Gratinált Gr; káposzta füstölt sertéshússal és burgonyával kedd; t recept
Fotó: StockFood/Westermann, Jan-Peter
Aromás hegyi sajttal sütve az étel csúcskategóriás kulináris élvezetekké válik.
Káposzta, füstölt sertés és burgonya - ez a három összetevő csak összetartozik, igaz? De nem mindig kell a klasszikus pörköltnek lennie. Ropogós a sütőből, a finom trió kevés zsírral és sok fit-készítővel rendelkezik.
Hozzávalók 4 fő részére:
- 600 g többnyire viaszos burgonya
- 2-3 evőkanál olaj
- 2 evőkanál citromlé
- só
- bors
- 500 g zsenge kelkáposzta
- 350 g sovány sertéssertés (szeletelve)
- 130 g reszelt hegyi sajt
Adagonként kb .:
- 365 kcal
- 20 g zsír
- 24 g szénhidrát
- 22 g fehérje
Felkészülési idő:
És ez így történik
- A burgonyát meghámozzuk és ékekre vágjuk. Enyhén kikent tepsibe tesszük, alaposan összekeverjük olajjal és citromlével, sóval és borssal ízesítjük. Süsse a burgonyát előmelegített sütőben (elektromos tűzhely: 180 ° C, ventilátoros sütő: 160 ° C, gáz: 2. szint) kb. 25 perc.
- Vágjon vastag szárat a kelkáposzta leveléből, és laposan vágja le a levél ereit. Blansírozzuk a leveleket bő forrásban lévő sós vízben kb. 5 percig. Szitára öntjük, hideg vízben leöblítjük, alaposan lecsepegtetjük és nagy darabokra vágjuk. A füstölt sertéshúst kicsit kisebbre vágjuk.
- A serpenyőben lévő füstölt sertéshúst és káposztát keverjük össze a burgonyával, a borssal. Szórjon rá sajtot. Gratináljuk forró sütőben, ugyanazon a hőmérsékleten, körülbelül 15 percig, amíg aranybarna nem lesz.
A mi grillezett kelkáposzta füstölt sertéshússal és burgonyával annyi jó hozzávalót tartalmaz. Tudta, hogy a Kasseler különösen alacsony zsírtartalmú hús, és szinte versenyképes a baromfival? A magas nitrittartalom miatt inkább ritkán érdemes élvezni a Kasselert. Másrészt nem tudunk betelni a fehérjében gazdag és sóvárgást gátló kelkáposztával. Mit szólna az alacsony szénhidráttartalmú quiche-hez karfiol, kelkáposzta és fenyőmag vagy ezek a sajt és kelkáposzta?
Nem tudunk betelni a szervezet számára jó összetevőkkel. Képgalériánkban receptek vannak a végső csodaszer kurkuma számára: