Gyomorhurutban szenvedő, magas savtartalmú tejtermékek, amelyek nem és nem
Cikk orvosi szakértő
Giperatsidny gastritis - gyomor gyulladása magas savtartalommal - ez az emésztőrendszer egyik leggyakoribb betegsége. Az ilyen típusú gyomorhurut oka gyakran a helytelen táplálkozás, ezért a kezelés fő módja általában az étrend. Milyen ételeket tartalmazhat az étrend, és melyeket kell eldobni? Használhatok magas savtartalmú gyomorhurutban szenvedő tejtermékeket?
Ezek a tej és más megnövekedett savtartalmú tejtermékek, amelyekről ma beszélni fogunk.
[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]
Jelzések
Magas savtartalmú gyomorhurut esetén általában olyan tünetek jelentkeznek, mint égő érzés a mellcsont mögött, hányinger, savas böfögés, hányás, fájdalom az epigasztrikus régióban. Az ilyen betegség kezelésének előírása esetén az orvos nemcsak a gyulladásos folyamat megszüntetésére, hanem a gyomornedv túlzott savasságának csökkentésére is összpontosít. Először is figyelmes lesz a páciens étrendjére, javasolta azon termékek használatának korlátozását, amelyek a gyomor savtermelésének növekedését okozzák, vagy irritálják annak falait.
A magas savtartalmú gyomorhurutban szenvedő tejtermékek használata engedélyezett, de nagyon óvatosan és korlátozott mennyiségben - különösen savanyú tejitalok esetében. Elvileg minden tejterméknek megvannak a maga javallatai és ellenjavallatai. Ezért amikor úgy dönt, hogy az ilyen termékeket felveszi a páciens étrendjébe, figyelembe kell venni a páciens és betegsége minden egyedi jellemzőjét.
[8], [9], [10]
Általános információk hyperacid gastritisben szenvedő tejtermékek
A tejtermékek előnyei az emberek számára feltétel nélküliek, de minden tejtermék szerepelhet-e a magas savtartalmú gyomorhurutban szenvedő betegek menüjében?
Túró
A túrót gyakran ajánlják gyomorhurut és magas savtartalom esetén, mivel ezt a terméket a gyomor könnyen érzékeli, és nem marad ott. Amikor a gyomorhurut fontos - hogy a túró sovány volt, só és dió hozzáadása nélkül, és szükségszerűen friss.
A magas savtartalmú gyomorhurut ideális lehetősége egy lágy állagú, házi készítésű friss diétás túró. Kihúzva szabad enni, amelyből kiváló pudingokat vagy szufletet, varenikit és rakottat kapunk.
A túrót gyomorhurut mellett szabad enni, de a súlyosbodás első 2-3 napjában nem. Lehetetlen savanyú, túl zsíros vagy adalékanyagokat tartalmazó túrót használni.
A legoptimálisabb, magas savtartalmú gasztritiszes túrós étel egy túrós rakott, de dió és szárított gyümölcs nélkül. Adhat mézet a rakott ételhez.
[11], [12], [13]
Sajt
A szokásos kemény sajt magas savtartalmú gyomorhurut mellett fogyasztható, de legkorábban az akut periódus kezdetét követő hetedik napon, és viszonylag kis mennyiségben.
Milyen sajtokat nem szabad megvásárolni gyomorhurutban szenvedő betegek számára:
- hegyes fajták;
- sajt borssal és fűszerekkel;
- savanykás vagy sok sós sajt;
- olvasztott sajt;
- kolbász, füstölt sajt;
- suluguni, brynza, kecskesajt.
A gyomorhurut esetén előnyben részesítik a friss típusú friss sajtokat, például a ricottát, a mascarponét, a mozzarellát. Ezenkívül a penészes sajt nem tilos - azonban az üzletben biztosítani kell, hogy egy ilyen termék ne késlekedjen. A kéksajt összehúzó tulajdonsággal rendelkezik és erősíti a gyomor természetes védőrétegét.
De nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a gyomorhurut mellett fogyasztott sajt mennyisége nem lehet túl nagy: naponta több szelet elegendő.
[14], [15], [16]
Joghurt
Magas savtartalmú gyomorhurut esetén joghurtot ihat, de figyelembe véve ezeket a szabályokat:
- a termék használatának mérsékeltnek kell lennie - nem szabad egyszerre nagy mennyiséget inni. Jobb gyakran enni, de több kanál;
- a joghurt nem lehet zsíros (optimális - 2-2,5%);
- a joghurtnak frissnek és nem savanyúnak kell lennie.
A leghasznosabb joghurt az, amelyet otthon készítettek és természetes összetételű. Az ipari termékek gyakran tartósító, stabilizáló, ízesítő és színező anyagokból állnak, amelyek károsíthatják az emésztőrendszeri betegeket.
A minőségi joghurt nem irritálja a gyomor falát, és fordítva - beborítja és csökkenti a savasság mértékét.
Tejföl
Ha a magas savtartalmú gyomorhurut nem ajánlott, használjon tejfölt ipari termeléshez, még akkor is, ha a terméket étrendként helyezik el. A házi készítésű tejföllel kapcsolatban korlátozások vannak: nem szabad túl zsírosnak lennie, mivel a zsír további terhet jelent a májban és az epeúti rendszerben. Házi, alacsony zsírtartalmú tejföl adható ételekhez egyszerre legfeljebb 15 gramm mennyiségben, és csak a gasztritisz remissziója alatt.
A tejföl az egészség szempontjából nagyon fontos termék, amely biztosítja a bél helyes és stabil működését. A tejfölben sok vitamin található - A, E, PP, aszkorbinsav, B-vitaminok, valamint gazdag ásványi összetétel, amelyet cink, vas, fluor, jód, réz, mangán képvisel. A termék állati fehérjékkel, természetes szénhidrátokkal, β-karotinnal, zsírsavakkal telített.
A kiegyensúlyozott összetételnek tagadhatatlan előnye van a test számára, stabilizálja az anyagcserét, javítja az agy hatékonyságát, megkönnyíti az izomzat munkáját. Gasztritisz esetén nem szabad teljesen elhagyni ezt a terméket: fogyaszthatja, de mértékkel és csak friss formában.
Vaj
A vajat tökéletesen felszívja az emberi test.