Gua bao a divatos tajvani szendvics!
Voltál már Tajvanon? Ebben az esetben megkóstolhatta a Gua bao-t, más néven "tigrisharapó disznót" vagy Bao-zsemlét. Ázsiában jól ismert ez az ínyenc szendvics az egyik kötelező tajvani utcai étel. Puha és könnyű textúrájának köszönhetően egyre népszerűbb az egész világon. A World Food iránt nagyon figyelmes ínyencként a Gua bao felkeltette az érdeklődését? Szóval itt az ideje, hogy felfedezzük ezt a minőségben gazdag snacket !
Fehér és arany megjelenésével ez a lapos kenyér meglehetősen vastag palacsintának tűnik, finoman félbehajtva. Az első két Gua bao-t a művészet szabályainak megfelelően szeretné elkészíteni? Első lépés: készítsd el a tésztát! Megfelelő tartályban hígítson fel fél teáskanál sütőélesztőt 5 cl langyos tejben, majd adjon hozzá 100 g lisztet, 1 teáskanál növényi olajat, ½ teáskanál cukrot és egy csipet sót. Gyúrj mindent, amíg sima labdát nem kapsz. Helyezze az utóbbit egy ruhával letakart tálba, és hagyja szobahőmérsékleten egy órán át állni. Megduplázódott a tészta? Tökéletes! Osszuk két azonos méretű darabra. Egy sodrófa segítségével formázzon oválisra, hosszában simítva a tésztát. Kend be egy kevés növényi olajjal (szagtalanított kókuszolajjal vagy olívaolajjal), és hajtsd félbe. Több lépés: főzés! Helyezze a zsemlét egy gőzölős kosárba egy fazék forró víz fölé. Hagyja, hogy a Gao bao főzzen csendesen, majd tegye ugyanezt a második darab tésztával. Nektek az élvezet mint duó !