Gyors dió keksz cukor nélkül - Nico Bartes; Fogyjon le gyorsan az egészséges, alacsony szénhidráttartalmú étrenddel
Az idő pénz. Mindazoknak, akiknek épp annyi a fejükben, mint nekem, hogy a mai cukormentes diós keksz recept nemcsak időt takarít meg, hanem rendkívül egészséges is. A recept csak 2 összetevőből áll - egy csomag (200 g) nyomkeverékből és egy közepes méretű tojásból. Amint a címsorból látható, ezúttal nem használunk édesítőszert vagy cukrot. A nyomkeverékben lévő mazsolának köszönhetően a dió keksz kellemesen édes. Abszolút kötelező minden egészségrajongó (rajongó) számára, akiknek nincs kedvük órákat tölteni a konyhában. Ideális snack a kettő között!
Mint néhányan valószínűleg észrevették, ezúttal nem alacsony szénhidráttartalmú recept. Ennek oka a mazsola. A "mazsola" kifejezés mind az összes szárított szőlőre vonatkozó általános kifejezés, mind pedig egy bizonyos szőlőfajta szárított gyümölcsének egyedi neve. A mazsola szárított szőlő, sok fruktózt vagy magas mennyiségű, gyorsan hozzáférhető szénhidrátot tartalmaz (több mint 75 g/100 g). Minél gyorsabban használható fruktózmolekulákat tartalmaz egy élelmiszer, annál magasabb a glikémiás indexe (GI).
Egészséges sütiket süssön maga
A glikémiás index annak mérése, hogy egy élelmiszer milyen gyorsan és mennyit okoz a vércukorszint emelkedését. Minél magasabb az érték, annál magasabb a vércukorszint. A mazsola glikémiás indexe 65. Összehasonlításképpen, a málna értéke 25. A dextróz szolgál útmutatóként a glikémiás indexhez.
A dextróz az összes étel közül a legmagasabb mértékben növeli a vércukorszintet, és glikémiás indexe (GI) 100. Így az egyszerűség kedvéért kijelenthető, hogy egy 50 értékű étel a vércukorszintnek csak a felét olyan gyorsan emelkedik, mint a dextróz. Mivel a málna glikémiás indexe, szemben a mazsolával (65), csak 25, a málna általában csak 12 g szénhidrátot tartalmaz 100 g-onként, a málna mindenképpen alkalmas alacsony szénhidráttartalmú.
Most, hogy tudjuk, hogy a gyors dió sütink nem tartalmaznak további cukrot, de sok mazsolát tartalmaznak, a recept nem alkalmas (szinte) minden alacsony szénhidráttartalmú étrendre. Fontos: Ez a tény nem azt jelenti, hogy a diós sütik egészségtelenek. De éppen ellenkezőleg. Az alacsony szénhidrát-tényezőn kívül a cukormentes sütik teljesen elképesztőek. Hogy őszinte legyek, nem is emlékszem, mikor vettem utoljára sütiket. Szeretem nélkülözni az iparilag előállított tartósítószereket, cukrot vagy glükózszirupot és hasonló "baromságokat".
A mazsola mérgező?
A mazsola nem mérgező az emberre és számos állatfajra. A macskák és a kutyák kivétel. Egyes kutyáknál a szőlőmérgezés 2,8 g mazsola/testtömeg-kilogramm bevitele esetén fordul elő. A macskák kis mennyiségben is életveszélyessé válhatnak. Következtetés: Azok, akik törődnek az állatokkal, ne osszák meg a dióskekszet kutyákkal vagy macskákkal.
Dió keksz sütni magad
Mi az a trail mix?
A Trail mix snack az étkezések között, és általában mazsolából, mandulából és más sótlan diófélékből áll, mint kesudió, földimogyoró, mogyoró vagy hasonlók. A snacket hébe-hóba agyi tápláléknak is nevezik. (Néhány) tudományos tanulmány szerint a diófélék rágcsálása és agytornyák készítése egyszerre növeli az agy teljesítményét. A nyomkeverék teljesítménynövelő hatása az összetevők egészséges tápanyag-kombinációjával magyarázható.
A dió sok könnyen emészthető szénhidrátot és sok omega-3 zsírsavat tartalmaz. Az alfa-linolénsav az egyik legfontosabb omega-3 zsírsav. Ez az egyik létfontosságú (nélkülözhetetlen) tápanyag. Az alábbiak különösen gazdagak alfa-linolsavban:
- Hideg vizes halak mint a hering, a lazac, a makréla, a szardella és a szardínia.
- Növényi olajok mint például lenmagolaj, repceolaj, szójaolaj és dióolaj.
- diófélék mint a mogyoró, a makadámiadió, a mandula, a pisztácia és a dió.
- Magok mint a chia mag, a lenmag és a szezámmag.
- És néhány zöldség például póréhagyma, paprika, szójabab és spenót.
Mielőtt elkezdenénk a receptet, egy kis megjegyzés minden alacsony szénhidráttartalmú rajongó számára. Nemrég tettem közzé alacsony szénhidráttartalmú keksz receptet. "Gyors, alacsony szénhidráttartalmú ropogós snackek közé".
Hozzávalók kb. 10 diós sütihez, mindegyik 22 gramm (kb. 6 cm átmérőjű és 1 cm magas)
- 200g nyomvonal keverék az Ön választása szerint (például mogyoróval, mazsolával, kesudióval és mogyorómaggal)
- 1 tojás, M méret
Táplálkozási értékek
kekszenként kb. 22 g-mal
| Kalóriák | 106 kcal |
| tápláló | Mennyiség | % RDA * |
| szénhidrátok | 6,1 g | 2% |
| Összes zsíradék | 7,1 g | 10% |
| fehérje | 3,6 g | 6% |
Idők kezdőknek
| munkaidő | 15-én | Percek |
| Sütési/főzési idő | 25-én | Percek |
| Teljes időköltség | 40 | Percek |
| Szint | könnyen |
Előkészítési utasítások
Tipp: A cikk elején vagy a YouTube-csatornámon (Nico Bartes) megtalálható a recept elkészítési videója.
- Melegítse elő a sütőt 130 Celsius fokos alsó és felső hőre, majd az összes hozzávalót készítse elő az összetevők listája szerint.
- Törje össze a nyomkeveréket apróra egy aprító segítségével.
Tegye a tojást egy tálba, és habverővel röviden keverje fel (keverje meg). Ezután adjon hozzá nyomkövetési keveréket és fakanállal jól keverje meg.
Keverjük össze a tojást és adjuk hozzá a diót
Helyezzen egy evőkanál kekszes keveréket egy sütőpapírral bélelt tepsire, kissé simítsa el és alakítsa kör alakúvá.
Tegye a kekszkeveréket egy tepsire