Gyomorégés és vegán étrend - mire kell figyelni
A gyomorégés a mellcsont mögött égő fájdalom, amely akkor fordul elő, amikor a gyomorsav megtámadja a nyelőcső nyálkahártyáját. A gyomorégés (latin pirózis) gyakran társul a savas regurgitációval, és különösen kényelmetlen azok számára, akik tartósan szenvednek ettől. Az okok többnyire a helytelen étrendben és életmódban jelentkeznek, néha a reflux betegség okozza a tüneteket. Sok vegán arról számol be, hogy a pusztán növényi eredetű ételekre való áttéréssel a tünetek enyhülnek vagy teljesen elmúlnak. A tisztán növényi étrend azonban valóban segíthet a gyomorégés ellen?
A gyomorsav
A gyomorsav az immunrendszer elengedhetetlen része, ezért számunkra nagyon fontos. A sav felelős az élelmiszerekből és parazitákból származó káros baktériumok elpusztításáért. Fontos tényező az emésztési folyamatban, és felelős a kakukk aprításáért és a fehérjék emésztésre való előkészítéséért. Az emésztőenzimek jobban feldolgozzák az anyagokat, és felszívják a tápanyagokat és a létfontosságú anyagokat. Ha ez a folyamat nem létezne, megnő a fertőzések kockázata, nő a nem megfelelő táplálkozás, valamint a táplálkozási és létfontosságú anyagok hiányának kockázata.
Következtetés: a gyomorsav nagy jelentőséggel bír testünk és emésztésünk szempontjából. Azonban nem mindig a gyomorsav feleslege a hibás a gyomorégés miatt, ez lehet gyomorsavhiány is. Ilyen esetekben az antacidok és a sav blokkolók nagyobb valószínűséggel rontják a problémát, mint javítják.
Gyomorégés a gyomorsav hiánya miatt
Az emberek gyakran feltételezik, hogy gyomorfeleslegük van, de gyaníthatóan a gyomorsav hiánya is okozhatja a gyomorégést. Ennek eredményeként sok ember gyomorégéstől szenved gyomorsav hiányában, anélkül, hogy észrevenné. Ha a gyomorban kevés sav van, nagyon sokat kell tennie azért, hogy a chyme hatékonyan keverhető legyen a jelenlévő kis savakkal. A gyomornak sok időre és nagyon erős keverési mozgásokra van szüksége ehhez a folyamathoz.
Ez elősegíti az erjedési folyamatokat, mivel a pép hosszú ideig a gyomorban van, ismét savak képződnek. A gyomor erős izomösszehúzódásokkal próbálja összekeverni a pépet a gyomorsavval. Égő érzés alakul ki - gyomorégés -, mert a chyme egyes darabjai sok savat tartalmaznak, és a nyelőcsőbe szorultak.
Hogyan alakul ki a gyomorsav feleslege?
A feleslegnek számos különböző oka van. A savfeleslegnek a következő okai lehetnek: Túl sok stressz vagy túl gyors étkezés, elégtelen rágás, nagyon magas cukortartalmú ételek, iparilag előállított ételek és krónikus acidózis. De hogyan alakul ki a krónikus acidózis? Nagyon egészségtelen étrend és életmód okozza, amely a gyomor túlzott savasodásához vezethet, a következőképpen: a gyomor nyálkahártya sejtjei sósavat és nátrium-hidrogén-karbonátot termelnek, amely alapanyag. A nátrium-hidrogén-karbonát egy része megvédi a gyomor nyálkahártyáját a túlzott savi égéstől.
Egy másik rész átjut a véráramba, majd a szövetekben és a szervekben pufferanyagként szolgál, amely semlegesíti a sejtekben az anyagcsere folyamatok során keletkező savat. A gyomornyálkahártya csak annyi nátrium-hidrogén-karbonátot termel, amennyire a testnek szüksége van. Ha azonban krónikus acidózis ismert, akkor a pufferigény túl magas, és a nyálkahártya-sejtek ezután túl sok nátrium-hidrogén-karbonátot termelnek.
Következtetés: Minél több nátrium-hidrogén-karbonát keletkezik, annál több sav termelődik, még akkor is, ha erre nincs szükség. Ez túlsavasodást okoz a gyomorban, így gyomorégéshez, később gyomornyálkahártya-gyulladáshoz vezet, vagy gyomorfekélyhez vezethet.
Hogyan jelentkezik a gyomorsavhiány?
A gyomorsav hiánynak sajnos nagyon hasonló tünetei vannak, mint a gyomorsav feleslegének. Étkezés után teltségérzet, böfögés és felfúvódás jelentkezhet, esetleg gyomorégéssel is. A gyomorsavhiány következményei és tünetei a következők: allergia, fogékonyság a baktériumok, gombák és paraziták iránt, ásványi anyagok és nyomelemek hiánya, alulsúlyos és krónikus hasmenés vagy krónikus székrekedés.
Az ásványi anyagok és nyomelemek hiánya hajhulláshoz, rossz bőrhöz és törékeny körmökhöz vezethet. A gyomorsav termelése állítólag 50 éves kortól csökken, állítólag a normális öregedésnek köszönhető. A gyomorsavhiány azonban nemcsak az 50 év felettieknél észlelhető, sőt azok a fiatalok is szenvedhetnek gyomorsavhiánytól, akik gyakran gyomorégés miatt gyógyszert szednek. Az A típusú gasztritisz a gyomorsav hiányához is vezethet.
Savtabletták gyomorégés esetén?
Gyakran előfordul, hogy a természetgyógyászoknak, ha gyomorsavhiányra gyanakszanak, gyakran sósav tablettákat írnak fel, amelyeket étkezés közben kell bevenni. Ha a gyanú helyes, a beteg már nem tapasztalja a tüneteket. Az ilyen tabletták azonban nem hosszú távú megoldások. A szervezetnek a lehető legfüggetlenebben vissza kell állítania az egészséges gyomorsavtermelést. Ez azonban csak akkor érhető el, ha megváltoztatják a korábbi étkezési és életmódbeli szokásokat.
Vegán étrend gyomorégés esetén?
Segíthet-e a vegán étrend az égő érzés csökkentésében, vagy akár teljesen elmúlhat? Fórumokban és vegán blogokban újra és újra elolvasta az ilyesmit, de igaz ez is? Ezután általában a gyomorégés okainak mélypontjára jutottunk.
A fő okokat gyorsan összefoglalják: az érintettek túl sokat, túl édeset, túl kövéret és néha túl fűszeresen esznek. Gyakran vannak olyan alkohol, nikotin és stressz is, amelyek szintén negatívan befolyásolhatják az emésztési folyamatot. Ha a különösen erős savas szerkezetek, például a hús, a kolbász és a tejtermékek teljesen kiküszöbölődnek, és az étrend sokkal lúgosabbá válik sok zöldség és nyers zöldség mellett, akkor sokat nyertek a gyomorégés és a reflux szempontjából.