Gyömbér A gyógyszertár tájékoztatást nyújt a gyógynövényekről
Fűszer és gyógynövény nagy hagyományokkal
A délkelet-ázsiai gyökér fűszerként nagyon népszerű, de természetes hagyományként nagy hagyományokkal rendelkezik. Első v. a. A kínai orvoslásban használt gyömbér ma már nagyon népszerű az egész világon. A vizsgálatok igazolják a különböző tünetekre gyakorolt hatását. De légy óvatos, nem mindenki profitál ebből.
Jellemzők
| Botanikai név | Zingiber officinale |
| Növénycsalád | Gyömbér család (Zingiberaceae) |
| Szinonimák | Közös gyömbér |
| hatás | gyomorerősítő, lazító, köptető |
| Használja gyógynövényként | étvágytalansággal; Légúti fertőzések, hányinger és Utazási betegség; Emésztési problémák, például gáz- és gyomorirritáció; Gyomorfekély; Fej- és menstruációs fájdalom |
| Használja a konyhában | teaként és fűszerként, gin készítéséhez |
Gyömbér előfordulása
A jól ismert gyömbér, a Zingiber officinale a gyömbérfélék (Zingiberaceae) növénye. Eredeti eredete nem ismert, de vélhetően Délkelet-Ázsiában található. Ma az egész trópusi és szubtrópusi területen termesztik, India legnagyobb területe. A gyömbér úgy nő, mint a gyógynövények, a levelek legfeljebb 150 cm hosszúak. A növény sárga-piros virágokat hord, gyertya formában. A fűszerként és gyógyszerként használt rész a gyökér. Ez vízszintesen elágazó föld alatt növekszik. A gyömbéres rizómának, amelyet gyömbéres rizómának hívnak, bézs héja és sárgás belső része van, amely intenzív illatot áraszt és forró ízt kölcsönöz.
Hozzávalók gyömbér
A gyömbérgyökér összetevői sokoldalúak. Főleg a gyömbér tartalmaz illóolajokat, mint például a cingiberolt és a cingiberent, a gyantasavakat és a gingerolt. A gingerol csípős anyag. Ez biztosítja a jellegzetes élességet, és van egy antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatások. Cineolt és borneolt is tartalmaz. Állítólag mindkét anyagnak emésztőrendszeri, gyomor- és keringést stimuláló hatása van. A tartalmazott shogaol hányáscsillapító hatású, így csökkenti az émelygést. A C-vitamin és a vas, a kalcium, a foszfor, a kálium és a nátrium nyomelemek szintén fontos összetevők.
Gyömbér használata
A gyömbérgyökér fő alkalmazási területe a konyha és az orvostudomány. A használat mindkét területen nagy hagyományokra tekinthet vissza. A kínai feljegyzések ezt már Kr. E. 450-ben dokumentálják. A gyömbér azonban csak a 16. században vált ismertté Európában. Ma Németországban a gyömbér fogyasztása évről évre növekszik.
Gyömbér a konyhában
Az aratás idejétől függően a gyömbérnek enyhe vagy csípős íze van. A fiatal zöld rizómák élessége a legkevesebb. Az elkészítés módja a hőt is befolyásolja. Hosszú ideig a gyömbér volt az egyetlen Kelet-Ázsiában a bors mellett Fókuszforrás, amelyet a modern időkben csak részben cserélt a chili paprika.
Gyömbér, mint fűszer
Friss gyömbérként, szárított és őrölt formában egyaránt a gyömbért használják fűszerezésre. Ő v. a. az ázsiai konyhában a Hús és halkészítés nagyon népszerű. Az édes ételeket, például a rizspudingot, a hideg tálakat és a süteményeket, például a mézeskalácsot és a printent szintén gyömbérrel ízesítik.
Népszerű teaként is fogyasztani, ahol nemcsak ízét, hanem egészségét is fejleszti.
Gyömbér tea elkészítése
Vágjon 3-5 cm-es darab gyömbért, és öntsön egy csésze forrásban lévő vízbe. Letakarva kb. 10 percig hagyjuk meredezni, majd szükség esetén édesítsük a teát mézzel.
Gyömbér, mint ital
A gumó nagyon népszerű, mint az üdítők alkotóeleme. A gyömbértartalmú italok, például a gyömbéres sör vagy a gyömbér sör, különösen frissek, ha forróak. A verejték képződése stimulálódik, és így biztosítja a hűtést.
Pácolt gyömbér
A gyömbérgyökér darabjai édes és savanyúak is lehetnek. Szirupban pácolva, cukrozva vagy csokoládéval bevont gyömbér varázsolja el Desszert a szájpadlás. A savanyú pácolt gyömbér is Gari másrészt az egyes sushi fogások közötti ízlés semlegesítésére szolgál.
Gyömbér az orvostudományban
Sokoldalú összetevőinek egymásra hatása miatt a gyömbérgyökér gyulladáscsökkentő, antibakteriális és antioxidáns hatású. Ezenkívül serkenti az emésztőrendszer nedvének termelését és elősegíti a bélműködést.
Hagyományosan a gyömbér v. a. nál nél Emésztési problémák, reumás betegségek és Megfázás használt.
Gyömbér hányinger ellen
A benne lévő shogaol működik hányáscsillapító és segíthet a különféle okok hányingerében. A vizsgálatok pozitív hatást mutattak a tengeri betegségre és Utazási betegség észlelhetők. Azok a betegek, akik hányingertől és hányástól szenvednek a érzéstelenítés vagy kemoterápia szenvednek, szintén élvezhetik a gyömbért tartalmazó termékeket.
A címen is Terhességi betegség (Hyperemesis gravidarum) a gumó tea vagy cukorka formájában népszerű eszköz. Itt azonban óvatosság szükséges, a gyömbér nagyobb koncentrációban alkalmazható Szülési fájdalmak ravaszt.
Már tudtam?
A gyömbér fogyasztása segít a terhességi betegség ellen.
Terhesség alatt azonban a gyömbért csak mértékkel szabad fogyasztani, mivel elősegíti a vajúdást. A napi legfeljebb 6 gramm mennyiséget ártalmatlannak tekintik.
Gyömbér megfázás ellen
A gyulladáscsökkentőA gyömbér hatása, valamint a Az immunrendszer aktiválása A benne található glutation előnyös a hideg évszakban.
Termék tippünk: Gyömbér tea
A gyömbér fogyasztása megtisztítja az orrot, enyhíti a torokfájást és elősegíti a gyógyulási folyamatot.
Gyömbér a fájdalomtól
Kimutatták, hogy a gyömbérben lévő gingerolok gátolják a ciklooxigenáz-2 enzimet, amely kulcsfontosságú szerepet játszik a Gyulladás és Fájdalmi reakciók részt vesz. Ezen a mechanizmuson keresztül segít a gyömbér enyhíteni a fájdalmat. V. a. Beteg Izom- és ízületi fájdalom, valamint a migrénben szenvedők részesülnek ebből a hatásból.
Az acetilszalicilsav, az aszpirin hatóanyaga, a ciklooxigenáz-2 gátlásával is küzd a fájdalom ellen, így a gyömbér természetes alternatíva lehet.
A gyömbér késlelteti a véralvadást
A ciklooxigenáz gátlása nemcsak a fájdalmat enyhíti, hanem a véralvadást is befolyásolja. Beszéljen orvosával a gyömbérfogyasztásról, ha vérhígító gyógyszert szed!
Gyömbér reuma és osteoarthritis ellen
A rheumatoid arthritisben és az osteoarthritisben szenvedő betegek különösen részesülnek a gyömbérgyökér gyógyító tulajdonságaiból. Itt segít az ízületek gyulladásának leküzdésében és a fájdalom enyhítésében.
Ez is lassítja a betegség progresszióját azáltal, hogy lebontja a Ízületi porc gátolja.
Gyömbér az elhízás ellen
Gyömbér már régóta egy Súlycsökkentés Bejelentett hatás. Az anyagcsere felgyorsításával és elősegítésével Zsírégetés a gumó támogatja a fogyás folyamatát. Ennek a hatásnak a tudományos bizonyítéka még várat magára.
Oldalaink csak tájékoztatásul szolgálnak, és nem helyettesítik az orvos által végzett diagnózist és kezelést.
A gondos kutatások és a megbízható források használata ellenére a hibák néha behatolhatnak a szövegeinkbe. Segítsen nekünk a fejlődésben. Információt küldjön a következő címre: [email protected].
Dátum: 2019.11.26
A jobb olvashatóság érdekében a férfi alakot használják a szövegben személynevekre. Magától értetődik azonban, hogy az információk mindkét nem képviselőire vonatkoznak.
keresés
Legfrissebb cikkek a blogon
Advent során minden évben felteszed magadnak a kérdést, milyen ajándékokat adhatsz szeretteidnek az idei karácsonyra. A válasz nagyon egyszerű: adj egészséget! Az egészséges és egészséget elősegítő ajándékok választéka nagyobb, mint azt első pillantásra gondolná. Az egészséges finomságoktól a sportélményeken át a wellness napokig minden lehetséges, ami a testi, szellemi és érzelmi erőnlétet szolgálja. Az egészséges karácsonyra szánt ajándékötleteinket itt találja.
Kép forrása: LIGHTFIELD STUDIOS - stock.adobe.com
Nagyon sokat dolgoztunk a májunkon. Az alkohol, a nikotin, a gyógyszeres kezelés, a túl zsíros vagy túl édes étel túlzottan megterheli a méregtelenítő szervet. Betegségek keletkeznek. Ezért fontos, hogy figyelemmel kísérjük a máj egészségét. Erősítse a máját egészséges magatartással és speciális ételekkel. Tippek itt.
Kép forrása: deagreez - stock.adobe.com
A szívbetegség az egyik leggyakoribb halálok Németországban. A kiindulópont gyakran az erek falán található zsír- és mészlerakódás. Ez szűkíti az áramlási térfogatot, ami elősegíti a magas vérnyomást. Ebben az útmutatóban megtudhatja, hogyan akadályozhatja meg a szívkárosító folyamatokat az egészséges táplálkozás révén, és milyen ételeket használjon a szívének megerősítésére.
Különleges napok
2020. december 1.: az AIDS világnapja
Kép forrása: artit - stock.adobe.com
Az AIDS továbbra sem gyógyítható. Időközben azonban nagyon jó terápiás lehetőségek vannak, így a HIV-fertőzöttek alig tapasztalnak korlátozásokat. Ismerje meg a világot 1980-as és 1990-es években megrémítő állapotot.
2020. december 4.: Keksznap
Kép forrása: Szövetség - stock.adobe.com
Az adventi idő sütiidő! Kényeztesse magát egy kis idővel a gyerekekkel. Együtt sütjük. Ez teljesen rendben van. Útmutatónkban megtudhatja, hogyan lehet megszabadulni ezektől az idegesítő karácsonyi fontoktól:
2020. december 6 .: Miklós
A kicsiket különösen izgatja a karácsony. 01.12-től. az adventi naptárban minden nap ajtót lehet nyitni. December 6-án jön a Mikulás, aki betölti a csizmáját. Tervezz ezúttal tudatosan. Vegyen egy pillanatot családjával, és sétáljon nyugodtan végig Adventen.