GRONDIN filé Les Sirènes Boulonnaises

TERMÉKLEÍRÁS

grondin

Tálalási javaslat,
Nem szerződéses fénykép

GRONDIN filé

TUDOMÁNYOS NÉV: gurnard perlon: Trigla lucerna- vörös gurnard: Aspitrigla cuculus

A gurnardok a triglidek családjába tartoznak. Nevüket az uszonyukkal végzett morgásból kapják. Morognak, amikor összehúzzák az izmaikat, amelyek a gáz hólyagjukra hatnak, és hangot adnak, amikor kihúzják őket a vízből.

Nagyon szokatlan formájúak és masszív fejük van. Ruházatuk színe különbözteti meg őket.

  • Ajánlott bruttó súly/fő: 150g
  • Tenyésztési eredet: Északkelet-atlanti/part menti halászat
  • Megőrzés: 0 és 2 ° között - Fagyasztás átvételkor lehetséges
  • Allergének: Hal

Gurnard filé vágja le a kezét a bőrrel

A Perlon gurnard kemény húsú és intenzív, garnélára emlékeztető ízű.

Alacsony kalóriatartalom 93 kalória (Kcal)/100 gramm, a gurnard szintén alacsony zsírtartalmú, 3,0 gramm, de fehérjében gazdag 16,6 gramm, és jó nyomelemforrás is.