Grill borda marhahús recept - te barbecue
A barbecue és a vörös hús szerelmeseinek sztárja az elsődleges borda. Mindig örömünkre szolgál, hogy megosztjuk ezt a bőséges darab húst. Javasoljuk, hogy főzze a főbordáját a barbecue-on úgy, ahogy van, egy sor tippel a sikeres főzéshez. A leginkább tapasztaltak tesztelhetik a receptötleteinket is.
Tól től:
Nehézség:/3
Főzési tippek szénnel
: 18/25 min
Közepes parázs:
Rács magassága: alacsony, majd közepes
Az első borda súlya 1 kg és 1,8 kg között változik. De több, mint a súly a part vastagsága, ami fontos a főzési idő meghatározásához.
A ritka főborda főzési ideje:
A főzéshez fontos, hogy legyen szén vagy erős, erős tűz. A cél itt egy vérző borda megszerzése. Azok, akik szeretik a kicsit többet főzni, megkóstolhatják az előételt, amely „ponton” lesz.
Készen áll a parázs? Helyezze a húsát a lehető legközelebb a parázshoz 2/3 percig mindkét oldalon, hogy jól elszakadjon, majd kissé emelje meg a grilljét a főzés folytatásához.
Főzés a kandallóban vagy grillezés egy fatűz felett: Fatűznél hosszabbítsd meg ezt az időzítést néhány perccel! A keményítő hőmérséklete alacsonyabb, mint a széné, mert kevésbé tömör és kevésbé sűrű! Az összes részlet a fatüzelésen történő sikeres főzéshez: Fatűznél főzés:
Tippek a főzés előtt
- Mindig ne felejtsd el betenni a bordád szobahőmérsékleten főzés előtt LINK: Pihenőidő főzés előtt és után. Legalább 1 órát számoljon kilónként . Ez megpuhítja a húsát, és nem lesz túl hideg szíve kóstoláskor,
- Számol 1,6 kg 5/6 fő számára . Ha nagy rajongója a vörös húsnak, vagy ha ez az étkezés központi eleme, számoljon helyette 4 embert !