Gyors zoodles (cukkini tészta) avokádószósszal - Nico Bartes; Gyorsan fogyj egészségesen
A 100 g hagyományos tészta körülbelül 70 g szénhidrátot tartalmaz 100 g-ban - nem éppen egészséges, főleg diéta közben. Ezért cseréljük le a tésztát zoodle-re (cukkini tészta), amely finom organikus cukkini-ből készült, és élvezzük egészséges receptünket. Ellentétben a parmezánnal készült Zoodles-recepttel, amelyet néhány napja megosztottam veletek, ezúttal adagonként fél avokádó van a fedélzeten. Az egészséges gyümölcs sok egészséges zsírsavval látja el testünket, és a többi összetevővel kombinálva egyszerűen nagyszerű íze van. Ha nem éppen avokádó ínyenc, akkor alig veszi észre azt az avokádó ízt, amelyhez megszokás szükséges.
Mint mindig, a recept is néhány perc alatt elkészül, és az összetevők okos keverékének köszönhetően az átlagosnál tovább tartja jóllakva magát. Ha gyorsan megnézi az összetevők listáját, láthatja többek között a kókuszolajat is. Ezúttal az összetevők kiszúrására használjuk. A növényi zsír nagyon magas arányban tartalmaz telített zsírsavakat, hosszú eltarthatóságú és nagyon hőálló. A magas, 195 Celsius fok körüli füstpont miatt a kókuszolaj különösen alkalmas sütéshez, pörköléshez és akár mélysütéshez.
Alacsony szénhidráttartalmú cukkini spagetti
A kókuszolaj jelentős mennyiségű közepes láncú trigliceridet (MCT) is tartalmaz. Ez egy speciális típusú zsír, amelyet nem tárolnak zsírként a szervezetben. Rendszeres szedése esetén a kókuszolaj vagy a kókuszzsír akár stimulálhatja az anyagcserét, és így hasznos szolgáltatásokat nyújthat alacsony szénhidráttartalmú étrend alatt. Jól hangzik, jó. Kezdjük a gyors zoodles (cukkini tészta) receptünkkel, avokádó mártással.
Hozzávalók 1 adagra kb. 350 g-mal
Ha lehetséges, friss és regionális termékeket használjon bio minőségben.
- 300g cukkini, megmossuk, a végeket elválasztjuk és csíkokra hámozzuk egy spirálos késsel vagy julienne pengekéssel (kb. 1 nagy cukkini és kb. 200 g hámozás után)
- 180g paradicsom, megmosva és kockákra vágva (kb. 2 közepes méretű paradicsomot készít)
- 35g acovado - maggal, hámozva, pépesítve vagy préselve (kb. ½ kis avokádót vagy 2 teljes evőkanál)
- 35g krémsajt gyógynövényekkel (kb. 1½ teljes evőkanál)
- 7,5 g kókuszolaj (kb. 1 teáskanál)
- 0,5 g só (kb. 3 csipet ad a hüvelykujj és a mutatóujj között)
- (választható)3g szezámmag meglocsolom (kb. 1 teljes teáskanál)
- (választható) Bors ízlés szerint
| Kalóriák | 90,3 kcal |
| tápláló | Mennyiség | % RDA * |
| szénhidrátok | 3,7 g | 1% |
| Összes zsíradék | 6,5 g | 9% |
| fehérje | 3,6 g | 6% |
Idők kezdőknek
| munkaidő | 15-én | Percek |
| Sütési/főzési idő | 5. | Percek |
| Teljes időköltség | 20 | Percek |
| Szint | könnyen |
kézikönyv
Tipp: Az előkészítő videót a cikk elején vagy a YouTube-csatornámon találja (Nico Bartes).
- Készítse elő az összes összetevőt az összetevők listájának megfelelően.
- Melegítsük fel a kókuszolajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben (közepes fokozatú), és kb. 1 percig rövid ideig sütjük a cukkini tésztát.
A cukkinit kókuszolajban megsütjük
Hozzáadjuk az avokádót, a krémsajtot, a paradicsomot és a sót, folyamatosan kevergetve 1-2 percig forraljuk és élvezzük.
Adja hozzá a fennmaradó zoodles-összetevőket és alaposan keverje össze