Grill sütemény recept - kulináris receptek és diéták
Grillezett sütemény recept
összetevők
500 g liszt, 200 g sertészsír, vaj vagy margarin, 200 ml tejföl, sárgája, egész tojás, 50-100 g cukor, 100 g őrölt dió (esetleg dió nélkül), sütőpor, gyümölcslé és 1/2 citrom héja, egy teáskanál finom só, egy üveg 400 g savanyú lekvár (barack, meggy vagy ribizli), egy boríték vaníliás cukorral.
Hogyan készítsünk grill süteményt
Egy tálban keverje össze egy kanállal a puha zsírt, sót, tojássárgáját, egész tojást, citromlevet és héjat, tejfölt és végül lisztet, őrölt dióval és sütőporral együtt. Ha dió nem kerül hozzá, adjunk hozzá kb. 50 g lisztet. Keverje meg jól, keverés nélkül. A tésztának erényesnek kell lennie. Hagyja kihűlni, hogy a zsír megkeményedjen (30 perc). Vegyük a tészta felét, és terítsük egy lapra, egy nagy, kb. 26/44 cm-es tálca méreteinek megfelelően. A lap vastagabbra nyújtható, hogy könnyebben emelkedhessen fel az asztaltól, háromra hajtva, mint az előző receptekben; miután a tálcába helyezte, az éleit kézzel kinyitják és kinyújtják, hogy ellepje az egész tálcát; lekvárral megkenve.
A maradék tésztából (hagyjuk kihűlni) tekercseket készítünk, egy makaróni vastagsággal, amelyet ezután 2 cm távolságra helyezünk közéjük, a lekvárra átlósan, két ellentétes sarokkal kezdve (a teljes felületen). Helyezzen egy másik tekercssorot ugyanígy, az első fölé, a másik szemközti sarkoktól indulva, szintén 2 cm távolsággal, köztük egy rácsot. Villával kissé felverjük a megmaradt tojásfehérjét, és megkenjük vele a kefét (ecsettel).
Vagy, hogy időt takarítson meg, gyúrja össze a tésztát, hogy erényesebb legyen, majd reszelje le a lekvárral kikent lapra (lásd: "V-anyák"). Helyezze a tálcát a sütőbe közepes lángon, ahol 30-40 percig hagyja; 20 perc múlva csökkentse a hőt, hogy a sütemény ne barnuljon meg túl sokat.
Hagyja a tálcában kihűlni, majd porítsa meg cukorral és vaníliás cukorral, és gyémántokra vágja. Ha még van tészta, készítsen kiflit.