Gyógyszerek a kertből MORCOV Jó adag
Gyógyszerek a kertből: SÁRGA
Erősítse immunitását egy mindennap elfogyasztott nyers sárgarépával. A sárgarépa nagyon ajánlott a gyermekek számára, mert segíti a növekedést.
A sárgarépa (Daucus carota) kétéves növény, növényi gyökérrel, narancssárgával, a mediterrán térségben őshonos, egyes kutatók szerint a rómaiak és a gallok kora óta termesztik, és nagyon értékes, többféle terápiás tulajdonságú élelmiszer., számos betegség elleni küzdelemben érvényes. Más kutatók azt állítják, hogy a sárgarépát öt-hat évezreddel ezelőtt "háziasították" a Közel-Keleten, Afganisztán területén. Európában a sárgarépa csak a reneszánsz idején volt népszerű, valószínűleg annak köszönhető, hogy a korai fajtáknak kemény és rostos gyökerei voltak. A 17. század elején az európai gazdálkodók többféle sárgarépafajt termesztettek, amelyek most narancssárga sárgarépát értek el, sokkal kellemesebb állagúak, mint elődei.
A világon hihetetlenül sokféle (százas nagyságrendű) sárgarépa létezik, amelyek váratlanul különböznek egymástól. Hazánkban szinte kizárólag narancssárga sárgarépafajtákat használnak. Ritkábban találunk sárga sárgarépát is, amely nagyon gazdag xantofillban és luteinben, két pigmentben, amelyek megakadályozzák az érelmeszesedést és a tüdőrákot. Indiában és Kínában különféle vörös sárgarépát is használnak, amely likopin nevű pigmentet tartalmaz. A lila sárgarépát Törökország és Irak egyes régióiban termesztik, és gazdag antocianin pigmentekben, amelyek az ízületi gyulladások ellen küzdenek. Fehér sárgarépa található Kelet-Afganisztánban, Pakisztánban és Iránban, pigmentmentesen, de ehelyett nagyon gazdag élelmi rostokban.
Nyers sárgarépa körülbelül 90% vizet és fehérjét, szénhidrátokat, lipideket, A-, B1-, B2-, B6-, C-, K-, PP-vitamint, vasat, kalciumot, magnéziumot, folsavat, foszfort, káliumot, nátriumot, élelmi rostokat tartalmaz. Mindez kevesebb, mint 50 kalória/100 g.
Terápiás hatások
A sárgarépa fogyasztható nyersen, salátában vagy főzhető levesbe és ételbe. A zöld szár is fogyasztható, bár ez nem általános gyakorlat. Forrás után az A-vitamin tartalom körülbelül 70% -a megsemmisül, csakúgy, mint a C-vitamin és sok más tápanyag. Fontos azonban tudni, hogy a forrásban maradt vitaminokat és ásványi anyagokat sokkal könnyebben asszimilálják, mint a nyers sárgarépából. Sőt, a főtt sárgarépát nagyon jól emészti és tolerálja az emésztőrendszer, mint olyan különösen ajánlott lábadozó embereknek, vagy akik a gyomor-bélrendszeri rendellenességek miatt nem tolerálják a nyers ételeket. A szervezet sokkal nagyobb mennyiségű béta-karotint asszimilál a főtt sárgarépából, mint a nyers sárgarépából. Ezen okokból kifolyólag a főtt sárgarépának lehet, bár hihetetlennek tűnik, nagyobb terápiás alkalmazhatósága még a nyersen fogyasztva is.
Vitaminokban, cukrokban és ásványi sókban nagyon gazdag, a sárga-narancssárga, lédús sárgarépa-gyökeret évszázadok óta használják a hagyományos orvoslásban energizáló komponensként, a gyermekek, betegek, terhesek és idős nők nélkülözhetetlen táplálékaként. a rák elleni természetes antioxidánsok kivételes forrása.
Terápiás hatások más szerves vegyületeknek is köszönhetők, például szénhidrátoknak, különösen a levulóznak és a dextróznak, a pektineknek, a fehérjéknek, a glikolipideknek, a foszfolipideknek, a szterineknek, a lecitineknek, a zsírsavaknak (linolsav, palmitinsav), aminosavaknak (aszparagin) és a daucarinnak - az agy erős értágítóinak.
Szárított magvak tartalmaz egy komplex illóolajat (0,4–0,8%), amelyben a szeszkviterpenoidok a teljes mennyiség 50-60% -át meghaladó arányban vannak túlsúlyban.
A levelek szerves savakat (koffein, ferul), klorofilt, növényi rostokat és ásványi sókat (vas, alumínium, cink, magnézium stb.) Tartalmaznak. A szárított sárgarépalevelek emésztő, stimuláló, karminatív, emenagóg és galaktogogén hatásúak (serkentik a laktációt). Több ásványi anyagot tartalmaznak, mint a gyökér, és felhasználhatók levesekbe, pörköltekbe vagy infúzióként.
Sárgarépa keresztül magas karotinoid tartalom (amelyek a narancssárga színt adják), főleg a béta-karotin, amelyet a szervezet átalakít A-vitaminná, az úgynevezett szépség-vitaminnak, közvetlen hatással van a bőrre, a szívre és az immunrendszerre. A béta-karotinról kiderült, hogy védő faktor (antioxidáns) a tüdőrák ellen. Mivel erős antioxidáns, megakadályozza az idő előtti öregedést, támogatja a természetes immunitást, növeli a fertőzésekkel szembeni ellenállást, ugyanakkor a sejtekben előforduló rosszindulatú átalakulásokkal szemben is védi az artériás falakat és segít csökkenteni a koleszterinszintet, nagyon hasznos az érelmeszesedésben szenvedők számára. és gyomorfekély esetén védőhatással bír.
Sárgarépa fogyasztása szabályozza a béltranzitot és méregteleníti a beleket, védő szerepe van a vastagbélrák ellen. A nyers sárgarépa és a sárgarépalé is segít a bélparaziták megszüntetésében. Az emésztőrendszer szintjén felülmúlhatatlan májbarát, hasmenésgátló, hashajtó, purgáló, antiszeptikus, antibiotikum, antiputrid, vérzéscsillapító, vérzéscsillapító, nyugtató, epefolyósító, májregeneráló, gyomor- és bélgyógyító, vermifuge és tenifuge.
A legfontosabb terápiás hatások a gyermekek növekedési rendellenességeiben, az angolkórban, vérszegénységben, gyengeségben, demineralizációban, túlterhelésben, fáradtságban, aszténiában, kimerültségben, lábadozásban, neurizmusban, avitaminózisban, skorbutban fordulnak elő.
Légzőszervi megbetegedéseknél beavatkozik a rohamok, asztma, krónikus hörghurut, megfázás, fátyolos hang, tüdőgyulladás és a tuberkulózis-bacillus (Koch) ellenálló képességének enyhítésébe.
Be is avatkozik a vércukorszint csökkentése cukorbetegeknél (ajánlott a sárgarépát zellerrel kombinálni).
Vese- és nemi szervi megbetegedéseknél kulcsfontosságú szerepet játszik a húgysav feleslegének kiküszöbölésében, kedvező hatásokkal jár veseelégtelenség, veseelzáródás, ízületi gyulladás, reuma és köszvény esetén. Védi a nemi szervek nyálkahártyáját (a karotin miatt).
Bőrgyógyászati körülmények között, A sárgarépa valódi bőrvédő, gyógyító hatással van a sebekre, sebekre, fekélyekre, irritációkra, égési sérülésekre, ekcémára, kelésekre, visszérfekélyekre, sarok- és kézrepedésekre, ótvarokra, pattanásokra, édes foltokra, felfekvésekre, fagyásokra, viszketésre, foltokra. bőr, rovarcsípés.
Védi a bőrt az ultraibolya sugárzás agressziójától, és megkönnyíti az egyenletes barnulást. Megakadályozza a ráncokat és lágyítja a száraz bőrt.
Az időseknél egyértelmű hatások bizonyultak az öregedés, valamint a fizikai és idegi kimerültség megelőzésére.