Gyermekek és édesítőszerek - Édesítők - Doctissimo
Az édesítőszereket egyre inkább használják a cukor pótlására, és az utóbbi években robbanásszerű az úgynevezett „cukormentes” termékek (diétás üdítők, joghurtok, cukorkák, rágógumi). Nagyon csábítóak a gyermekek számára, különösen, ha a szülők használják őket. De vajon ajánlják-e ezeket a termékeket a kisgyermekek számára? Hasznosak a túlsúlyos gyermekek számára ?
Rövid útmutató az édesített termékek és a gyermekek bevált gyakorlatairól.
3 év előtt nincs édesítőszer
1998 óta az egészségi és táplálkozási kockázatok értékelésével kapcsolatos minden kérdés a Francia Élelmiszerbiztonsági Ügynökség (Afssa) feladata. Szakértői számos véleménye között egyértelműen kijelentették, hogy a jelenlegi ismeretek alapján a területünkön engedélyezett intenzív édesítőszerek (aszpartám, szukralóz, szacharin) szedése nem jelent egészségügyi kockázatot. A 3 hónaposnál fiatalabb csecsemők számára készült élelmiszerek elkészítésében azonban joggal nem engedélyezettek, és 3 évesnél fiatalabb gyermekek számára sem ajánlott. Valójában már fennáll az aszpartám kockázata bizonyos gyermekkori betegségekben, amelyek bizonyos aminosavak intoleranciáját mutatják (örökletes betegségről, fenilketonuriáról beszélünk), amelyek jelen vannak ebben az édesítőszerben. De mivel kisgyerekekről van szó, a hatóságok is előszeretettel bújnak az összes többi édesítőszer híres elővigyázatosság elve mögé.
Édesítők nagyobb gyermekek számára, súly kérdése
Az idősebb gyermekek esetében az édesítőszerek nem jelentenek problémát, de meg kell jegyezni, hogy mindegyikük számára van elfogadható napi bevitel (ADI), amelyet kerülni kell. Ezt az ADI-t a fogyasztó testtömege alapján állapítják meg. Például 40 mg/kg/nap aszpartám, 5 mg/kg/nap szacharin, 15 mg/kg/nap szukralóz vagy 9 mg/kg/nap aceszulfám K esetén. A felnőttekhez képest alacsonyabb súlyuk miatt a gyermekek ezért nagyobb valószínűséggel éri el vagy túllépi ezeket az ADI-ket. Ezért jobb, ha időről időre édes ételt adunk nekik, mint édesített termékeket "kedvük szerint" azzal az ürüggyel, hogy kevesebb kalóriát szolgáltatnak. Ne feledkezzünk meg arról sem, hogy a gyermek energiaigénye jelentős, és fontos, hogy növekedése során minden szükséges tápanyagot ellátjon vele, a.