Gyógynövények - pisztráng anyu receptjei - képekkel és kalóriákkal

Hozzávalók: 2 fő részére

2 lazac vagy szivárványos pisztráng
mindegyik 250-300 g tömegű
Citromlé,
só
némi fehér bors
3-4 ek liszt
Rengeteg friss fűszernövény szezonban
Mint snidling, kapor, petrezselyem, egy kis kakukkfű
és rozmaring,
1 - 2 zúzott gerezd fokhagyma
3 evőkanál olaj
1 evőkanál vaj

Készítmény:

Ehhez a gyógynövényes pisztráng recepthez először készítse el a gyógynövény tölteléket.
Ezen kívül a mosott, lecsepegtetett Vágja a gyógynövényeket apró darabokra, tedd egy tálba.
fokhagyma Nyomja át és adja hozzá a gyógynövényekhez.
Öblítse ki a pisztrángot kívül és belül hideg víz alatt.
Jó belül Citromlé, só és valami fehér bors felcsigázni.
Töltse meg a gyomrot a gyógynövényekkel.
Tányérban Keverje össze a lisztet sóval, mindkét oldalon forgassa a pisztrángot a lisztbe.
Egy nagy vagy két kisebb serpenyőben először felmelegítjük az olajat, hozzáadjuk a vajat és hagyjuk, hogy megolvadjon.
A liszttel meghintett pisztrángot a hal nagyságától függően mindkét oldalán forró zsírban kb. 5-6 percig ropogósra sütjük, esetleg időben kissé visszafordítva a hőmérsékletet, hogy a pisztráng szép ropogós, világosbarna színt kapjon, de ne égjen el.
Frissen sült, tálaljuk petrezselymes burgonyával, vegyes uborka-paradicsom salátával és egy pohár száraz fehérborral.

Egy adag gyógynövényes pisztrángnak, beleértve a sütőzsírt is, kb. 400 kcal és kb. 21 g zsír van

---