Gyerekeknek tilos fűszerek
A gyermekek számára tiltott fűszerek kategóriája magában foglalja mindazokat a fűszereket szószok formájában, amelyeket szeretnek.
Néhány köménymag, egy fahéjpor, egy kevés szárított bazsalikom, zsálya, koriander azok közül a klasszikus fűszerek közül, amelyek jó ízt adnak az ételeknek, különösen jól kombinálva. De nem tilos, még paprika, még paprika vagy csípős paprika sem, ha nagyon kis mennyiségben használják őket bébiételek elkészítéséhez.
De más fűszerekről van szó, mindezek szószok, olyan fűszerek formájában, amelyeket a kicsik szeretnek, és amelyek igazi mérgek:
- ketchup,
- mustár,
- majonéz
- sos barbeque,
- szója szósz,
- csípős szósz
- vagy öntetként használt sajtmártások.
Ha belegondolunk, úgy tűnik számunkra, hogy ketchupot és sült krumplit készítettek egymásnak, valamint sushit és szójaszószt. Úgy tűnik, ez nem működik egymás nélkül. És ha úgy gondoljuk, hogy egy kanál nem fog megölni minket, akkor teljesen igazunk van. De egy kanál ma, egy kanál holnap és így tovább, csecsemőkortól az élet végéig, nem nehéz elképzelni, hogy hol lesz ez a vég. És az egészségügyi kérdések mellett súlygyarapodási kérdésekről is kell beszélnünk, amikor ilyen fűszereket fogyasztunk.
Egy evőkanál majonézes szósz 11 gramm zsírt, 100 kalóriát és 80 gramm nátriumot ad hozzá. Döntse el maga, hogy több vagy kevesebb. Ez egy kanál majonéz, amit sült csirkéhez vagy sült krumplihoz adunk, vagy nem tudom, melyik gyerek kedvenc hamburgere.
Valószínűleg rekedt leszünk attól, amit figyelmeztettünk, és meddig tesszük: meg kell tanulnunk olvasni a címkéket. Ennek megkönnyítése érdekében a nyugatiak megtalálták az A-tól F-ig terjedő élelmiszer-osztályozási módot. Az A betűvel ellátott élelmiszer a legegészségesebb és a legtöbb tápanyagot tartalmazza.
A The Huffington Post újságírói rangsorolást készítettek, és a táplálkozási szakemberektől gyűjtött információk alapján elmagyarázták, mit tartalmaznak az egyes szószok, és mire cserélhetők.
Ezt a fűszert bárki kerülje, de a gyermekeket teljesen meg kell tiltani.
Gyerekeknek tiltott fűszerek: ketchup
C betű van a címkén (alacsony kalóriatartalmú, kevés szénhidráttartalmú, kevés telített zsír/transz, magas cukor- és sótartalom).
Próbáljon gyermekének házi salsa szószt vagy házi ketchupot adni kevesebb sóval és cukorral.
Gyerekeknek tilos fűszerek: mustár
B betűvel szerepel, mert kevés kalóriát, szénhidrátot, telített és transz-zsírokat, cukrot tartalmaz, de magas a sótartalma. De ami még fontosabb, tartalmaz néhány E-t, amelyeket kerülnünk kell. Sajnos a házban nem lehet pótlást találni, ezért a legjobb lenne végleg lemondani róla, vagy évente csak néhányszor használni.
Gyerekeknek tilos fűszerek: szójaszósz
Alacsony kalóriatartalmú, szénhidráttartalmú, nem tartalmaz hozzáadott cukrot, alacsony a telített/transz-zsírtartalom, de rendkívül magas a nátriumtartalma (a C kategóriába sorolják).
Két evőkanál szójaszósz egy felnőttnek több nátriumot ad, mint amennyire egy egész napra szükség van. Próbálja meg a lehető legritkábban használni, majd válasszon alacsony nátriumtartalmú szójaszószt, még akkor is, ha sokkal drágább.
Gyerekeknek tilos fűszerek: majonéz
A majonézes mártásban kevés szénhidrát van, nincs cukor, nincs sok telített/transz-zsír, de rendkívül sok kalóriát tartalmaz (a D kategóriába sorolják).
Ennek az ételnek semmi köze a gyermek étrendjéhez, és ha az alacsony zsírtartalmú változat választására gondol, rendkívül magas a sótartalma, és nem oldott meg semmit. Kipróbálhat egy házi majonézt, de sok olajat is tartalmaz, ami senkinek sem ajánlott.
Gyerekeknek tilos fűszerek: Barbeque szósz (BBQ)
Nem tartalmaz sok kalóriát vagy zsírt, de a maradékból óriási mennyiség van: só és cukor és sok kalória (a D kategóriába sorolták).
Olvassa el annak a mártásnak a címkéjét, amelyet meg akar vásárolni a grillezendő ételekhez, és arra a következtetésre juthat, hogy otthon is készíthet mártást, alacsony kalóriatartalmú, só- és cukortartalommal.
Gyerekeknek tilos fűszerek: forró mártás
Gyermekeim őrülnek valami ilyesmi miatt, és nem emlékszem, mikor és milyen körülmények között kóstolták meg először, mert ilyen nincs a házunkban. C betűvel van besorolva, mert rendkívül magas a sótartalma. Inkább egy kis cayenne-borsot vagy egy salsa-mártást cayenne-borssal, hogy "édesítsem" az étel ízét.