Gyorsétel, qu; Mi az; van
Világszerte csaknem minden ötödik halálesethez kapcsolódik egészségtelen étel (1) Ha tudjuk, hogy ez utóbbi káros a szervezetünkre, és hogy egészségre gyakorolt következményei katasztrofálisak, akkor a „gyorsételnek” tekintett termékek meghatározása ennél összetettebb. Így, mi is pontosan a gyorsétel ? Milyen ételek tartoznak ebbe a kategóriába? Itt van egy kis emlékeztető az egészségtelen ételek fogalmáról, annak érdekében, hogy jobban azonosíthassuk a ételek korlátozása és megérteni, hogy az egészségtelen étel hogyan lehet mindenütt jelen a mindennapi életben.
Mi az ócska étel ?
A „gyorsétel” szó etimológiája
A kifejezés egészségtelen étel egy olyan kifejezés, amely az 1980-as években jelent meg az ipari élelmiszerek fejlődésével. Összetétele:
- a kifejezés "Étel", ami tükrözi az ételhez való viszonyunk drasztikus változását: az étel, bármennyire is létfontosságú a testünk megfelelő működéséhez, "étel" lett.
- és határozószó "rossz" amely rávilágít ennek az új étrendnek az egészségünkre gyakorolt következményeire.
Ennek a kifejezésnek az jelentése még erősebb az angolban: egészségtelen étel amely lefordíthat „pazarolt, ócska” ételre.
Szemététel: étrendi perspektíva
Egy szempontból diétás, a „gyorsétel” kifejezés magában foglalja alacsony tápértékű élelmiszerek. Ez utóbbiakat az egészségügyi szakemberek emelik ki magas kalória-, zsír-, cukor- vagy sótartalom.
Ban,-ben szótár (2) szerint az egészségtelen élelmiszerek meghatározása:
- minden "rossz minőségű, egészségre ártalmas élelmiszer";
- vagy általában "rossz étrend".
Ezért egy nagyon tág fogalom, amely tükrözi e kifejezés összetettségét.
A köznyelvben a gyorsétel azt jelenti, hogy a az élelmiszer rossznak tekinthető, mind az összetevők minősége, mind tápértéke szempontjából. Vádolják őket elősegítik az elhízást, a cukorbetegséget, a szív- és érrendszeri betegségeket, bizonyos rákos megbetegedéseket és egyéb betegségek.
főbb jellemzői
Az ócska ételeknek több közös vonása van. Általában:
- alacsony minőségű összetevőkből áll;
- nagyon magas a kalóriatartalma, ezért hibáztatják őket a túlsúly és az elhízás gyakoriságának növekedésében.
- kevés tápértékű: így túl zsírosak, túl édesek vagy túl sósak (néha mindhárman!) és általában kevés rostot, vitamint vagy akár ásványi anyagot tartalmaznak.
- gyakran tartalmaznak adalékanyagokat;
- gyakran társulnak gyorsétteremmel (könnyen elkészíthető és ezért gyorsan fogyasztható).
- és általában olcsók, hozzáférhetővé teszik őket az összes költségvetés számára.