Gyors Vörös Lencse Dal Recept Konyhaistenek

Ez a dal indiai vöröslencse étel, kellemes és fűszeres, gyömbér- és fűszeraromákkal.

Recept információk

összetevők

• 1 darab friss gyömbér (kb. 2 cm)
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál mogyoróolaj
• 250 g vörös lencse
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 2 teáskanál curry por
• 400 ml zöldség alaplé
• 200 g paradicsom szűrve (doboz)
• ½ csomó korianderzöld
• só
• bors
• 2-3 teáskanál frissen facsart citromlé

Fackelmann partnerünk termékeit ajánljuk

készítmény

1. Hámozzon meg és apróra vágja a gyömbért és a fokhagymát. Egy serpenyőben forró olajban 1 percig pirítjuk. Röviden megdinszteljük a lencsét, a köményt és a curry port. Öntsük hozzá a húslevest, keverjük hozzá a paradicsomot, fedjük le és főzzük közepes lángon 10-12 percig, amíg a folyadék majdnem teljesen felszívódik és a lencse megpuhul.
2. Közben öblítse le a korianderleveleket, rázza szárazra, pengesse meg a leveleket és aprítsa fel. Fűszerezzük a dalot sóval, borssal és citromlével. Keverjük össze a korianderrel. Sült tofuhoz jól passzol.

Meddig tart Dal?
Dal - és általában minden lencsével ellátott edény - meglepően sokáig tart. Természetesen feltéve, hogy jól hűtve tartják őket. A Dal-ot legalább 3 napig, de jó körülmények között legfeljebb 5 napig tarthatja. Ezért örömmel főzhet egy nagyobb adagot ebből az ízletes indiai ételből - majd könnyedén megeheti több napig.

A Dal fagyasztásra is ideális, a lencse a fagyban nem veszíti el ízét és jó összetevőit sem. Az olyan összetevők, mint a fokhagyma, a kömény - és a recepttől függően a kurkuma is - olyan egészségesé teszik Dalot, hogy finom illattal töltik meg a konyhát.

Mi megy a lencse dalhoz?
Dal számos fűszerrel szerez pontot, amelyek nagyon különleges aromát kölcsönöznek neki. Attól függően, hogy vörös lencsével, fekete beluga lencsével vagy például sárga lencsével készít-e dalot, az aromája kissé eltér.

A semlegesítő hatású, a fűszerek élességét és intenzitását kiegyensúlyozó természetes joghurt mindig jó ízű az összes Dal változatnál.

Az indiai lencseétel olyan finom! Kár lenne, ha valaki nem élvezné teljes mértékben a dalot, mert túl fűszeres számára. Ezért néhány joghurt mindig a megfelelő választás.

A Naan - a tipikus indiai lapos kenyér - Dal-val is nagyon ízletes. Vékony és ropogós, különösen alkalmas a pörköltbe mártásra és mártásra.

Milyen lencsék Dalnak?
Dalhoz mindig alkalmas a sárga lencse, a vörös lencse vagy a fekete lencse. Alapvetően a Dal bármilyen típusú lencséből elkészíthető. Ha nem szeretné használni a receptben megadott típusú lencsét, válassza ki a kedvencét.

És tájékoztatásul: ha rajongsz a csicseriborsóért, készíthetsz csicseriborsót is. Az indiai Dal számára nincsenek előírt összetevők, de a Dal sokféle összetevőből elkészíthető. Csak próbálja.

Kívánunk jó étvágyat ezzel a darab Indiával a tányérján!

Hogyan kell főzni dal?
Elvileg a dal ugyanúgy főzhető, mint például a kuszkusz, a bulgur vagy a rizottó. Először megpároljuk a lencsét különféle fűszerekkel, például köménnyel és hagymával, majd hozzáadjuk a húslevest és a paradicsomot, és csak kis lángon lefedve főzzük meg a finom keveréket.

Et voilà - dalod ekkor már alapvetően készen áll, pontosabban készen áll a további fűszerezésre, majd élvezhetővé. Ki gondolta volna, hogy az indiai Dal ilyen könnyen és gyorsan elkészíthető?

---