú, sárga, rózsaszín vagy vörös húsú. A grapefruit viseli a nevét - angolul "grape fruit" -, mert úgy nő, mint a szőlő a fához közel. Az Egyesült Államok, Izrael és Spanyolország a legfontosabb növekvő területek közé tartozik.
Grapefruit - vásárlás/szezon:
Importtermékként a grapefruit egész évben kapható az üzletekben. Válasszon szép, nehéz gyümölcsöket, amelyek különösen szaftosak. Ha lehetséges, figyeljen a pép színére: az intenzív színű gyümölcsök íze különösen enyhe.
Grapefruit - felhasználás:
Ha egyszerűen egyenesen akarja enni a grapefruitot, akkor reggelire például vágja keresztbe a gyümölcsöt, és vágja ki a közepét a magokkal. Ha most eltávolítja a pépet a széléről, akkor könnyen kihúzhatja. Ez különlegesen különösen egyszerű Grapefruit kés, amelyben a penge mindkét oldalán fogazott és hegyén kissé ívelt.
Egy speciális grapefruit késsel a pépet különösen könnyű eltávolítani.
Ha van még egy kis időd, miért ne karamellizálhatnád a grapefruit felét a sütőben? Élvezze a grapefruit és a banánlekvárt a reggeli tekercsében. De a keserédes citrusfélék a nap más szakaszaiban is jóízűek. Próbálja ki feta és grapefruit nyársunkat, grapefruit és csirke salátát vagy lazacot grapefruit salsa-val. Fontos: Kérjük, ne melegítsen grépfrútot, különben keserű íze lesz.
Grapefruit tárolás:
A gyümölcsök legfeljebb három hétig tartanak szobahőmérsékleten. A hűtőszekrény zöldségterében a vastag héjjal védett gyümölcs akár három hónapig is eltarthat. Megéri, ha nem eszünk azonnal grapefruitot. A gyümölcsök a tárolás során aromát kapnak, majd könnyebben lehámozhatók. Az áruházakban kapható grépfrútok azonban a betakarítás óta általában már egy bizonyos tárolási időt tudtak maguk mögött. Amint puhának és ernyednek érzik magukat, túl sokáig tárolták őket.
Grapefruit étrend:
Mint minden citrusfélék, a grapefruit is gazdag C-vitaminban, emellett sok káliumot és rostot is tartalmaz. A keserű ízű naringin segíthet csökkenteni a koleszterinszintet. Ugyanakkor felelős azért is, hogy a grépfrút ronthatja egyes gyógyszerek hatékonyságát. Ha gyógyszereket kell szednie, és szeretne grapefruitot enni vagy inni a levét, kérdezze meg orvosát vagy gyógyszerészét.