Guarana - információk és tippek - gyógynövény magazin
A Guarana egy hegymászó növény, amelynek latin neve paullinia cupana. Botanikailag a szappanfák családjába tartozik, és természetesen a trópusi esőerdőkben fordul elő. Már jóval az európaiak előtt az amazóniai régió őslakói ismerték a mászó növényt, a guaranát vörös gyümölcseivel. Waranának hívták ezeket (az ifjúság gyümölcse). Ebből a névből a guarana szó idővel kialakult. A múlthoz hasonlóan az amazoniai indiánok továbbra is pálcikákká nyomják a guarana gyümölcsök fekete magját, és porrá dörzsölik az Amazonas őshonos halának durva nyelvét. Élénkítő, serkentő hatása miatt tonizáló, energiatartalékként, és egyes esetekben akár élelmiszer-helyettesítőként is szolgál, különösen szegény időkben vagy hosszú vadászati utakon.
Miután az európaiak felfedezték a guaranát, hamarosan megkezdődött a guarana növény célzott termesztése az ültetvényeken. A fő termesztési területek manapság Közép-Amerikában, Brazíliában, Uruguayban és Srí Lankán vannak.
Termesztés és guarana betakarítás
A hegymászó növény akár tíz méter magasra is megnőhet. Fehéressárga virágai vörös gyümölcsökké fejlődnek, amelyek hasonlítanak a vadgesztenyére. Minden gyümölcsben található egy fekete mag, amely növekedése során megtörik a vörös gyümölcshéjat.
A szüret többnyire késő délután történik. A gyümölcsöket a már látható maggal együtt leszedik, és négy-hat napig tárolják a speciálisan kijelölt kunyhókban. A guarana gyümölcs fermentációs folyamaton megy keresztül, amelynek során a héja teljesen leválik a magról, és a mag koffeintartalma körülbelül négy százalékra nő. A további feldolgozás során a magokat válogatják, mossák és szárítják. Sok tapintatra van szükség, mert ha túl nagy a meleg, akkor előfordulhat, hogy a guarana pattogatott kukoricaként jelenik meg. Lehűlés után zsákokba töltik, amelyekben különböző országokba exportálják.
használat
A guarana magokat világosbarna porrá őrlik. Ennek a guarpornak meglehetősen keserű íze van, de könnyen feloldható vízben és inni méz, cukor vagy hasonlók hozzáadásával. A kávéhoz hasonlóan a guaranából készült ital stimuláló hatású, és bizonyos mértékig elnyomja az éhség és szomjúság érzését. Van még csokoládé, rágógumi, energiaitalok, gyógynövényes és gyümölcsös teák guarana kivonattal. A guarana különféle étrend-kiegészítőkben is megtalálható, különösen a fitnesz- és diétaiparban.
összetevők
A Guarana 12% tanninot és feldolgozásának módjától függően körülbelül 4-6% koffeint tartalmaz. Vannak teofillin, teobromin, katechin, szaponinok, bizonyos mennyiségű keményítő és ásványi anyagok.
Hogyan működik a guarana
Mivel tanninokhoz kötődik, a guaranából származó koffeint csak fokozatosan szívja fel a szervezet, összehasonlítva a kávéval. Ezért szelídebbnek és könnyebben emészthetőnek tekintik. Nem idegesít, és stimuláló hatása viszonylag sokáig (átlagosan öt-hat órán át) tart. Ezért azok az emberek, akik nem tolerálják a kávét, de nem akarnak lemondani a koffein stimuláló hatásáról, inkább a guaranát használják.
Frissen szedett guarana magok [diogoppr/depositphotos.de]
lehetséges mellékhatások
A kávéval ellentétben a guaranában található koffein gyengéden hat a gyomor bélésére. Egyéb említésre méltó mellékhatások sem ismertek. A serkentő hatás miatt azonban a túlzott kényeztetés alvási problémákhoz, fejfájáshoz és érzékeny embereknél enyhe szívdobogáshoz vezethet. Az éhség- és szomjúságcsökkentő hatás következtében a sportolókat kiszáradás vagy tápanyaghiány fenyegeti.
Nem olyan egyszerű a guarana por optimális adagolása. Körülbelül három gramm vízben oldott por koffeintartalma megegyezik három-négy csésze kávééval. Naponta fogyasztva ez az összeg biztonságosnak tekinthető a felnőttek számára. Terhes nők, szoptató anyák, gyermekek és magas vérnyomásban szenvedők számára azonban nem ajánlott.
Link tippek
- Paullina cupana a Wikipédiában
- Gesundheit.de
Fontos - jogi nyilatkozat: Az ezen az oldalon található összes szöveg és cikk kizárólag tájékoztató jellegű. Különböző forrásokból származnak, és nem állítják, hogy teljesek vagy helyesek. Minden információ nem kapcsolódik termékhez, és nem szolgál reklámcélokat!