Gyömbéres és kesudiós tofu Clea konyha
Ha eszembe jut egy ötlet, nem engedem el könnyedén ... Már megpróbáltam meggyőzni, hogy a tofuhoz hasonló legkeményebb kőkeményeket készíthetnénk, hogy készíthetnénk belőle croque-monsieur-okat, akár pörkölteket és desszerteket is. mert! Mindenképpen a tofu a barátom, és mivel te vagy a barátaim, és a barátaim barátai ... Röviden, a többit tudod! Még egyszer be kellett bizonyítanom nektek, hogy a jól elkevert tofu választott összetevő. Igen igen. Kóstolja meg ezt nekem, meséljen róla !
Gyömbér és kesudió tofu
2 fő részére
1 blokk kemény tofu (250g)
szója szósz
1 citrom (héja és lé)
1 teáskanál őrölt gyömbér
2 medvehagyma
1 marék kesudió
Kockázzuk fel a tofut egy mély tányérba. Öntsük a szójaszószra, a gyömbérre, a citrom héjára és a levére, majd keverjük össze, hozzáadva az apróra vágott medvehagymát. Pácoljuk néhány órán át (ideális esetben egyik napról a másikra) (ha nem, akkor negyed óra jobb, mint a semmi!). Öntsük a tányér tartalmát egy serpenyőbe, adjuk hozzá a kesudiót és főzzük néhány percig közepes lángon, amíg a szójaszósz el nem párolog, állandó keverés mellett. Tálaljuk rizzsel és szezám sóval (Gomasio) ízesített párolt zöldségekkel. Hidegen fogyasztható a gabonafélékből és a nyers zöldségekből készült saláta befogadására is.
31 megjegyzés
valójában a pácod a finom .... hála a tofád ízesített és szerencsére! Tudod, hogy én vagyok az egyik pillanatban a holt-kemény, de mivel te vagy a barátom, egy nap sem esik kétségbe, hogy meggyőződhessek róla ! hihi! Tényleg nem szeretem, ha komolyan akarom mondani, az a következetesség! Na!
nagyon szép ez az új módja a tofu fogyasztásának! de hé, mivel már rajongok ezekért a kis négyzetekért, lehet, hogy a véleményem nem túl objektív!;-D
Még mindig nem vagyok meggyőződve, azt hiszem, ahogy Mercotte mondja, a pác mindent csinál.
meggyőződéssel prédikálsz 😉
ennek a kesudióval ellátott változatnak finomnak kell lennie.
Na jó, van tofu raktárban, megpróbálom kipróbálni ezt a receptet, aztán a keménykedvűet is, meglátjuk! köszönöm ezeket az ötleteket !
Nos, nem tudom, soha nem kóstoltam ... szinte egyszer vettem egy bioboltban, de nem tudva, hogyan kell főzni, későbbre halasztottam! Amúgy is csak megkérem, hogy megkóstoljam !
Nos, a tofu (nem vásárolt, soha nem kóstolt) újdonsága vagyok. Tehát mielőtt bármit is mondanék, tesztelni fogok ... bár bevallom, hogy ez kissé megijeszt.
most Japánban vagyok, problémamentesen kipróbálhatom ezt a receptet
De mondd meg Claire-nek, melyik kemény tofu ez? Van egy kis problémám a tájékozódásban. Veszem azt, amelyet az "egyedi tálcákban" találok, amelyek könnyen szétmorzsolhatók, és amelyeket gyakran csak egy csepegtető szójaszósszal eszem meg ... ugyanaz? egyébként japánul, amit hívnak?
Valójában, ahogy a Mercotte mondja, a meztelen tofu önmagában nem sok ízű ... az a csodálatos szakács, aki vagy, megadja neki minden ízét! Jól sikerült ... a pácért? 😉
A tofuban azt szeretem, hogy minden ízét kölcsönadhatja neki ... És az állaga miatt sok mindenhez illő étel. A konyhámban gyakori a gyömbéres pác, másrészt hozzáadnám a kesudiót is! 😉