Gyerek-vegetáriánus mítosz vagy valóság
A gyermekek és a vegetarianizmus kiemelt téma. Ha a nyilvánosság hallja, hogy a gyermek nem eszik húst, halat vagy egyéb állati termékeket, a szülőket azonnal "kövekkel" dobják: a gyermek nem kap elegendő tápanyagot, megbetegszik és elmaradott lesz, ez egy kísérlet a gyermekkel, milyen jogot kell megtennie a gyermek számára a döntés, hogy mit eszik és mit - nem, és sok hasonló érv. Hány szót hallottam személyesen két és fél éve a fiam születése óta, és mégis minden évben egyre több vegetáriánus szülő neveli gyermekeit az ő jövőképének és filozófiájának megfelelően. Közülük sok a Moldovai Köztársaságban is megtalálható, szeretnék mesélni ilyen vegetáriánus családokról.
Az első történet: Olga Koțur és négyéves fia - Artur, akik nemcsak vegetáriánusok, hanem vegánok is, vagyis olyan emberek, akik nem csak a húst és halat, hanem a tojást, tejet és minden állati terméket is megtagadnak a méhészeti termékek kivételével.
Majdnem 18 éve vegán vagyok. A babám születése óta vegán. Legfőbb okom, hogy ilyen életmódot folytassak, a testével szembeni gondoskodás. Úgy gondolom, hogy közvetlen kapcsolat van a test állapota és a szellem között. A második ok az ahimsa, erőszakmentességet jelent.
Milyen termékeket nem használ, és amelyek éppen ellenkezőleg, örömmel fogadják az asztalán?
Nem eszünk állati eredetű termékeket, megpróbáljuk minimalizálni ezeknek a termékeknek az otthoni és háztartási használatát, mármint a bőrt, a bundát, a tollat és így tovább. A vegán étrend alapja a zöldség, gyümölcs, dió, gabonafélék, hüvelyesek.
Mivel helyettesíti az állati fehérjéket?
A fehérje kérdése a vegetáriánus (vegán) étrendben vírussá vált. De nincs gond. A fehérje megtalálható a gabonafélékben, a diófélékben, a babban, a lencsében és más hüvelyesekben; eszünk hummust és tofut is, amelyek nagyon gazdag fehérjében. Valójában a vegánok számára sokkal súlyosabb probléma a B12-vitamin hiány, amelyre sok vegán és kezdő nyers fogyasztó nem figyel.
És honnan kaphatunk végre B12-vitamint?
A B12-vitamint a szintetikus anyagok veszélyeiről folytatott minden vita ellenére megveszem. Számos tisztességes vitamintermelő létezik a vegán felnőttek és gyermekek számára, mint például a «Deva». Online megrendelem őket.
Hogyan befolyásolja a veganizmus a gyermek egészségét?
Szubjektív véleményem szerint a gyermek haladással fejlődik: nagyon korán tanult meg beszélni, nagyon aktív és intelligens, őrült mennyiségű energiával rendelkezik. Objektíven szólva azt mondhatom, hogy az orvosi vizsgálatok mindig kiválóak voltak, a hemoglobin szint jó, a súly és a magasság - a norma szerint. Három éves korunkig csak rendszeres vizsgálatokra mentünk orvoshoz. Amikor azonban az óvodában elkezdett kapcsolatba lépni más gyerekekkel, SARI-t és más gyermekkori betegségeket is kialakított.
Egyébként hogyan győződjön meg arról, hogy az óvodában a gyermeket nem etetik-e állati eredetű termékekkel?
Megállapodtam az óvoda vezetőségével abban, hogy gyermekem minden nap megeszi az általam készített termékeket, és magammal hozza. Bár nekem nehezebb - nyugodtabb vagyok.
A fiú "tiltott" termékeket kér tőled, és hogyan magyarázod, hogy nem eheti őket?
Ami az úgynevezett "tiltott" termékeket illeti, ilyen megközelítésem van. Nem hiszem, hogy elvettük a gyereket a társadalomból, csatlakoztunk hozzá az életmódjához. Nagyon jól tudom, hogy valójában mindannyian nagyon különbözőek vagyunk, senki sem egyforma és nincs is szükség rá. A fő feltétel a másik véleményének és jövőképének tiszteletben tartása. Elmagyarázom a gyermeknek, hogy mindegyiknek megvannak a maga sajátos és speciális igényei, valamint az ételei. Megértette, hogy vannak olyan termékek, amelyek jóak neki, és vannak olyanok, amelyek nem jóak neki. Amikor ismeretlen ételt lát, megkérdezi, ehet-e. Az ő korában ez a mechanizmus működik. Amikor felnő, elmagyarázom neki, honnan származnak bizonyos ételek, lehetőséget adva neki a tudatos választásra.