Gyors házi kenyér serpenyőben szódabikarbónával - Gina Bradea
Gyors házi kenyér egy serpenyőben szódabikarbónával sokkal gyorsabban és könnyebben készül, mint a hagyományos kenyér. Nem igényel erjesztést, élesztő helyett szódabikarbónát használ növekedési ágensként.
Nagyon jó íze van, és fél óra alatt készen áll a tálalásra.
Emellett más recepteket is ajánlok élesztős kenyérhez, fehér vagy teljes kiőrlésű lisztből, magos kenyérhez, kukoricához vagy burgonyához, gyúrással vagy anélkül.
Majdnem 30 kenyér receptet talál itt .
Vagy valami finom vajas zsemlét, a receptet itt .
Az alábbiakban bemutatjuk azt a receptet, amellyel a kenyeret közvetlenül a serpenyőben készíthetjük el, 4 nagyon finom zsemle formájában. Ez a mód Észak-Írországra jellemző, ahol a barátom nagyon sokáig élt, és ezt még mindig időről időre megtesszük, hogy emlékezzünk a megszokott ízekre.
Hozzávalók a gyors házi kenyérsütő recepthez szódabikarbónával
- 150 g fehér liszt
- 100 g teljes kiőrlésű liszt
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- ½ teáskanál só
- 25 ml ecet
- 250 ml tej
Felkészülés a gyors házi kenyér receptjére egy serpenyőben szódabikarbónával
Keverje össze a tejet az ecettel és hagyja 10 percig ülni. Ha már van sovány teje, kihagyhatja ezt a lépést.
Közben keverje össze egy tálban a száraz hozzávalókat habverővel, amíg jól össze nem keveredik.
Ha nincs kéznél teljes kiőrlésű liszt, akkor a teljes mennyiségben csak fehér lisztet használhat, de ez hozzájárul az ízhez és az állaghoz is.
Adja hozzá a tejet a száraz hozzávalókhoz, és villával keverje össze, amíg ragacsos tészta nem keletkezik.
Tegye a tésztát egy nagyon jól lisztezett deszkára, és adjon hozzá még lisztet, amíg egy rugalmas tészta nem képződik, és már nem tapad a kezéhez vagy a deszkához. Gömb képződik, amelyet ezután kézzel elsimítunk. Vágja 4 darabra, majd nyomja meg minden darabot, amíg 1-1,5 cm vastag nem lesz. Ne habozzon megnyomni a tésztát, sütéskor úgyis nagyon megnő.
Hogyan lehet kenyeret sütni szódabikarbónával?
Melegítsen egy serpenyőt alacsony és közepes hőfokon, kissé olajjal kikenve, és tegye a darabokat a serpenyőbe. Körülbelül 15 percet kell ülniük mindkét oldalon, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy a központ jól van-e. Időről időre ellenőriznünk kell, hogy nem barnultak-e túl sokat, mert csak kissé aranyszínűek, és ha a tűz túl erős, megégnek.
Ha túl gyorsan megbarnulnak, párolja, mert a belseje éretlen marad, és meg kell győződnünk arról, hogy összesen 30 percig voltak a serpenyőben, és nem égtek meg.
Gyors házi kenyér egy serpenyőben szódabikarbónával
Hagyjuk 1-2 percig hűlni, hogy könnyedén tartsuk őket a kezünkben, és azonnal tálalhassuk őket. Tálaláshoz vágja ketté, úgy, hogy 2 szelet legyen. Sós reggelivel tálalhatjuk, sima vagy vajjal kikent, és lekvárral, egy csésze tejjel.
Ezek a zsemlék nagyon jó melegek és hidegek, nem tudtuk meg, hogy vannak, mert azonnal véget értek.
"Ételkritikusom" nagyon elégedett ezekkel a kenyerekkel. Az állaga és az íze egyaránt megegyezik azzal, amit Észak-Írországban élve megszokott.
A recept és a képek hozzá tartoznak Maria Pintean, blog közreműködője Jó étvágyat, receptek Gina Bradea-val.
Maria élő bizonyíték arra, hogy egy fiatal nő nemcsak szép és okos tűz lehet, de nagyon jól főzhet is.
Receptek Gina Bradea-val »Sütemény és kenyér receptek» Gyors házi kenyér serpenyőben szódabikarbónával