Gyönyörű, vad és szilva
Nagyon jó volt a "konfiotád" reggelire ráadásul. a jó vidéki kenyéren, és -hhh ezt nem lehet megtenni, de nem tudok ellenállni - egy nagy tál forró kávéba áztatva.
Az elmúlt héten az otthon elfogyasztott gyümölcsök elsősorban szilvafélék voltak, de valószínűleg nem szeretem a gyümölcs nyájasságát. Nem néztem honnan jöttek, szégyelljen engem: o)
Legyen szép napod
Tényleg azt akarod. az erdőben sétálni való vágy, az ízlelés vágya, a vágy. mindent és különösen a mirabellákat !
Szép munka:_)
- Igen, Moun, ez a kedvenc reggelim, a szendvicsek! Ne aggódj, a merülés, mindannyian megcsináltuk, biztos vagyok benne! Még mindig, időről időre. De igaz, hogy a teával (amit reggelre határozottan elfogadtam) kevésbé kísértek !
- André, biztosan rengeteg mirabella van a sarkodban. Tetszik benne. szeszes ital, de pszt.
Biztos, hogy ezek nem Mirabelle-szilva? Nagyon megegyeznek, színükben és méretükben hasonlítanak a Mirabelle de Metz (sárga) és a Mirabelle de Nancy (piros és sárga) színéhez.
Ennek ellenére lehet, hogy igazad van, mert nekem nincs nehézségem a kátyúzáshoz.
Észrevette, ha a sárgája savasabb ?
Igaz, Djoz, hogy nagyon hasonlítanak a mirabelle szilvára, de azt tapasztalom, hogy csak hiányzik belőlük az illata, és ami engem csodálkozik, hogy nem lehet őket kimagozni. De lehet, hogy a "vadak" ilyenek? Igen, észrevettem, hogy a sárga-sárgák savanyúbbak, mint a sárga-pirosak, amelyek amúgy a vadak számára is meglehetősen gubancosak, szerintem azért jó a lekvárnak, mert nem szeretem őket. édes lekvárnak.
Lehet, hogy a Mirabelle fajták utódai visszatérnek a természetes állapotukba. Megtaláljuk azokat a sajátosságokat, amelyeket savasságukkal határoz meg.
Igazad van, mert hiszem, hogy ezen a környéken a Château de Vincennes közelében (a királyok idején!) Gyümölcsösök voltak, rengeteg almafát is észrevettem! Ennek a fának a karbantartási politikáját nem követik el rosszul, kísérleti jelleggel kedvez egy meglehetősen érdekes őshonos növényzetnek, mert sokáig a "betolakodók" vették át az irányítást (akác, japán csomós növény stb.). . Léteznek kísérleti "gazdaságok" is a gyermekek oktatásához (akik közül néhány még soha nem látott tejet, kivéve téglában, vagy borsót fagyasztózsákban!), Méhészeti helyek.
2010. július 14, idén is otthon ezek a kis vad sárga szilva megtöltötték a nagy kosaramat
Kompótot cukor nélkül készítek (de valójában nagyon savas), de utána cukor hozzáadása nélkül is túl édes édes almaszószhoz keverem (a kertemből), kiegyensúlyoz
Nem hiszem, hogy ezek újranövések, mert otthon Provence-ban vidéken találjuk őket, vagy olyan magok, amelyeket egy madár elutasított, amely ezeket a fákat szülte
Ha ha, Névtelen, a Provence-ban élés boldogsága, ő mindig előrébb jár! Vasárnap "meglátogattam" a vadjaimat, még egy rövid hetet kell várnunk. Ellenkező esetben az aratás idén is jónak ígérkezik, azzal a különbséggel, hogy abban az időben kétségtelenül Bretagne-ban leszek, és a nagyon forgalmas erdőben, mint itt IDF-ben, az óra után már nincs ott. Igazad van, ezek nem feltétlenül fahajtások, mert gyakran látok fiatal, valószínűleg madarak által elvetett fákat, és Bretagne-ban én is találtam néhányat annak ellenére, hogy nincs szilvafám! Jó kompót, köszönöm a látogatást, és üdvözlet a gyönyörű régióban, amely nyáron olyan jó illatú !
Kis hozzájárulás minden izgalmas információért cserébe, amelyet ezen a blogon fedezek fel!
Ezeket a kis vadszilvákat is felszedem a Dordogne-ban.
A magam részéről késsel kettévágtam őket. A gödrök nélküli feleket finom, kissé gubancos morzsák készítésére használom (a felek nyersen nagyon jól megfagynak), majd a gödrös feleket lekvárok készítéséhez (a gödröket a nagy rácsos zöldségmalomban történő főzés során vonják ki). Érkezéskor egy kis íz sárgabaracklekvár, néhány kifehérített mandulával a főzés végén.
Idén a kedvenc fám omlik össze, megpróbálok száraz fehérborban főzött kompótokat készíteni, csak egy csepp szilvaalkohollal a főzés végén (a nehézség az, hogy a gyümölcsök sterilizálás után is egészségesek maradnak).
Nagyon köszönöm, Névtelen Sympa, ezért a nagyon jól fogadott hozzájárulásért, mert épp sétáltam az erdőben, a vad szilvafák idén is gyümölcs alatt omlanak össze, és az volt a gondom, hogy kiszáradjak a hiánya miatt. eső. Phew, sok csepp esett éppen az elmúlt két napban, elég ahhoz, hogy egy kicsit felfrissítsem őket. Soha nem gondolok a megfagyásra, jó javaslat azokban az években, amikor a gyümölcsfák nagylelkűek! Az egyetlen bretagne-i szilvafám (Reine Claude d'Oullins) is sokat viselt, idén először, legutóbbi látogatásomkor, remélem, hogy a madarak és a szél hagy némi lehetőséget a következőre! Köszönjük látogatását! Ha visszatérsz, írj alá egy kis nevet a com után, ez lehetővé teszi számomra, hogy megkülönböztessem egy "névtelen" nevet a másiktól .