Gyömbéres víz gyömbér tea receptkészítés - forraljuk vagy sem
A gyömbér igazi hatalomgyökér! Akár forró fűszerként az ázsiai konyhában, akár teaként a következő megfázáshoz - egészséges marad a gyömbérrel. Az aromás gyökér infúziójában minden megtalálható. Különbséget tesznek a gyömbér tea és a gyömbér víz között - az infúzióban lévő gyömbér gyökér gyulladáscsökkentő hatása nemcsak a keringést serkenti, de felfrissíti a testet és az elmét is. Tájékoztatni fogunk a helyes elkészítésről, hogy főzni kell-e a gyömbért, vagy sem, és a főzetet is hidegen tudjuk-e csinálni.
A gyömbér gyümölcsös íze van, ugyanakkor csípős és forró is - ezek az íz tulajdonságok sokoldalú táplálékká teszik a gyökeret. A gyömbér egyre népszerűbb, és gyakrabban dolgozzák fel az ételek fűszerezésére, desszertként vagy italként. Számos összetevője egyben karcsúvá is teszi - így a gyömbér igazi szuperétel!
A gyömbér gyógynövény - a gumó a gyömbérnövény (Zingiber officinale) gyökere. Ha télen megfázik, dolgozzon gyömbér tea és Gyömbéres víz igaz csodák. A két ital abban különbözik egymástól, hogy a tea a gyömbéres vízzel ellentétben más gyógynövényeket és fűszereket is tartalmazhat. Tehát az előkészítés itt változtat.
Készítsen gyömbérvizet
Szükséged van:
- víz
- 15 g szárított vagy friss gyömbér
- nagyobb pohár vagy kancsó
- Reszelő vagy szűrő, vagy üveg gyümölcsbetéttel
Megjegyzés: A citrom a gyömbér legjobb barátja - néhány szelet divatos italgá teszi a gyömbérvizet.
Maga a gyömbérvíz nagyon könnyen elkészíthető. Adja be a gyömbért, ahogy szeretné elkészíteni saját tökéletes receptjét. Néhány szelet egész liter vizet ízesíthet. A gyömbérvíz íze még jobb, ha adunk hozzá egy kis mézet és citromot.
készítmény
A gyömbér meghámozható, de nem feltétlenül. Vágja a gyömbért vékony szeletekre. Ezután öntsön forró vizet ezekre a szeletekre.
Megjegyzés: Ha organikus gyömbért használ, a gumót csak megfelelően kell megtisztítani. Ekkor a héjat nem kell eltávolítani. Ellenkező esetben javasoljuk a gyömbér meghámozását, különösen akkor, ha valamivel idősebb és a bőr nagyon fás. Mivel az összetevők közvetlenül a héj alatt helyezkednek el, a gyömbért a lehető legvékonyabban kell meghámozni.
Hagyja a gyömbéres vizet 5–15 percig meredezni. Ezután a gyömbérszeleteket kanállal ki kell kanalazni. Ideális esetben használjon teaszűrőt, még jobban működik.
Most meg lehet inni a vizet - kissé forró és frissítő. Természetesen a hő mindig függ a gyömbér mennyiségétől és attól, hogy meddig hagyja meredeken a vízben.
Egy másik változat: A gyömbért bedörzsöli az ivóedénybe - ez lehetővé teszi, hogy jobban adagolja a gyömbért és azonnal megitta. Ez még többet nyújt a gyógyító összetevőkből.
A gyömbérvizet hidegen is lehet tenni. Ez a változat szelídebb. Erre alkalmas egy üveg vagy kancsó gyümölcsbetéttel. Tegye a finoman apróra vágott gyömbért ebbe a betétbe, és hagyja, hogy az üveg víz egy éjszakán át meredek legyen. Másnap könnyedén eldobhatja a gyömbért, és marad egy ízesített gyömbérvíz.
Igyál gyömbérvizet melegen vagy hidegen. Jól zárva, és a hűtőszekrényben a víz néhány napig megmarad.
Jégkockákkal hűtött gyömbérvíz ideális, főleg nyáron - vagy frissítő sportitalként a kissé fűszeres vizet ajánljuk.
Ha naponta háromszor vesz gyömbérvizet, akkor is sokat érhet el, még akkor is, ha a gyenge adag a vízben alacsonyabb, mint a gyömbérteával. A víz biztosítja az anyagcserét és elősegíti a vérkeringést, ami különösen hasznos a sportkedvelők és a forró nyári napok számára. Az élesség is üdítő.
Készítsünk gyömbéres teát
Szükséged van:
- 15 g szárított vagy friss gyömbér
- víz
- citrom
- Cukor és méz
- 1 teáskanál fekete tea
- Tea szűrő vagy teáskanna szűrővel
készítmény
A gyömbér tea elkészítésének két módja van: az infúzió és a forrás.
Vágja apróra a gyömbért. A gyömbérvízhez hasonlóan forró vizet is adhat a gyömbérhez, és hagyja, hogy meredek legyen. Hogy valódi teát készítsen belőle, adjon hozzá egy teáskanálnyi fekete teát. Vannak üvegből készült teáskannák behelyezhető szitákkal. Egyszerűen töltse meg ezt a szitát az apróra vágott gyömbérrel és fekete teával. Ezután a kannát forró vízzel töltik meg a kannából. Hagyja, hogy a gyömbér 15 percig meredek legyen. Magát a gyömbért nem kell kivenni a fazékból.
A gyömbér tea készen áll!
De: minél tovább hagyja a gyömbért a vízben, annál melegebb lesz.
A gyömbér főzése még több gyömbérolajat csiklandoz a gyökerekből - ez természetesen azt is jelenti, hogy a gyömbér tea sokkal forróbb, mint egy infúzióval. Ez a különbség a gyömbér és a citrom elkészítése között - a gyömbérrel elsősorban nem a benne lévő vitaminokról van szó, például a citromról, amelyet forrásban lévő vízzel tönkremehetnek, hanem a gyömbérolajról. Ez hőálló és főzés közben fokozódik.
Ezért: Igen, forralhat gyömbérteát az intenzívebb íz és ezért a nagyobb hatás elérése érdekében.
Vágja szeletekre a gyömbért és tegye egy serpenyőbe forrásban lévő vízzel. Ezután adjon hozzá egy teáskanál fekete teát. A vizet most körülbelül 20 percig pároljuk.
Ezután öntse a gyömbérteát egy szitán keresztül közvetlenül az ivóedénybe vagy edénybe. A teáskanna forralása kicsit több szervezettséget igényel, de egy kis türelemmel és hozzáértéssel a gyömbérteát finoman átszitálhatja a csészébe.
Tipp: A főzéshez használjon hosszú fogantyúval ellátott edényt.
A gyömbéres vízhez hasonlóan most is finomíthatja a teát mézzel, mentával és citrommal.
Különböző receptek
A következő receptek összetevői önthetők forró vízzel egy edényben, vagy együtt forralhatók egy serpenyőben. A második módszer egyértelműen intenzívebb ízt ad.
Gyömbér tea narancs és bors
- 1 liter vizet
- 2 evőkanál reszelt gyömbér
- 1 csipet bors
- Egy narancslé
- édesem
Gyömbér tea borsmentával és mésszel
- 1 liter vizet
- 1 szál friss borsmenta
- Gyömbér szeletek
- Fél mész leve
- édesem
Gyömbér kakukkfű tea
- 1 liter vizet
- 15 g gyömbér
- 2 evőkanál kakukkfű (szárított)
- Egy citrom leve
- Chili (két vágott gyűrű)
- édesem
Bazsalikom-gyömbér tea
- 1 liter vizet
- 30 g gyömbér
- egy marék bazsalikomlevél
- 3 bors
- 5 g édesgyökér
hatás
A gyömbér több mint 160 összetevőt tartalmaz, köztük különféle vitaminokat (C-vitamin, B6-vitamin), vasat és foszfort, valamint káliumot és nátriumot. Az éloszrezin, amely más néven gyömbérolaj, felelős az élességért. Ez 5-8% között van a gyömbérben. Az olaj antiszeptikus hatású, serkenti a vérkeringést és tisztítja a nyirokot. Kutatások azt is kimutatták, hogy a gyömbér csökkenti a koleszterinszintet.
Gyömbér megfázás ellen
A gyömbér összetevői belülről melegítik a testet, és elősegítik a vérkeringést - a kórokozók nehezebben települhetnek a nyálkahártyákba. Ezért a gyömbér jó gyógyszer, amellyel megelőzhető és kezelhető a megfázás. Antibakteriális hatása erősíti az immunrendszert és gátolja a gyulladást.
Gyömbér a fájdalomtól
A gyömbérben található gingerolok hasonló funkcióval rendelkeznek (az aszpirinben található acetilszalinsav) - gátolják a fájdalomenzimeket. A gyömbérkivonatokat reuma, izomfájdalom vagy fejfájás kezelésére is használják.
Gyömbér hányinger és emésztési problémák esetén
A gingerolok serkentik az epetermelést, és ezáltal felgyorsítják az emésztést. Ha puffadásban vagy székrekedésben szenved, a gyömbér tea fogyasztása mindenképpen lehetőség, főleg zsíros étkezés után.
Ha rosszul érzi magát, a gyömbérteában található melegség és a gingerolok megkönnyítik a gyomor nyálkahártyáját. Kis gyömbérdarabokat is célszerű megrágni, ha hajón vagy repülőgépen utazva beteg.
Fontos - mellékhatások
Ne fogyasszon naponta 50 g-nál többet gyömbért - a gyógynövénynek nagy mennyiségben fogyasztva is lehetnek mellékhatásai. Ezek lehetnek: hasmenés, gáz, gyomorégés, valamint irritáció a szájban. A gyömbérnek vérhígító hatása is van, ha feleslegben fogyasztják.
Fontos: A terhes nőknek feltétlenül meg kell beszélniük orvosukkal a gyömbér fogyasztását.