Gyógy- és aromás növények gyártási technológiája

1.
Közönséges neve: pórsáfrány
Botanikai név: Carthamus tinctorius Linn.
Család: Asteraceae
Átírás: Gur-gum

gyógy

A leírás
Az egynyári bogáncs fűben, fehér és erős szárban áll, legfeljebb 1,5 m magas, a teteje felé ágazik. Tüskés levelek, hosszúkás vagy tojásdad-lándzsás alakúak, csupaszok és váltakozóak, tüskés fogakkal, a felső levelek körülveszik a szárat. A virágok az ágak tetején (1–5 fej/növény) fejet vagy virágfejet hordoznak, sárga, narancssárga, vörös vagy fehér corollákkal, amelyeket levéllevelek csoportjai vesznek körül. A gyümölcsök vagy magvak (achenes) fehérek, 6-7 mm hosszúak, fényesek és majdnem négyoldalúak.

Használ
Szirmok
Vízhajtóként használják, elősegítik az emésztést, a fogyást, az idegek megnyugtatására és a hisztéria megnyugtatására; támogatja a szívet és a májat; elősegíti a keringést, feloldja az alvadékokat és menstruációt vált ki; szülés utáni fájdalom, izületi merevség és fájdalom, valamint belső vérzés kezelésére szolgál. Melegen lehet venni, hogy erős izzadás alakuljon ki a megfázás orvoslására. A szirmok az egyik fő összetevője a Tsheringma gyógytea elkészítésének, amelyet a Hagyományos Orvosi Szolgáltatások Intézete (ITMS) állít elő. Valódi sáfrány (Crocus sativus = drezang) helyettesítésére is használják.

Magok/olajok
A magokat pörkölve vagy megsütve fogyasztják, és chutney-készítményekhez használják. A magból kivont olaj alacsony tápanyagtartalmú, alacsony koleszterintartalma miatt. Az olaj nagyobb százalékban tartalmaz esszenciális telítetlen zsírsavakat, mint más növényi olajok.

Egyéb felhasználások
A zsenge hajtásokat salátában lehet venni. A liszt vagy a sütemény nagyon tápláló takarmány az állatállomány számára.

Genetikai anyag
Származás: a) Etiópia és Afganisztán; b) India és Mianmar
Sok fajtát megkülönböztetnek a virág színe, a centrifugálás mértéke, a méret, az olajtartalom, a betegségekkel szembeni ellenállás.

Éghajlat és talaj
A pórsáfrányt nyári növényként termesztik a közepes magasságú területeken alacsony magasságú téli növényként; alkalmas száraz területekre vagy öntözött növénytermesztésre. Nem alkalmas 1000 mm-nél nagyobb csapadékkal rendelkező területeken. Könnyű, jól lecsapolt talaj, amelynek pH-értéke 7 körüli, a legjobbnak bizonyul. A növények érzékenyek a megnövekedett páratartalomra vagy a hosszan elöntött vizes körülményekre, különösen a virágzási időszakban. A száraz körülmények kedveznek a virág fejlődésének. Téli termésként jól növekszik délen (Tsirang) és nyári növényként Nyugat-Bhutánban (Paro/Thimphu).

A szirmok betakarítása
A szirmok betakarítása a vetés után 5 hónappal kezdődik. A szirmait virágzás után három nappal ollóval szépen lehúzzák. Javasoljuk, hogy a szirmok betakarítását 2-3 nap múlva ismételje meg.
Előnyös betakarítás a reggeli órákban a max. Összetevők és szín. Terítse szirmait egy tiszta ponyvára, és szárítsa meg az árnyékban. Csomagoljon légmentesen lezárt és nedvességálló tartályokban.

A március 3. hetében bemutatott legmagasabb, 120 kg/hektáros hozam a grafikonon látható.

Vetőmaggyűjtés
Az érett növényeket kb. 6 hónap, amikor a szár és a levél sárgás/barna színűnek tűnik. Dugja le néhány napig, amíg teljesen megszárad. Kézi cséplés és nyerés ajánlott a tiszta vetőmag megszerzéséhez.

Kártevők és betegségek
Alternaria sp.: A víz telítettségével összefüggő gyökérrothadás
o Magválasztás (válasszon egészséges magot)
o Zsarolja ki a fertőzött növényeket
o kerülje a víz eltömődését

Hozam és jövedelem
Szirmok legfeljebb 124 kg/hektár (nyári termés)
Vetőmag: 680 kg/hektár (téli növény)

2
Közönséges név: kömény
Botanikai név: Carum carvi L.
Család: Umbelliferae
Átírás: - & duzzad '

A leírás
A kömény egy álló, lágyszárú növény, vastag gumós alanyokkal, legfeljebb 80 cm magas, keskeny, barázdált leveles szárakkal. Kétéves termés. Az első évben finomra vágott, sötétzöld színű tolllevelekből álló rozetta képződik, a virágzás és a termés csak a második évben következik be. Ernyőkön termett virágok, virágok késő tavasszal.

Felhasznált alkatrészek: gyümölcsök

Használ
Gyógyszerek, húsok és cukrászati ​​termékek ízesítésére szolgál; a gázok ellenszereként és elősegíti az emésztést; segít légzőszervi, szem- és vizeletproblémák esetén, szájvíz és gargarizálókészítményekben, valamint a parfümiparban is használják; fűszerként és helyben használják. A kömény olajat alkalmazzák a bőrön a bőr tónusának javítása érdekében. Kömény ' elgondolva a mag (fructus carvi) fontos összetevője a hagyományos butáni orvoslásnak, valamint fontos fűszer Európában, az Egyesült Államokban és Ausztráliában. Az ITMS hat megfogalmazása például: Bi-ma-la, Agar-35, Tsa-kar-juk-pa stb.

Élőhely: mérsékelt mérsékelt vagy alpesi éghajlat. Az emberi települések közelében gyakori, durva legeltetés; 2000-4150 m.

Helyszín: Ha, Thimphu, Paro régiók, Felső-Mochu és Kulong Chu régiók.

Házi/vad: félig háziasított

Javasolt termőterületek: Ha, Bumthang, Lingshi és Paro.

terjesztés
A kömény (Carum carvi) széles körben elterjedt Észak- és Közép-Európa, Ázsia és Afrika mérsékelt égövi területein. A vadonban az északi Himalája régióban található. Szinte egész Észak- és Közép-Európában termesztik, főleg Hollandiában és Közép-Ázsiában. Indiában télen a síkságon, nyáron Kasmír és Kumaon, Garhwal és Uttranchal dombjain termesztik.
Vad vagy félig termesztett kömény található Bhutánban Soe és Lingshi települések körül, 2400–4000 m tengerszint feletti magasságban.

Időjárás
A kultúra száraz, mérsékelt éghajlatot igényel, és nedves, felszántott, humuszban gazdag talajokon virágzik 3000–4000 m magasságban. A kultúra évente virágzik a síkságon és évelőként a dombokon. A köményt nyári növényként termesztik 2000-4000 m tengerszint feletti magasságban. A későbbi fejlesztési fázisokban nincs szükség magas hőmérsékletre; a virágzás és a gyümölcs megkötése során az átlagos napi hőmérséklet 16-20 ° C. Különösen az első évben érzékeny a napsütésre.