Gyógynövények grillezéshez

Finom íz friss fűszernövényekkel

Friss fűszernövények finomítsa az ízét hús és zöldség grillezéskor is. Néhány gyógynövény különösen alkalmas grillezett ételekhez. Összeállítottuk Önnek a legmelegebb grillfűszereket.

különösen finom

Gyógynövények: frissen vagy szárítva?

Általában, mint mindig - a friss jobb, mint a szárított. Mivel a szárított gyógynövények könnyen égnek a parázs intenzív hője miatt. És még egy tipp: hogy a gyógynövények először átadják az ízt a grillezendő ételhez Pácoljuk a grill ételeket olajjal és friss apróra vágott gyógynövényekkel. A friss fűszernövények íze különösen erőteljesen felszívódik a húsba. A grillezett zöldségek különösen finom ízt kapnak, ha az apróra vágott gyógynövényeket összekeverik a vágott zöldségekkel. Mivel a zöldségeket nem feltétlenül közvetlenül a rácson, hanem inkább grilltálcán kell grillezni, a gyógynövények nem égnek olyan könnyen nagy melegben.

Erős íz

Grillezéskor erős íze lehet - főleg, ha szénszaga van, vagy különösen finom ízek keletkeznek a gázrácson, amikor az ételt megsütik. Ezért a gyógynövények szívesebbek és erősebbek is lehetnek. Kakukkfű, rozmaring és zsálya ismert, hogy erős ízt kölcsönöznek. Óvatosan kell eljárni Fokhagyma és bazsalikom, mert ez a két nagyon erős gyógynövény nagyon gyorsan megég. Ebben az esetben a gyógynövényeket vagy a grillezési idő végén, vagy csak grillezés után adjuk hozzá. Amiben fokhagyma a húspácba kerülhet, ami szintén erős grillízt ad.