Gyors ebédek - 6 recept 30 perc alatt; Koch-Mit

2020.01.24 Lukas Rathschlag

Nincs idő ebédidőben sokáig főzni, de éhes családra vigyázni? Íme 6 recept, amelyek gyorsan inspirálnak ebédidőben!

A készételek általában alternatívát jelentenek, ha nincs sok időd. Valójában általában drágák és tele vannak olyan adalékanyagokkal, amelyeket nem szabad fogyasztanunk - a hulladék mennyiségéről nem is beszélve. De megkóstolhatjuk magunkat egy finom, házi lélek étellel is, például a Mac ’n’ Cheese-vel, anélkül, hogy lelkiismeretünk lelne.

Az ebéd gyors, ízletes és egészséges elkészítéséhez íme a gyors ebédek receptjei, amelyek készen állnak a 30 perc alatt történő elkészítésére. Tehát tökéletes, ha a menetrend tele van. Érezd jól magad!

Vadász serpenyő gyors ebédként

A vadász serpenyő csak akkor a dolog, ha éhes vagy ha a család etetni akar. Sertés karajjal, gombával és spaetzlel mindenki garantáltan megkóstolja, és bizonyosan nem marad semmi.

összetevők

  • 1 csomag spaetzle, frissen
  • 200 g barna gomba
  • 5 koktélparadicsom
  • 1 hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 sertés karaj
  • 150 ml tejszín
  • 1 evőkanál burgonyakeményítő
  • só
  • bors
  • Néhány petrezselyem
  • Olaj sütéshez

alatt

Spaetzle és karaj gombákkal együtt tejszínes szószban. Mondanunk kell még?

készítmény

1. lépés
Tegye a gyógyfürdőt egy serpenyőbe elegendő sós vízzel 12 percig, a csomag utasításainak megfelelően. Közben tisztítsa meg a gombákat, vegyen ki egy darabot az alsó szárról, majd vágja szeletekre. Mossa meg a meggyparadicsomot és vágja ketté. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymagerezdeket, és vágjuk finom kockákra.

2. lépés
Mossa meg a sertés karaját és szárítsa meg. Ezután egy éles késsel távolítsa el az utolsó inákat és zsírmaradványokat. Ezután vágja le a karaját 2 cm széles darabokra.

3. lépés
Melegítsen egy olajat egy serpenyőben. Most tegye a húst a serpenyőbe, és sütje összesen 4 percig. 2 perc múlva fordítsa meg a medalionokat.

4. lépés
Ha elkészült, vegye ki a húst, ízesítse sóval, borssal, és tegye félre egy pillanatra. Tegye a hagymát és a fokhagymagerezdeket a serpenyőbe, és rövid ideig párolja. Hozzáadjuk a gombát és megdinszteljük. Ezután öntsük bele a tejszínt, és hagyjuk rövid ideig forrni. Oldjuk fel a burgonyakeményítőt kevés vízben, és ezzel sűrítsük a mártást, majd ízesítsük sóval és borssal.

5. lépés
Öntsük le a kész spaetzle-t, és tegyük a serpenyőbe a sertésmedálokkal. Keverj össze mindent, és add hozzá a koktélparadicsomot. Utoljára ízesítsük sóval és borssal, díszítsük petrezselyemmel és tálaljuk.

Ha akarja, egyszerűen elkészítheti a fürdőruhát.

Halloumi saláta gránátalma és narancs

Ez a finom saláta biztosítja az egészséges és gyors ebédet. A gránátalma és a narancs vitaminokat, a mandula rostot és a halloumi a fehérje rúgását igényli a nap további részében. Tehát a saláta mindent biztosít, amire szüksége van.

összetevők

A salátához

  • 1 medvehagyma
  • 6 koktélparadicsom
  • 2 marék választott saláta (báránysaláta, levélspenót, rakéta)
  • 6 bazsalikomlevél
  • ½ gránátalma
  • 1 narancssárga
  • 250 g halloumi

Az öltözködéshez

  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 2 evőkanál fehérborecet
  • só
  • bors
  • Egy kis édesem
  • ½ teáskanál oregánó
  • 1 marék hámozott mandula

Édes és sós egyszerre: Halloumi saláta

készítmény

1. lépés
Hámozzuk meg és kockára vágjuk a medvehagymát. Mossa és negyedelje meg a koktélparadicsomot. Mossuk meg a salátát és a bazsalikomot, és szárítsuk meg. Felezd meg a gránátalmát, távolítsd el a magokat és tedd félre egy tálba. Hámozza meg a narancsot, vágja darabokra és távolítsa el a fehér héjból a lehető legtöbbet.

2. lépés
Vegye ki a halloumit a csomagolásból, és vágja 1 cm vastag szeletekre. Keverje össze az olajat az ecettel a salátástálban. Fűszerezzük sóval, borssal, mézzel és oregánóval, majd hozzáadjuk a medvehagymát és a paradicsomot.

3. lépés
Helyezze a halloumi szeleteket forró serpenyőbe kevés olajjal vagy a grillre. Körülbelül két percig sütjük mindkét oldalon, aranybarnára. Közben adjuk hozzá a salátát, a bazsalikomot, a gránátalmát és a narancsot a salátástálhoz az öntethez, és hajtsuk be.

4. lépés
Végül adjuk hozzá a kész halloumit, és ízesítsük újra sóval és borssal. Ezután tálalja.

A narancs és a gránátalma tökéletesen illik a fűszeres halloumihoz és a paradicsomhoz.

Javítsa ki a Mac n sajtot

Az USA-ból származó klasszikus tejjel és sajttal készül, és valóban kiadós. Tehát, ha ebédidőben remek lélek ételre van szüksége a stresszes nap túléléséhez, ez a recept tökéletes a gyors ebédekhez.

összetevők

  • 300 g kifli tészta
  • 1 hagyma
  • 3 evőkanál vaj
  • 2 evőkanál liszt
  • 300 ml tej
  • 200 g sajt
  • só
  • bors
  • szerecsendió
  • Választható: petrezselyem a szóráshoz

Még soha nem készítetted el ilyen gyorsan az amerikai tésztákat.

készítmény

1. lépés
Egy serpenyőben elegendő sós vizet forralunk fel, és 5 percig főzzük benne a kifli tésztát. Közben meghámozzuk a hagymát és felkockázzuk. Tegye a vajat egy serpenyőbe, és pirítsa meg benne a hagymát.

2. lépés
Amikor a hagyma áttetsző, keverje hozzá a lisztet. Ezután fokozatosan adjunk hozzá tejet, hogy krémes mártást kapjunk. Hozzáadjuk a sajt felét, és hagyjuk megolvadni. Fűszerezzük a mártást sóval, borssal és szerecsendióval.

3. lépés
Melegítse elő a sütőt 180 fokos felső/alsó hőfokra. A kifli tésztát lecsepegtetjük, lecsöpögtetjük és megfelelő sütőedénybe tesszük. Öntsük rá a sajtmártást, mindent jól keverjünk össze, végül szórjuk meg a többi sajttal. Ezután tegye a sütőbe 20 percre.

Tippünk: Egy kis ropogáshoz hozzáadhat néhány zsemlemorzsát a Mac ’n’ sajt fölé 5 perccel a sütési idő vége előtt, és együtt sütheti.

Gyors ebédek: Green Shakshuka

A klasszikus Shakshukát már bemutattuk Önnek. Most van a zöld változat, amely borsóval, zöldbabbal és spenóttal érkezik. Adj hozzá egy kis petrezselymet, és van egy csodálatos ételed, amelyben a tojás nagy kontrasztot biztosít a szem számára. Adjon hozzá egy csípőt egy kis fűszerességhez, és gyorsan ebédelhet egy saját osztályban.

összetevők

  • ½ csomó petrezselyem
  • 3 újhagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 150 g borsó, fagyasztva
  • 100 g hercegnő bab, fagyasztva
  • 200 g spenótlevél
  • 3 tojás
  • 1 enyhe vörös chili
  • só
  • bors
  • Egy csipet kömény
  • Néhány olaj pároláshoz

Igazi figyelemfelkeltő: zöld Shakshuka

készítmény

1. lépés
Mossuk meg a petrezselymet és az újhagymát, majd rázzuk össze. Vágja le a petrezselymet, vegye le az alját az újhagymáról, majd karikára vágja. Hámozzuk meg és vágjuk fel a fokhagymát. Röviden öblítse le a spenótleveleket folyó víz alatt, és hagyja lecsöpögni.

2. lépés
Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben. Ezután hozzáadjuk az újhagymát, és a fokhagymával együtt megdinszteljük. Párolja a borsót és a babot egy serpenyőben kevés vízzel 2 percig. Közben hagyja összeomlani a spenótot a serpenyőben.

3. lépés
A borsót és a babot lecsepegtetjük, és a spenóttal együtt hozzáadjuk a serpenyőhöz. Fűszerezzük sóval, borssal és köménymaggal, majd 3 percig pároljuk. Távolítsa el a chili szárát, vágja a hüvelyt karikákra, és távolítsa el a magokat. Adja a serpenyőbe a chilit a többi hozzávalóval. Készítsen 3 üreget a Shakshukában, és verje bele a tojásokat. Most főzzük 5 percig zárt fedéllel és tálaljuk.

Tippünk: Attól függően, hogy milyen keményen szereti a tojásokat, hagyhatja, hogy a Shakshuka még egy kicsit főzzen.

Piros csirke serpenyőben burgonyával

Ha kedveled a csirkemellet, garantáltan örülsz ennek a gyors ebédnek. A rozmaring és a babérlevelek ízletes, olasz érzetet adnak az ételnek, ugyanakkor igazán jóllaknak a burgonyával. Sütőben is könnyen elkészíthető. Egy recept, amely tökéletesen boldoggá tesz!

összetevők

  • 300 g viaszos burgonya
  • 1 lilahagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 8 koktélparadicsom
  • 4 csirkemellfilé
  • 1 csomag vaskos paradicsom
  • 2 evőkanál paradicsompüré
  • 3 babérlevél
  • 2 szár rozmaring
  • 100 ml zöldségleves
  • 1 teáskanál paprikapor, forró rózsaszínű
  • só
  • bors
  • Olaj sütéshez

Élénkvörös és csodálatosan fűszeres: vörös csirke serpenyő.

készítmény

1. lépés
Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben, és sóval ízesítsük. A burgonyát meghámozzuk, azonos méretű darabokra vágjuk, és 10 percig főzzük az edényben. Közben meghámozzuk a hagymát és a gerezd fokhagymát. Vágja a hagymát durva karikákra, de apróra vágja a fokhagymát. Ezután mossa meg a koktélparadicsomot. Először öblítse le röviden a csirkemell filét, szárítsa meg és távolítsa el a felesleges zsírt.

2. lépés
Tegyen egy kis olajat egy sütőálló serpenyőbe vagy sütőbe, és melegítse fel. Fűszerezzük a csirkemell filéket, és mindkét oldalon 3 percig erős tűzön pirítsuk meg. Röviden távolítsa el a csirkefiléket és csökkentse a hőmérsékletet. Kenje meg a hagymát és a fokhagymát a serpenyőben, és főzze 1 percig.

3. lépés
Amikor a hagymakarikák áttetszőek, keverjük hozzá a paradicsompürét és rövid ideig pirítsuk meg. Öntsük bele a vaskos paradicsomot, és rövid ideig forraljuk fel. Mossa meg a rozmaringot, apróra vágja a tűket, és tegye a serpenyőbe a babérlevelekkel.

4. lépés
Tegye vissza a csirkefiléket a serpenyőbe. Lecsepegtetjük és hozzáadjuk a burgonyát. Add hozzá koktélparadicsomot. Hozzáadjuk a zöldséglevest, a gyors ebédet fűszerezzük paprikával, sóval és borssal, és mindent összekeverünk. Tegyük a 180 fokos sütőbe, és főzzük 15 percig. Közvetlenül tálalás előtt távolítsa el a babérleveleket, majd - hagyja, hogy megkóstolják!

Kiadós palacsinta füstölt lazacgal

A kreppeket leginkább édes változatban vagy sonkával és sajttal ismerik. Ma van egy füstölt lazacos változat, amely tökéletes egy gyors ebédhez, és könnyen elkészíthető vagy hidegen fogyasztható.

összetevők

A tésztához

  • 200 g liszt
  • 300 ml tej
  • 4 tojás
  • Egy kis só

A töltelékhez

  • 300 g füstölt lazac
  • 150 g krém fraîche
  • 100 g krémsajt
  • 2 szár petrezselyem
  • só
  • bors

A füstölt lazac mindig működik. Különösen egy kiadós kreppen.

készítmény

1. lépés
Szitáljuk a lisztet egy keverőtálba. Kézi keverővel keverés közben adjuk hozzá a tejet, és fokozatosan üssük bele a tojásokat. Ezután adjunk hozzá egy csipet sót, és hagyjuk rövid ideig állni.

2. lépés
Vegye ki a füstölt lazacot a csomagolásból, és tegye egy tányérra. Egy tálban keverje össze a krémet a krémsajttal. Mossuk meg a petrezselymet, aprítsuk fel finoman, és keverjük bele a krémsajtot. Fűszerezzük sóval és borssal.

3. lépés
Melegítsen be egy bevont serpenyőt, majd fokozatosan adja hozzá a tésztát, és pirítsa meg a palacsintát. Ezután megkenjük a krepeket a krémsajttal, a tetejére pedig a füstölt lazacot. Ismét sózzuk, borsozzuk, majd feltekerjük vagy felhajtjuk. Végül megszórjuk a maradék petrezselyemmel. Jó étvágyat!

Tippünk: A krémek tökéletesek bulira. Ehhez a vékony palacsintákat feltekerés után 2 cm vastag darabokra vágja, és fogpiszkálóval rögzíti. Ezután egy tányéron tálalhatók.