Gyors és egészséges készételek az ULoop magazin mikroszkóp alatt

Iris Lange-Fricke

40 év feletti blogommal táplálkozási és szenvedélyes szakácsként megmutatom, hogyan működik az egészséges életmód figyelmes és fenntartható táplálkozással, relaxációval és testmozgással. Mottóm szerint ∗ élni ∗ enni ∗ örömmel ∗ mozogni!

Egyre több késztermék, más néven kényelmi termék keresztezi utunkat a szupermarketben. Az első kapcsolat a gyümölcs és zöldség osztályon kezdődik. Ott vágott zöldségek, öntet és gyümölcssaláta készen állnak azonnali fogyasztásra. A hűtőszekrényig folytatódik. Kb. 3-5 ° C-on választhatunk pizzatésztát, tésztát, csemegeszalátát vagy húsgombócot. A fagyasztó mellett haladva különböző típusú késztermékeket fedezhet fel. A lasagna, a pizza, a zöldségek, a halujjak vagy a tésztaételek mély alvásban szunnyadnak, és meleg pillanatra várnak. A következő lépés a polcra vezet, ahol konzervált ravioli és borsóleves, paradicsomszósz üvegben vagy kész ételek alumíniumba csomagolva. Az azonnali levesek vagy harapnivalók nagyon gyorsan elkészíthetők egy csészében. Csak adj hozzá forró vizet, keverd és kész. A szomszédban számos fix táska ígér ételeket, például otthon vagy nemzetközi finomságokat. Csak néhány összetevőre van szükséged, egy kis időre az elkészítésre, és kész az étel. A fűszerezés és a kötés kijön a táskából. Remekül hangzik, nem? De jobban megnézte ezeket a termékeket?

Itt van egy áttekintés a különféle késztermékekről:

lépés	A feldolgozás foka	Példák
főzni kész	Az ételt főzés előtt még el kell készíteni	tisztított zöldségek
főzni kész	A termékek további előkészítés nélkül főzhetők	Tészta, fagyasztott zöldségek, rántott hús
feldolgozásra kész	A készételek különféle ételek hozzáadásával készülnek	Burgonyapüré, sütőkeverék, fix táska
regenerálódásra kész	a meleg teszi az ételt fogyasztásra készé	Kész pizza, lasagna vagy konzerv leves
evésre kész	azonnali fogyasztásra alkalmas	hideg mártások, kész saláták, gyümölcssaláta, gyümölcskonzervek

Ügyeljen a készételek összetevőinek listájára!

A termék csomagolásán található összetevők listájából kiderül, mi van a kész ételben. Ha alaposan megnézi, gyakran sok adalékot talál. Ezek tartalmazzák, B. tartósítószerek, stabilizátorok, aromák vagy ízfokozók. Az adalékanyagok feladata a termékek tulajdonságainak javítása. A törvény szerint ezeket az anyagokat fel kell tüntetni. Vagy a névvel, vagy az E számmal. Csak akkor használhatók, ha Németországban is engedélyezték őket. Ez azonban nem jelenti azt, hogy minden adalékanyag szükségszerűen ártalmatlan az egészségünkre. Néhány anyag mindig gyanú alatt áll z. B. rákkeltő vagy kiváltó Alzheimer-kór.

Ezenkívül természetellenes benyomást hagynak bennünk, mert minél gyakrabban eszünk belőlük, annál jobban megszokják ízlelőbimbóink az egységes ízt és megjelenést. Tipp: Minél hosszabb az eltarthatósági idő és a feldolgozottabb a késztermék, annál több adalékot és kevesebb tápanyagot tartalmaz.

Fat, Sugar & Co.

Továbbá még több összetevőt rejt a késztermék. A kenyérpirítóhoz szolgáló szalámi pizzák, fagyasztott hamburgerek vagy szelet gyakran sok zsírt tartalmaz, nagy részben telített zsírsavakkal, sóval és szénhidrátokkal, amelyek gyorsan felhasználhatók. Ezenkívül a legtöbb termék ennek megfelelően több kalóriát, kevesebb vitamint, ásványi anyagot és rostot tartalmaz, mint a friss alapanyagokból készített étkezés. Hosszú távon ez hatással lehet a mérlegre, valamint a testi és szellemi erőnlétre.

Az adagméretek részletei

Az összetevők mellett figyelni kell a megadott adagméretre is. Az adagok gyakran kisebbek, mint amit a felnőttek szoktak enni. A napi energiafogyasztás arányára vonatkozó információk többnyire egy felnőtt nő átlagos szükségletéhez (2000 kcal) vonatkoznak. Az egyes emberek táplálkozási igényei azonban nagyon eltérőek. Ha pontosan tudni akarja, akkor adja hozzá a kalóriákat az Ön által ténylegesen elfogyasztott mennyiséghez.

Vásárlási tippek a készételekhez:

Ügyeljen a címkére, és válasszon olyan termékeket, amelyekben kevés vagy egyáltalán nincs adalékanyag.
Minél rövidebb az összetevők listája, annál jobb a termék.
Ha mesterséges színezékek, aromák és ízfokozók nélkül akarja megtenni, használhat biotermékeket.
A fagyasztott termékek vagy a hűtött polcról származó termékek általában kevesebb adalékkal bírnak. Egyes gyártók szándékosan is nélkülözik ezeket az anyagokat.
Tudatosan vásároljon kényelmi ételeket, és válasszon olyan termékeket, amelyek sok zöldséget, kevés zsírt és cukrot tartalmaznak.
Az alacsony zsírtartalmú késztermék-változatok adagonként kevesebb, mint 10-20 g zsírt tartalmaznak. A szalámi pizza helyett még egy zöldséges pizza is megtakarítja a zsírt és a kalóriát.
Főzzünk alapételekkel, mert a készételek általában viszonylag drágábbak, mint az otthon készítettek. Ez pénzt takarít meg.

Készételek: Fűszerezve egészséges és jól kombinálható

A kész termékeket könnyedén megfűszerezhetik valamivel frissdel, például salátával, nyers zöldségekkel vagy gyümölcsökkel, hogy létfontosságú anyagokban gazdag étkezés legyen. Növényi csíkokból, dióból és sajtból készült öntet ad értéket minden leves tasakhoz vagy a ravioli doboz tartalmához. A zöldségcsíkok és a friss fűszernövények még néhány vitamint, ásványi anyagot és rostot adnak a kész pizzához.

A gyors alternatíva - pizzatészta a hűtőpolcról. Így könnyedén elkészítheti kedvenc pizzáját, és kiegyensúlyozottabb változatot hozhat az asztalra. Nagyszerű tarte flambée készítésére is használható. Így működik: A tésztát megkenjük tejföllel, meghintjük tökcsíkokkal, lilahagymával és kakukkfűvel, 10 percig sütjük, és finom sütőtökös tarte flambée lesz.

A hűtött polcról a friss tészta olyan kényelmi termék, amely gyorsan elkészíthető és sok frissességgel könnyen kiegészíthető. Bébi spenótból, koktélparadicsomból, filé csíkból, friss fűszernövényekből és egy kis krémsajtból készült mártással finom és egészséges étel készíthető gyorsan.

A hüvelyesek (csicseriborsó, bab) konzervek ideálisak a gyors és egészséges főzéshez. Az előre megfőzött fehérje bombák sok tápanyagot tartalmaznak, és gyorsan elkészíthetők szuper töltelékes salátává bab, konzerv tonhal, friss paprika és gyógynövények. A pohárból készült paradicsomszósz sok létfontosságú anyagot is tartalmaz, különösen a másodlagos növényi anyag, a likopin még inkább jelen van a paradicsom főtt formájában, és antioxidáns tulajdonságokkal védi sejtjeinket. Tiszta vagy szaggatott darált marhahússal és zöldségekkel kombinálva, tésztával nagyon ízlik.

Ezenkívül a fagyasztott zöldségek gyors és egészséges alternatívát jelentenek a kényelmi termékek között. A zöldségeket kifakítják és sokkfagyasztják, közvetlenül a betakarítás után. Ily módon a vitaminok és ásványi anyagok nagyrészt megmaradnak, és időt takarít meg, mivel a zöldségek tisztítása és vágása már megtörtént.

Következtetés:

Aki időnként kész ételt hoz az asztalra, és egyébként kiegyensúlyozottan táplálkozik, az nem árt az egészségének. Ha vásárláskor tudatosan kiválasztja a kész ételeket, és friss alapanyagokkal kombinálja őket, akkor étlapja egészséges és változatos marad.

Esetleg ezek is érdekelhetnek: Egészséges és ízletes gyorsétterem