Gratinált hagymaleves, a hagyományos francia leves
Karcsúsító receptek
Vegetáriánus receptek
Bemutatás:
A gratin hagymaleves receptje
Nagyon könnyen elkészíthető, az au gratin hagyma leves felébreszti az ízlelőbimbókat és melegít a téli szezonban.
Néhány tipp a sikeres recepthez
Természetesen az au gratin hagyma leves Párizs városából származik, de a lyoni konyha klasszikusának számít. Ahhoz, hogy ez a recept sikeres legyen, válasszon pirítóst, vigyázzon a sótartalomra, és ha szükséges, adjon hozzá csokor garni-t, hogy a leves még egy kis ízt adjon.
Hozzávalók:
- Hagyma: 500 g
- Laurel: 3 levél
- Reszelt Gruyere sajt: 200 g
- Bagett: Néhány szelet
- Kakukkfű
- Baromfihúsleves: 1 kocka
- Sós vaj: 70 g
- Liszt: 2 evőkanál
- víz: 2l
- fehérbor: 20 cl
- Só bors
- Szerecsendió
Lépések:
A leves elkészítéséhez először hámozza meg és szeletelje fel a hagymát. Kis lángon barnítsa meg őket vajban aranybarnára. Adja hozzá a lisztet és a fehérbort, és keverje össze, hogy jól összeérjenek. Öntsük bele a 2 liter vizet, és mindig keverjük meg.
Másodszor tegye a keverékhez a csirkehús kockát, kakukkfüvet, szerecsendiót és babérlevelet. Ezután sózzuk és borsozzuk az Ön kényelmének megfelelően. Miután elkészült, forraljuk fel és főzzük 30 percig. Csökkentse a lehető legtöbbet, hogy a leves sűrűbb legyen.