Gyömbér - az egészséges stimuláns
A hideg évszakban a gyömbér tökéletes társ. Melegítő és nyugtató ereje segít a következő megfázás bejelentésekor, és fertőtlenítő hatása jó a torokfájásra. Használható frissen, szárítva, porítva, pácolva, cukrozva vagy illóolajként.
Hozzávalók gyömbér
A feltűnő gumó sok C-vitamint és értékes ásványi anyagokat, például magnéziumot, kalciumot, káliumot, vasat, nátriumot és foszfort tartalmaz. Forró anyagai főleg illóolajaiból és az erősen aromás gingerolból származnak. A másodlagos növényi anyagok, a borneol és a cineol - mint a gingerol - stimuláló összetevői közé tartoznak.
A gyömbér, mint természetes gyógyszer
A hagyományos kínai orvoslásban az egyik legrégebbi gyógynövény, és évezredek óta használják az orvostudományban. 1988 óta tudományosan Németországban gyógynövényként ismerik el.
A gyömbér bevált orvosság enyhe nátha, köhögés és torokfájás ellen. A gyömbérben található gingerol stimuláló és immunstimuláló hatású, elősegíti a vérkeringést és belülről melegít. Gyulladáscsökkentő, vírusellenes, izzasztó és lázcsillapítónak tekintik.
Az emésztőrendszerünkben is csodákat tesz. Puffadás és hasi fájdalom, valamint puffadás és hányinger, mozgásbetegség és ingerlékeny gyomor esetén alkalmazzák. A test közepén emésztést serkentőnek, méregtelenítőnek, görcsoldónak és fájdalomcsillapítónak tekintik, ezért sok nő fogyasztja menstruációs görcsök esetén.
Mikor kell óvatosan használni a gyömbért?
Még akkor is, ha a terhességi betegségek gyengéd gyógymódjának tekintik, a terhes nőknek jobban el kell kerülniük a túl sok gyömbért, mivel keringést elősegítő hatása serkenti a méhet is, ami idő előtti vajúdáshoz vezethet, és szélsőséges esetekben (különösen nagy kockázatú terhesség esetén) akár vetéléshez is. A szoptatás során a gyömbérnek tejképző hatása van, és sok bába ajánlja, ha a csecsemőknek puffadása van - ha a szoptató anya gyömbért fogyaszt, annak összetevői az anyatej révén a gyermekre is hatással vannak.
Gyömbér a konyhában
A gyömbér nagyon finom és kissé gyümölcsös hővel rendelkezik. Számos fűszerkeverék, például a curry szerves része. Tökéletesen illik a sötét hús, baromfi, hal és zöldség receptekhez, de desszertek, sütemények és italok ízesítésére is használják. A gyömbéres marhahússaláta íze ugyanolyan finom, mint a pácolt gyömbér teriyaki kacsamellje vagy a könnyű bárányragu citrommal és gyömbérrel. A krémes sárgarépalevesben melegítő hatású, gyömbérteaként pedig igazi melegítő csodákat tesz.
Szinte minden ázsiai recept szerves része. Különösen a hagyományos konyhában használják gyakran újhagymával, chilivel és szójaszószsal. A fűszeres garnélarák gyömbérrel vagy a csípős ázsiai tészta csirkével ízletes.
Gyömbéres sör és gyömbér tea
A spanyolok gyarmatosított területein a gyömbér nagymértékű termesztése miatt a gyömbérgyökér a 17. század legtisztább divatos fűszere lett, amelyet italokhoz is használtak, különösen a brit konyhában. A Gingerale alkoholmentes limonádé, amelynek neve és íze a gyömbérgyökérből származik.
Könnyen készíthet gyömbérteát vagy gyömbérvizet, hogy méregtelenítse magát a gyömbértől. A tea ízét megváltoztathatja más gyógynövények hozzáadásával, mint menta, citromfű, kakukkfű, vagy kevés friss citrommal és mézzel.
A gyömbér hegyét
Az influenza idején az immunrendszert emellett megerősítheti, ha a gyömbér gyökerét kurkumával és fahéjjal kombinálja. A kurkuma rizómája nedve segíti a testet a T-sejtek termelésében a betegségek elleni küzdelemben, és gyulladáscsökkentő hatású. A fahéjnak gyulladáscsökkentő hatása is van, és támogatja a keringést.
Kattintson ide a legjobb gyömbéres receptekért!
Hagyja magát inspirálni…
Receptek gyömbérrel - aromás, forró, egészséges
Receptek gyömbérrel A gyömbéres receptek nemcsak ízletesek, de nagyon egészségesek is. Mivel a gyömbér egy gyógynövény, sok egészséges ...
Gyömbéres uborkasaláta almával és zellerrel
Az uborkasaláta csodálatosan frissítő nyári étel. A hőmérséklet emelkedik, és növekszik a vágy a könnyű és friss nyári saláták iránt. Ez az uborka saláta lenyűgözi ...
Vegán sárgarépaleves gyömbérrel és kókuszreszelékkel
A gyömbéres sárgarépaleves igazi leves. A klasszikus levesek minden évszakhoz passzolnak, de ez a vegán sárgarépaleves gyömbérből és ...
A tökéletes gyömbér tea - percek alatt elkészíthető
A gyömbér tea nem csak a választott ital, amikor a bosszantó torokfájást természetes módon kell kezelni. A gyömbér tea ízletes és ízletes
Gyömbéres fokhagymás bagett
A gyömbéres fokhagymás bagettet előételként vagy köretként szolgálják fel. A gyömbér és a fokhagyma kombinációja meglepő rúgást ad a pirított bagettnek, és ...
Marhasaláta gyömbérrel és babcsírával
Ezzel az ízletes marhahússalátával az autentikus ázsiai utcai ételek ízét be lehet vinni otthoni konyhájába. A friss gyömbér és a ropogós aroma ...
Pácolt tonhalfilé gyömbérrel
A tonhal csemege Ez a pácolt tonhalfilé receptje bizonyítja, hogy nem mindig kell marhának vagy sertéshúsnak lennie. A tonhal kibontakozik hatalmas ...
Teriyaki kacsamell póréhagymával és savanyított gyömbérrel
Egy csodálatosan egyszerű kacsamell recept, amellyel azonnal elkészítheti saját teriyaki mártását. A fűszeres aromák, a póréhagyma enyhe fűszerességével kombinálva ...
Bárányragu citrommal, fokhagymával és gyömbérrel
A bárányragu egy csodálatos pörkölt! A bárányragu minden évszakra passzol, mert citromhéjjal és gyömbérrel készül, ami könnyű, friss hangot ad neki ...
Krémes sárgarépaleves narancs és gyömbérrel
Ez a krémes sárgarépaleves nemcsak finom, de csodálatosan egészséges is! A sárgarépaleves alapja egyszerű zöldségalap, sárgarépa, fokhagyma, gyömbér és narancs kerek ...
Friss gyömbérvíz - hogyan lehet optimálisan megerősíteni az immunrendszert !
A gyömbérvíz a csillag a méregtelenítő italok között: A gyömbér serkenti az egész test vérkeringését. Ez serkenti a keringést és elősegíti a méregtelenítést. A…
Curry - hagyományos fűszerkeverék és ízletes étel
A curry a távol-keleti arany! A köznyelvben a curry a fűszerek változatos keverékére és egy kész, mártásban gazdag ételre vonatkozik, amelyet azzal készítenek ...
Sárgarépa gyömbér - forró gyümölcslé kurkumával, jó az influenza ellen
Azok, akik szeretik a sárgarépa gyömbért, imádni fogják ezt a forró levet! A sárgarépa gyömbér egy álomcsapat. Ez a forró gyümölcslé új lendületet ad immunrendszerünknek és harcol ...
Kaletták chilivel és gyömbérrel - egészséges virágcsíra
A chili és gyömbéres kaletták abszolút szuper ételek! A kalette azok a gyengéd káposztafélék, amelyeket a kelkáposzta és a kelbimbó keresztez. Hódítasz ...
Finom édes-savanyú chili szósz gyömbérrel és csípős paprikával
Ez a chili szósz az ázsiai konyha klasszikusa! Remek és egyszerű recept édes-savanyú chili szószhoz, finomítva gyömbérrel és csípős paprikával. Készült ...
Finom birsalma szósz gyömbérrel és narancssal
Ez a birsalma mártást nyújt a lekvárrajongóknak! A birsalma püré gyömbérrel és narancslével tökéletesen passzol a kulináris őszhez. Amikor a bokrokon a birsalma aranysárga ...