Grillezett húsos nyári ételek - II. Rész (Fotógaléria) Mobil
Vasárnap grillezett húsmentes ételeket mutattunk be, különösen azokon a forró napokon, amikor a hús erősen hasra esik, és hátrányos a koleszterinszint. Ezenkívül a hús nélküli grill valami új és sajátos a nyári étrendben.
A grillezésre alkalmas zöldségek sokfélesége sokkal nagyobb, mint azt el tudnánk képzelni, és az egészségre gyakorolt általános hatást bárki megerősítheti, aki megpróbált átállni erre az étrendre. A szakemberek még azt is állítják, hogy ennek elfogadásával könnyebben elviselhetjük a nyári éjszakákra jellemző hőséget, lomhaságot és álmatlanságot - írja a Big Picture.
Természetesen a szakemberek gyakran még a nyers zöldségeket is javasolják, amelyeket senki sem vitat, de a grillezett ételek, zöldségek vagy akár tejtermékek lehetővé teszik a kulináris készség alkalmazását, hangsúlyozva a húsoktól eltérő ízeket.
Mindenesetre a grillezett zöldségek sokkal kellemesebbek az íze szempontjából és sokkal kevésbé devitaminálódnak, mint a főttek - nem is beszélve az ásványi sókról, amelyeket a forralás során veszítenek el.
kelbimbó megsütjük. Jól mossuk meg a káposztát, távolítsuk el az első réteget a levelekből, sózzuk, borsozzuk nagyon, és sütjük a grillen, minden oldalról megfordítva, amíg enyhén barnulni nem kezd. Ízesítsük ecettel.
Mamaliga sütemények megsütjük. Készítsen elő egy kemény polentát, készítsen kézzel, akkora, mint egy alma, lapítással nyomja le és helyezze a grillre. Mindkét oldalán barnulnak. Tálaljuk friss tejszínnel, joghurttal vagy kevés paradicsomlevessel - igény szerint.
Minipizza. A tésztát önmagában vásárolják meg, vagy nagyobb munkalapokról vágják. Süssünk egy kicsit mindkét oldalon, majd adjunk hozzá sót, borsot, édes vagy forró paprikát, egy kevés reszelt parmezánt, vajat, egy szelet paradicsomot és tegyük ismét a grillre. Tálaláskor adjunk hozzá egy teáskanál tejfölt.
Kecskesajt tekercs. Kereskedelmi libanoni ragasztót használnak. Csíkokra vágva fedjük le kecsketej, kapor, petrezselyem keverékével. Tekerje és tegye a grillre. Ahogy megbarnul, megfordul. Tálaljuk vajjal.
Grillezett pite paprikával és sütőtökkel. Két pizza teteje, és közöttük elősütött tök, reszelt telemea, pirospaprika, zöldpaprika, húsleves, túró. Helyezze a grillre, fordítsa meg és forrón tálalja.