Gsundheitspraxis Kriech - nagyobb egyensúly a test, az elme és a lélek számára
A melasz a cukornád termeléséből származó hulladék. A cukor előállítása során az egyes szakaszokban különböző típusú melaszokat nyernek. A forralás és a centrifugálás első szakaszában világos melasz marad, amely még mindig rengeteg cukorkristályt tartalmaz. Angliában ezt a melaszt "Arany szirup" néven ismerik.
A cukor előállítása során több cukrot és sötétebb, jelenleg sziruposabb és aromásabb gyümölcslevet kap. Minél gyakrabban főzik újra a szirupot, annál sötétebb lesz a melasz. A harmadik forralás után nagyon sötét melasz szinte semmilyen cukrot nem tartalmaz, de sok ásványi anyagot tartalmaz.
A "melasz" szó francia-spanyol kölcsönszó, amely a méz szóból származik. Így kell tekinteni rá - mint a cukornád mézére. A fekete melaszot az őslakosok már az ókortól kezdve gyógyírként ismerték, és a nyugati világban is egyre több követőt szerez.
A melasz önmagában nem íze édes, ízét tekintve valahol az igazi édesgyökér és a répaszirup közé sorolható. Eredeti formájában kínálják, de most semlegesített formában is, vagyis a melasz ízét kémiai úton semlegesítik, hogy megfeleljenek az érzékeny fogyasztó ízének. De ez a kezelt melasz akkor már nem az eredeti termék, és terápiás értéke semmiképpen sem hasonlítható össze az eredeti formáéval.
Az alábbiakban megtudhatja, hol kaphatja meg a megfelelő melaszt, és mire kell figyelnie melasz vásárlásakor.
Milyen ásványi anyagokat tartalmaz a melasz és mitől olyan értékesek?
Sajnos egyelőre nem lehet a cukornád melasz természetes termékének összes összetevőjét felsorolni. A cukornád (Saccharum officinarum) az édes fűfélék családjába tartozó növény. Mint minden fű, több ezer színt és ízt, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek a növényekben rejlenek. A színek és ízek, más néven másodlagos növényi anyagok, antioxidáns hatásúak, és így gyökérfogóként, antimikrobiális, rákellenes és gyulladáscsökkentőként működnek.
Sajnos a másodlagos növényi anyagok csak körülbelül 5% -át vizsgálták farmakológiai szempontból. Az eddig kevéssé kutatottak közül sok rendkívül pozitív tulajdonsággal rendelkezik. Összevonva elmondható, hogy a legtöbbjük létfontosságú.
Növelik hatékonyságukat és regenerálják a vitaminokat. Javítják a DNS károsodását és csapdába ejtik a rákot okozó anyagokat a testben, mielőtt károsíthatnák az egészséges sejteket és még sok minden mást.
A melasz nagyszámú fitokémiai anyagot tartalmaz, a pontos szám még nem ismert. Ezen fitokémiai anyagok többsége hőstabil és túléli a melasz előállítási folyamatát. Ezek megjelenést és ízt is adnak neki.
A melasz nemcsak cukrot és más szénhidrogéneket tartalmaz, hanem vitaminokat, nyers fehérjéket (aminosavakat), különféle ásványi anyagokat és nyomelemeket is. Az összes B-vitamin, de a hisztidin, a fenilalanin, a leucin, az izoleucin, a valin, a teonin és a glutinsav aminosavak is megtalálhatók a melaszban. Ezenkívül ásványi anyagok és nyomelemek, például szelén, réz, kobalt, króm, vas, mangán, cink, nátrium, kálium, foszfor, kén, magnézium, klorid és kalcium. Ezen ásványi anyagok és nyomelemek közül sok fontos a csontanyagcseréhez. A csontritkulás például nem automatikusan következik be feltételezett hormonhiány miatt idős korban, hanem fontos ásványi anyagok és nyomelemek hiánya miatt.
A melasz pontosan azokat a tápanyagokat biztosítja, amelyek szükségesek szervezetünk harmonizálásához és megerősítéséhez, ezért véleményem szerint egyetlen háztartásban sem hiányozhat. A melasz egyik fontos alkotóeleme a foszforsav és a kálium kölcsönhatása, mivel ezeknél a fajoknál a hiány a sejtek általános lebomlásához vezethet, különösen az agyban és az idegekben.
Mindössze napi két teáskanál melasszal fedezi ásványianyag-szükségletét 10% kálium, 17% magnézium és 20% kalcium, vas és réz esetében. De a nyers cukornád melasza szintén körülbelül 50% fruktózt tartalmaz. Tehát kérjük, hagyjon naponta egy pohárral (1 teáskanál egy pohár vízzel), minden további elkerülhetetlenül a csípőjére telepedik.
Miért fontosak valójában a melaszban lévő ásványi anyagok?
Ezekkel az ásványi anyagokkal ellátott étrend-kiegészítő nemcsak az egyoldalúan étkezők számára fontos, hanem a különleges életkörülmények miatt is, például a gyermekek növekedési szakaszában, a terhesség és a szoptatás idején, az élet második felében, a testmozgás során stb.
Részletesen, a melaszban található ásványi anyagokra a következő esetekben van szükség:
Természetesen ez csak egy kis részlet, és csak egy kis része annak, amit ezek az ásványok még képesek megtenni.
A melasz széleskörű alábecsülése
Orvosi oldalon a melasz gyakran koncentrátumként, iparilag előállított élelmiszerként érvel, és ez étrenddel kapcsolatos civilizációs betegségeket okoz. Ez helytálló, amennyiben az adag itt is "mérgező". Napi 1-2 teáskanál melasz nagyon hasznos az egészségre, de napi 1-2 teáskanál negatívan befolyásolhatja egészségét. Ezenkívül a melaszt ember gyártotta, és nagyon sokáig gyógyszerként használták, és elméletileg akár otthon is elkészíthette a konyhában, és régen.
Alig lehet olyan természetes terméket ennyire lebecsülni annak egészségre gyakorolt hatása szempontjából, mint a nyers fekete cukornád nádmelasz. Ez a viszkózus melasz, amelyet cukornádból és cukorrépából nyernek a cukor előállítása során, hihetetlenül pozitív hatással lehet az egész emberi szervezetre. És annak ellenére, hogy a melaszt a cukorfeldolgozó ipar hulladékként kezeli, és alig veszik figyelembe.
Lehet-e a melasz alapvető tulajdonsága az egészségre gyakorolt hatások oka?
Míg az izolált cukor erős savgenerátor, amely erősen megnöveli a bél- és vérgombát, a melasz nem hoz savat a szervezetbe. Még egy kissé alapvető hatása is van.
Az Ohioi Egyetem tanulmánya szerint a melasz különösen sokféle létfontosságú anyagban gazdag (bázikus ásványi sók, vitaminok, aminosavak, zsírsavak). Összesen 64 tápanyagot találtak a.
Többek között rengeteg vitamint tartalmaz, amelyek szükségesek például az egészséges haj- és körömnövekedéshez, amint azt már leírtuk. Gyakran segített az őszülő, elvékonyodó hajjal vagy akár körkörös hajhullással küzdő embereknek a teljes, sötétebb haj visszanyerésében (természetesen nem egyetlen adaggal).
A fejbőr (csakúgy, mint a vénafalak, az ízületi folyadék és általában a csontok) lúgos pufferként szolgálnak, és amíg ez lúgos ásványi sókkal van feltöltve, a haj erős és egészséges lesz. Ha ez a memória különféle korábban leírt okok miatt kiürül (lásd a sav-bázis szabályozást), akkor a haj korai őszülése, fokozott hajhullás és általában a száraz, pelyhes bőr vagy a testbőr jelentkezik.
Ha az ember könnyen beolvasható bázikus sókkal tölti fel az alapraktárat, különösen káliummal, mint például a melasz esetében, amely szintén sok pantoténsavat tartalmaz, amely emberek és állatok hajrestaurátoraként a B csoport vitamint tartalmaz, a haj helyreállítható nőnek vissza egészséges. A haj növekedését és pigmentációját a pantoténsav elősegíti.
A pantoténsav szintén fontos minden típusú szövet, különösen a bőr és a nyálkahártyák felépítése és normális működése szempontjából. Segít a nyálkahártya (orr, hörgők, gyomor és bél nyálkahártyájának stb.) Gyulladásában és fertőzésében, és erősíti a sebgyógyulást. Az oszteoartritist és az ízületi gyulladásokat (csípőízületek, térdízületek stb.) A melaszszal végzett belső és külső kezelés is jelentősen javítja (tömörítés/lásd az alkalmazási példákat).
A melasz pozitív hatással van az emésztőrendszer egészére is. Javította például a székrekedést, és állítólag képes megszüntetni a negatív bélcsírákat is.
Használja ősi otthoni gyógymódként és természetes gyógymódként
A melasz egy ősi otthoni gyógymód, amelyet nagyon korán alkalmaztak számos betegség ellen. Érdekes, hogy a melaszt a 18. századig Európában például csak gyógyszertárak értékesíthették, és nem édesítőszerként, hanem gyógyszerként vagy más gyógyszerekkel keverve ízük javítása érdekében. A korai időkben a melaszt sok országban csodaszernek tekintették.
Alkalmazási területe széles. Pozitív hatásokról számoltak be ízületi gyulladásban és osteoarthritisben (akut és krónikus ízületi gyulladás) vagy visszérben, bőrtünetekben (ekcéma), a szív- és érrendszeri rendellenességekben, idegi rendellenességekben és emésztési rendellenességekben. Állítólag még az epekövek is eltűntek a cukornád melasz használata miatt.
Javulnak a vérszegénység, az Alzheimer-kór vagy a szorongásos rendellenességek is, de az ízületi problémák melasszal is kezelhetők. A tüdőbetegségek, a magas vérnyomás, a bőrbetegségek pozitívan reagálnak a melaszra. Továbbá, keringési rendellenességek, a körmök és a haj növekedési rendellenességei, még fehér foltos betegség esetén is (vitiligo).
A melaszt eddig sikeresen tesztelték többek között a rákban és a daganatokban (pl. Máj - közvetlenül éjszakai pakolásként), visszérgyulladás, ízületi gyulladás, gyengeségek, fekélyek, dermatitis, ekcéma, pikkelysömör, magas vérnyomás, angina pectoris, szívelégtelenség, székrekedés, menstruációs fájdalom, vastagbélgyulladás., Vérszegénység, hajhullás, hólyagproblémák, epekövek, gyenge idegek, regeneráció műtétek után, a szervezet savanyítása. Számos javulásról számoltak be stroke, trombózis és súlyos vénás rendellenességek után is. A stroke-nak és a trombózisnak minden bizonnyal köze van a megnövekedett vér mycosishoz, így e súlyos betegségek javulásából arra lehet következtetni, hogy a melasz pozitívan befolyásolja a mycosisokat is.
Egyéb egészségügyi hatások:
- megnyugodtam. A cukortartalom miatt a szerotonin felszabadul az agyban, ami elősegíti a relaxációt.
- jó bőrápolási termék. Ennek oka a benne lévő OPantothénsav, amely elősegíti a bőr anyagcseréjét.
- segít a köhögésben. A melasz mindenekelőtt megkönnyíti és támogatja a nyálkahártya felköhögését. A melasz itt köhögés elleni szirupként használható. De vannak olyan melaszos köhögés elleni szirupok is, amelyek készen vásárolhatók.
- segít vashiányban és vérszegénységben. Különösen sötét melaszt használjon, mert több vérképző ásványi anyagot tartalmaz, mint bármely más édesítőszer.
- segíti a beleket. Itt melaszt csak rostban gazdag ételekkel szabad fogyasztani, a melasz csak támaszt jelent.
Hogyan tároljuk a melaszt?
Tárolja a lehető leghűvösebben +10 o és 18 o C között. Ha a melaszt nehéz eltávolítani a tartályból, akkor melegíteni lehet úgy, hogy meleg vizes fürdőbe helyezi.
A melasz nagyon hosszú eltarthatóságú, ezért alkalmas tárolásra. Alapvetően egy magas cukortartalmú oldat (például melasz) valójában szinte korlátlan ideig tartható. Ennek ellenére előfordulhat, hogy egy konténer időről időre megduzzad. Ekkor élesztőgombák keletkeztek, amelyek elkezdik lebontani a cukrot és ezáltal CO 2 -ot termelni. Akkor hagyja abba a melasz használatát.
Hol lehet melaszt venni?
Legjobb a cukornádból készült finomítatlan fekete melasz, amelyet környezetileg és biológiailag kedvező körülmények között termesztettek. Enyhébb íze van, sok magnéziumot és vasat tartalmaz.
A melasz gyakran kapható egy világboltban, egykori harmadik világboltban, egészséges élelmiszerboltokban és egészséges élelmiszerboltokban.
Óvakodjon a szupermarketláncok melaszától! Itt időről időre melaszokat is találhat, de ez a fehér ipari cukor feltöltött végterméke, és nincs terápiás vagy egészségügyi előnye.
Ajánlom ügyfeleimnek az Appleford melaszát, mert biztosan tudom tőletek, hogy ez az eredeti változat, és hogy évek óta személyesen használom. Az Appleford fekete cukornád melaszát Svájcban többnyire 680 g-os üvegekben kaphatja meg, körülbelül 16,50 CHF-ért. Más európai országokban az Appleford fekete cukornád melaszát többnyire 680 g-os dobozban kaphatja alacsonyabb áron. Az üvegváltozatot azonban jobban szeretem, mert a doboz alumíniumot tartalmaz.