Gyömbér - Egészséges fogyás a vékonyabb zsírral
Az ideális segítő keresése egészséges fogyás véget ér, mert a trópusi gumó, a gyömbér tudományosan bizonyított előnyökkel győz meg gyulladáscsökkentő és étvágycsökkentő hatást, majd intenzív izommunkát követően a test javított regenerációja.
Miután kitűzte magának a fogyás célját, gyorsan felmerül a kérdés, hogy mely ételek képesek alapvetően felgyorsítani a testsúly csökkenését.
A zöld teához hasonlóan a gyömbér is igazi "zsírölő", amelyet mindig is alkalmaztak az ázsiai konyhában.
A következő cikkben bemutatjuk azokat a "kemény tényeket", amelyek szerint nem csak étrendben szerezhet pontokat gyömbérrel, hanem több pontot is nyújt a fizikai jólétéhez!
Gyömbér - a tudományosan bizonyított előnyök egy pillanat alatt
- gyulladáscsökkentő hatású
- csökkenti az izomfájdalmat és az izomfájdalmat
- javítja az emésztést
- csökkenti az étvágyat
- Javított érzékenység és memória
- az epe levének fokozott termelése
- Az ízületi kényelmetlenség csökkentése
Gyömbér - A délkelet-ázsiai fűszer export
A pontos eredete gyömbér nem adható kétséget kizáróan, de tény, hogy a gyömbér a mai Indonézia szigetvilágának régiójához tartozik.
A gyömbér - más néven Zingiber - a trópusi vagy a déli trópusi régiókban virágzik legjobban, mivel a gyömbéres családnak párás éghajlat mellett forró éghajlatra van szüksége ahhoz, hogy éretté váljon akár hat hónap alatt is.
A gyömbér használata fűszerként Az alany kb. 10 napos szárítása mellett hosszabb, körülbelül nyolc-kilenc hónapos termesztési időt is igényel.
India és Indonézia mellett a barna héjú és sárga belső gyökér fő termőterülete Kína, Japán és Ausztrália.
Ami a gyömbért igazi univerzális fűszerré teszi, az összetéveszthetetlenül intenzív íze, amelyet az édesség és az élesség jellegzetes keveréke fejez ki.
Ezek az összetevők a gyömbérgumóban vannak
Nem utolsósorban a több mint nyolcvan százalékos víztartalom miatt a gumó formájában lévő gyömbér alacsony fűtőértéke, 50 kilokalória/100 g.
A csökkentett víztartalmú receptet gyakran használják gyömbéres fitnesz receptek elkészítéséhez Gyömbérpor használata, amely 100 g-nál több mint 300 kilokalóriát tartalmaz, nagy nyomást gyakorol a kalóriamérlegre.
Amellett, hogy sok C-vitamint, kalciumot, káliumot, magnéziumot és cinket tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlen ásványi anyagokkal és vitaminokkal látják el a testet A gyömbér a fontos forró összetevőket is tartalmazza: Shogaol és Gingerole, amely az A testhőmérséklet emelkedése (termogenezis) felelősek.
információ
Még akkor is, ha a mindössze 5 mg/100 g gyömbérgumó csak a napi C-vitamin szükséglet kis részét fedezi, ez még mindig értékes megelőző funkciót nyújt a fertőzések elleni védelemben, és biztosítja a jó koleszterin (HDL) növekedését.
A csontok és a fogak mineralizációjához, valamint a A normális szív- és veseműködés biztosítása a benne lévő kalcium (18 mg/100 g gyömbér) hozzájárulhat.
Jobb kalciumforrás azonban a tej, amely körülbelül 125mg (napi szükséglet 800mg)/100ml.
Ez az ásványi anyag különösen fontos a sportolók számára, mivel növeli a sejtmembrán permeabilitását és egyúttal aktiválja az izomösszehúzódáshoz elengedhetetlen enzimeket (lipáz és adenozin-trifoszfatáz).
Végül, de nem utolsósorban, a cink (1200 mg/100 g gyömbér) elegendő mennyiségben áll rendelkezésre, így például az enzimek (karboxipeptidáz) alkotóelemeként átveszi normális működését az emésztőrendszerben lévő fehérjék lebontására.
A tesztoszteron termelésének szabályozása (ivarmirigyek) szintén nagyon fontos minden férfi sportoló számára.
Az immunrendszer védő funkciójával összefüggő gyorsított sebgyógyulást a tudósok dokumentálták cinkkel is.
Tudományos kitérés - érdekes tények a gyömbér egészségügyi hatásairól
Számtalan tanulmányi eredmény található a gyömbér szervezetünkre gyakorolt pozitív hatásairól, amelyek többek között a fizikai jólétre gyakorolt pozitív hatásokkal, az egészséges fogyás támogató hatásával, az ízületi problémák és az izomfájdalmak enyhítésével foglalkoztak.
Nem szabad lebecsülni a gyömbér (tiszta) vagy a gyömbér tea fogyasztását A zsírégetés előnye az étrend megváltoztatásával kombinálva bizonyítottnak tekinthető.
Miért egészséges a gyömbér # 1 - Metabolikus turbo étvágycsökkentő
Bizonyára egyik vagy másik észrevette, hogy a forró fűszerekkel készült ételek növelik a test hőmérsékletét, és a fogyasztás következtében izzadáshoz vezethetnek.
A test saját termogenezise stimulálódik, és a test kompenzálja a fűszeres étel fogyasztása által okozott testhőmérséklet-emelkedést.
A Columbia Egyetem kutatói be tudták bizonyítani, hogy a gyömbérnek is ilyen termikus hatása van az étvágycsökkentő hatással együtt.
Evés közben a tesztalany meleg vízében porított gyömbért kell inni, és ezekből étkezés előtt és után vérmintákat vettek.
Az energiafogyasztás mérésével együtt értékelték és dokumentálták a tesztalanyok által észlelt telítettség mértékét is, az eredmény meggyőzte a tudósokat, és megmutatta, hogy akik gyömbért fogyasztottak, gyorsabban éreztek jóllakottságot, mint a tesztcsoport, amely csak placebót kapott.
A gyömbért fogyasztó csoportba tartozó (metabolikus aktivitás) emberek energiafogyasztása jelentősen megnőtt, ez a termogenezis növekedését jelzi.
Ajánlott bevitelként akár 2 gramm mennyiség is kimondható.
Miért egészséges a gyömbér # 2 - A természet vény nélküli fájdalomcsillapítója
Fejfájás, fogfájás vagy másnaposság esetén hajlamosak vagyunk az aszpirin után nyúlni, de ez a gyömbér mindig is otthoni fájdalomcsillapításként használt, kevésbé ismert.
A benne lévő csípős anyagok, a gingerolok és a zingeronok nemcsak az izzó csípős ízéért felelősek, hanem különösen a gingerolok kémiai szerkezete hasonló az aszpirin-hatóanyag-acetilszalicilsavhoz (ASA).
Mindkettő a ciklooxigenáz enzim gátlásával éri el a fájdalomcsillapító hatást.
Különösen azok, akik a kereskedelemben kapható fájdalomcsillapítók, például az aszpirin mellékhatásaitól szenvednek, előnyben részesíthetik a gyömbért a gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító gyógyszerek helyett.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint korlátozni kell a fogyasztást terhesség alatt és ha epekőben szenved.
Miért egészséges a gyömbér # 3 - A fájó izmok otthoni gyógymódja
Különböző tanulmányok megerősítik az izomfájdalom és a fájó izmok csökkenését a gyömbérkivonattal való hosszantartó használat után.
Egy 2010-es második tanulmány, amelyet az American Pain Society végzett a Black and Herring tudósok irányításával, összesen 30–500 mg gyömbérkivonatot kapott naponta 36 héten keresztül [1].
Mindig olyan izomépítő tréning kapcsán vették figyelembe, amely az excentrikus (fékező) mozgást a maximális izomépítés érdekében irányította.
Az izomépítő tréning kapcsán felmerülő izomfájdalom akár 25 százalékkal is csökkenthető.
A Georgia Egyetem a főtt és nyers gyömbér hatását vizsgálta az izomfájdalom csökkentésére a 2009. évi felkar edzés után [2].
Összesen három kísérleti csoportból állt a kísérleti csoport, akik edzés előtt 2 gramm nyers gyömbért, főtt gyömbért vagy placebót kaptak.
A fájdalomérzékelés vizsgálata mellett az alanyok vérét is megvizsgálták a fájdalomjelzők gyakorisága szempontjából.
Az eredmény azt mutatta, hogy a nyers és a főtt gyömbér bevitele a placebóhoz képest 23-25% -kal csökkentette az izomfájdalmat (szubjektíven meghatározva).
Ajánlott bevitelként akár 2 gramm mennyiség is kimondható.
Miért egészséges a gyömbér # 4 - A koncentráció javítása
A thaiföldi Khon Kaen Egyetem 2011-ben végzett tanulmánya arra az eredményre jutott, hogy a gyömbérkivonat nyolc hetes folyamatos bevitele (napi 400–800 mg) jelentősen javíthatja a reakciókészséget, de a memória teljesítményét is [8].
A kísérleti beállítást csak középkorú (részletesen nem ismertetett) nőkkel végezték, akik placebo vagy gyömbér kivonatot kaptak a megadott mennyiségben.
400 - 800 mg mennyiség adható ajánlott bevitelként.
Miért egészséges a gyömbér # 5 - Természetes védőeszköz az osteoarthritis ellen
Az Exeteri Egyetem (Egyesült Királyság) 2001-ben a Marylandi Egyetemmel (Orvostudományi Kar) együttműködésében végzett tanulmánya azt akarta kideríteni, hogy a gyömbér is hozzájárulhat-e egészséget elősegítő módon az osteoarthritishez vagy az ízületi problémákhoz [9].
Ebből a célból 75 csípő- vagy térdízületi problémában szenvedő beteget a szokásos gyógyszer (ibuprofen) mellett gyömbérkivonattal kezeltek.
A három hetes vizsgálat eredményeként a tesztcsoport, amelyet mind a hagyományos ibuprofen bevitelével, mind pedig gyömbér kivonattal kezeltek, jelentős javulást mutatott az ízületi problémákban.
A dokumentációban azonban rámutattak, hogy csak a gyömbérkivonat hosszú távú és ezért állandó bevitele ígér enyhülést a tüneteken.
A tudósok szerint az ajánlott bevitel napi 400 mg gyömbérkivonat.
Miért egészséges a gyömbér # 6 - fenntarthatóan csökkenti a vércukorszintet
A Sydney-i Egyetem tanulmánya, amely Basil Roufogalis gyógyszerészeti kémia professzor irányításával megvizsgálta a gyömbér rendszeres bevitelének a vércukorszintre gyakorolt hatásait, 2012-ben a következő eredményeket hozta:
Úgy tűnik, hogy a benne lévő forró gingerole (illóolaj) javítja a glükóz transzportját az izomsejtekbe (az inzulintól függ), ami megkönnyíti a cukorbetegek számára a meglévő vércukorszint (vércukorszint) szabályozását [3].
Különösen a testépítők, akik érdeklődnek a glükóz izomsejtek gyors felszívódása iránt, edzés után előnyt élvezhetnek a tápanyagellátásban a gyömbérben található forró gingeroloknak köszönhetően.
A GLUT-4 fehérje (4. típusú glükóztranszporter) lehetővé teszi a glükóz gyors bezáródását a sejt felszínén lévő sejtbe, mivel az inzulin vagy az inzulinreceptorok gyorsabban tudnak dokkolni a sejtekre [4].
A cukorbetegeknél a GLUT-4 csökkent előfordulása figyelhető meg, és az említett gingerole bevitelével javult a sejt inzulinfüggősége.
Miért egészséges a gyömbér # 7 - A legjobb gyógymód az émelygésre
Az All India Orvostudományi Intézet 2009-es tanulmánya kimutatta, hogy a gyömbér segíthet az émelygés ellen is, amelyben a kemoterápián átesett betegek a gyömbér bevétele után lényegesen kevesebb hányingert éreztek [6].
Az Amerikai Klinikai Onkológiai Társaság (ASOC) (2011) által szervezett, több mint 600 rákos betegnél végzett nagyszabású vizsgálat különböző mennyiségű gyömbér (0,5 g) hat napos bevitelének (három nappal kemoterápia előtt és három nappal utána) hatásait vizsgálta. - 1g vagy 1,5g) a beteg hányingerén vagy hányingerérzetén [5] [7].
Még ha nem is tették közzé az adott betegek bevitelének pontos mennyiségét, bebizonyosodott, hogy az émelygés akár 40% -kal csökkent a placebót kapó csoporthoz képest.
Úgy tűnik, hogy a gyömbér nemcsak a kemoterápián belül képes elhallgattatni az émelygést, hanem normális körülmények között is, amikor a gyomor-bél traktus szerotoninreceptorait (5-HT receptor) a gyömbér bizonyos összetevői blokkolják.
Gyömbérreceptek - finom ételek és italok
Gyömbér tea vagy gyömbér víz - enyhe változat
A friss gyömbért enyhe íze miatt gyakran használják infúzióként teaként vagy gyömbéres vízként.
Az enyhe tea elkészítéséhez csak 15 g gyömbérre van szükség, ezt hosszú darabra kell vágni, majd hámozás után forró vízzel fel kell önteni.
Tíz perces áztatási idő után a tea a gyömbér eltávolítása után élvezhető.
Gyömbér tea vagy gyömbér víz - erős változat
A második elkészítési lehetőség viszont az első, de meglehetősen enyhe változat, most sokkal intenzívebb ízű.
Ismét egy kb. 15 g súlyú gyömbért el kell választani a gumótól, és a hámozás után ezúttal apró darabokra dörzsöljük és a folyadékkal együtt elfogyasztjuk.
15 g gyömbérrel lehet főzni egy edény gyömbérvizet.
Ismét a gyömbér tea tíz percig meredek.
Ha még nem volt tapasztalata a gyömbérpéppel kapcsolatban, akkor minden bizonnyal lenyűgözni fogja az intenzív íz.
Fitness recept: forró ananászos rizses serpenyő
Vágjon csirkemell filét csíkokra, és keverje össze kulcsban az olajjal és a curryporral.
Az ananászt, a póréhagymát és a paprikát negyedeljük és magozzuk, majd a víz után azonos méretű kockákra vágjuk.
Ezután hámozzuk meg a gyömbért és a fokhagymát, és finomra reszeljük.
Az ananászkockákat most egy kevés olajjal fel kell vonni egy bevont serpenyőben, és rövid főzési idő után ki kell venni a serpenyőből.
Ugyanazzal a serpenyővel lehet most elkészíteni a csirkemell filét.
Amint a filé megsült, tegye a serpenyőbe a póréhagyma és a bors kockákat gyömbérrel és fokhagymával, és ott keverje meg.
Az utolsó lépésben a már izzadt ananászkockákat főtt rizzsel, sóval és borssal együtt öt percig sütjük.
Ezután finomítsa petrezselyemmel és tálalja.
Utolsó szavak a sokoldalú gyömbérről
A gyömbér több mint értelmes vizsgálati helyzete lenyűgözően aláhúzza a gyömbér és a gyömbér kivonat sokoldalú alkalmazási lehetőségeit.
Hatásos eszközként használható a betegségek enyhítésére, valamint számtalan betegség megelőzésére.
Azt a tényt, hogy semmi sem akadályozza a gyömbéres testsúly csökkentését, megerősítették olyan tanulmányok, amelyekben az alanyok gyorsabb jóllakottságot éreztek a gyömbér elfogyasztása után.
Különböző fitneszreceptekben a gyömbér édes és egyben fűszeres ízének keverékével kombinálható.
Az ezekben található forró anyagok, a gingerolok és a zingeronok elősegítik a szervezet saját termogenezisét, ami pozitív hatással lehet az anyagcsere sebességére.
Ha nagy mennyiségben is habozás nélkül veszi be, a gyömbér valódi „univerzális gyógymód” lesz, de hatása csak hosszú távú lenyeléssel, minden megfelelő pozitív tulajdonsággal teljes mértékben kibontakozhat.
Ha bármilyen kérdése, kritikája vagy javaslata van, kérjük, használja a megjegyzés funkciót.
Ezt szem előtt tartva: maradjon fitt - tervvel!
Örömmel várjuk Önt, mint a személyes és online coaching ügyfelét.
Tervhez illeszkedve - formába hozzuk!
Tetszett ez a cikk?
Ne felejtsd el ott hagyni a "Like" -ot, ha tetszett ez a cikk.