Gyömbér - erények, használat és ellenjavallatok - gyakorlati útmutató
A gyömbér széles körben használják a főzésben, egzotikus hangulatot kölcsönöz a recepteknek, amely hízeleg az ízlelőbimbókon. Gyakran kihasználják számos egészségügyi előnye miatt is. Az emésztőrendszerre, a szív- és érrendszeri egészségre, a szexuális rendellenességekre, sőt a rákra kifejtett hatásai miatt választott szuperélelem. Valaminek az áttekintése a gyömbér erényei és ellenjavallatai, valamint használata.
- - Bemutatás
- - Tulajdonságok és előnyök
- - A különböző formák
- - Adagolás
- - Veszély és mellékhatások
- - Következtetés
- - További információ
- - Egyéb lehetséges felhasználások
- - Gyakran Ismételt Kérdések
Bemutatás
Jellemzők
Az elfogyasztott gyömbér gyökér. Pontosabban a rizóma a Zingiberaceae család növényéből, a Zingiber Officinalis-ból. Ez a növény Indiában honos, de ma minden trópusi területen termesztik.
Elsősorban a fűszer frissen vagy porítva fogyasztva. Enyhén citromos és borsos ízt ad az ételeknek és a gyógyteáknak, egyszóval pep !
Fogalmazás
A gyömbér gazdag élelmi rost, azok a cukrok, amelyek elősegítik az emésztést. Nagy mennyiségű „jó” lipidet is tartalmaz, telítetlen zsírsavak.
Ezen kívül a gyömbér sok vitaminok: C, E, K, B1, B2, B3, B4, B5, B6 és B9. Hasonlóképpen, a gyökér gazdag ásványi anyagok és nyomelemek: magnézium, foszfor, kálium, cink, réz, mangán ...
Továbbá tartalmazza polifenolok, ezek az antioxidáns aromás vegyületek. Általában ismertek az egészségre gyakorolt pozitív és védőhatásaikról. A gyömbérben főleg gingerolok, shogaolok és paradolok. Ezek a polifenolok a gyökérnek csípős ízét adják, valamint félelmetes farmakológiai tulajdonságokat adnak 1 .
Tulajdonságok és előnyök
Gyomorvédelem és emésztőrendszer
A gyömbér ajándékai sok erény az emésztőszférának. Ez az egyik fő jelzése a Ayurveda, hagyományos indiai orvoslás. A nyugati orvoslás szintén vitathatatlan előnyöket mutatott.
Nyugtassa az émelygést
A terhesség kényes időszak a szenvedő nők számára hányinger, bélzavar és hányás. A porított gyömbér nagy ígéretet tett ezek enyhítésére terhes nők. Érdekes terápiás alternatívát jelent. 2
Hasonlóképpen, 1 gramm gyömbérpor jelentősen csökken műtét utáni hányinger és hányás. 3
Hasonló dózisok nyugtató tulajdonságokat mutatnak kemoterápiával kapcsolatos hányinger. Ez egy randomizált kettős-vak vizsgálat, amelyet közel 600 emberen végeztek, ami erre utal. 4
Emellett megmutatja annak pozitív hatásait is mozgásszervi betegség, tartós hányingerrel jár. 1-2 gramm por segít csökkenteni kellemetlen emésztési tünetek amelyek az úton lévő beteg embereket érintik. 5
Serkentik az emésztést
A gyömbér az emésztés számos tényezőjére hat. Egyrészt stimulál hasnyálmirigy enzimek termelése (amilázok, lipázok, proteázok, az élelmiszerek emésztéséhez szükséges enzimek). Ezenkívül aktiválja a epeváladék, ez a folyadék elengedhetetlen a komplex lipidek, például koleszterin emésztéséhez. 6 Végül a lusta tranzitoknál: ez felgyorsítja az emésztést, különösen a gyomormozgások serkentésével. 7
Óvja a gyomrot
Ezt a tulajdonságot patkányok kutatói figyelték meg. És ez van erőteljes gyulladáscsökkentő hatás hogy kiemeljük abban az esetbengyomorfekély. A gyömbér segít csökkenteni a citokinek (interleukinek, TNF-alfa stb.) Termelését, ezek a gyulladásos molekulák, amelyek fenntartják a fekélyes sebeket. A kutatók szerint a polifenolok felelősek ezért a gyulladásgátló hatásért. 8.
A szív- és érrendszer erős védője
Számos tanulmány vizsgálta a gyömbér anyagcserezavarokra, elsősorban cukorbetegségre gyakorolt hatását. A 2-es típusú cukorbetegség az egészséges életmódhoz kapcsolódik, ezen felül örökletes tényezőkkel is. A gyömbér kimutatta jelentős jótékony hatását e krónikus betegség számos mutatójára, napi 2 grammig.
Lehetővé teszi alacsonyabb éhomi vércukorszint és HBA1C, vagy glikált hemoglobin. Ez a molekula a glükózmolekulával kísért hemoglobinmolekulák számát jelenti: ez a cukorbetegség fő mutatója. Jelentősen javítja a inzulinrezisztencia, a cukorbetegség egyik oka és szövődménye.
Az azonos dózisban beadott gyömbér is megmutatja a lipid rendellenességek csökkenése. Csinál alacsonyabb a rossz koleszterin- és trigliceridszint, ezek a komplex lipidek, amelyek a szív- és érrendszeri betegségek jelentős kockázatának vannak kitéve. Azt is teszi növeli a jó koleszterin szintjét, segít javítani a testzsír egyensúlyát.
Ezenkívül számos tanulmány azt mutatja, hogy pozitívan befolyásolja a fogyást, a derék kerületét és a testzsírt. A kutatók természetesen levezetik a pozitív hatása az anyagcsere-egészségre. 9
Végül a főleg rágcsálókon végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy a a magas vérnyomás jelentős csökkenése a gyömbér hatására. A kutatók azt is kimutatták, hogy ez a vérnyomáscsökkentő szerep kapcsolódik ahhoz a képességéhez, hogy blokkolja az érhártyák kalciumcsatornáit. Ezek a kalciumcsatornák az artériák feszültségének erősítését szolgálják. 10
A kép kiegészítéséhez a gingerolok a antikoaguláns hatás nagy teljesítményű. Más tanulmányokat azonban tovább kell fejleszteni a legfrissebb adatok konszolidálása érdekében. 11