Grenaille burgonya a; fokhagyma - Rachel főz

grenaille

Mindig kiegyensúlyozott recepteket keresek, krumplit akartam.

Ismer új burgonyát ? Ezek olyan kis burgonya, amelyet bármelyik kis kaliberű szupermarketben vásárol (28 és 40 mm között).

A hús lágy, enyhén édes jegyekkel.

Az új burgonya, érettség előtt szedve, valamivel kevésbé gazdag szénhidrátban, mint mások. Természetesen alacsony a kalóriatartalmuk, mert nem tartalmaznak lipideket. Tartalmaznak fehérjéket, rostokat, ásványi sókat, néhány B csoport vitamint és egy kevés C vitamint. Ez eltűnik tárolás közben és főzés közben. Minél fiatalabbak a szemcsék, annál több C-vitamint tartalmaznak.

A burgonyát egy rakott edényben (nekem öntöttvas) főzve szuperlágyak lesznek !

Hozzávalók 4 fő részére Grenaille burgonya fokhagymával:

3 részvény részvényenként (súlyfigyelők)