Gyorséteskosár, tele finomságokkal Szabadság szava
Lassan, lassan a szupermarketek teret engednek az éhomi termékek polcain. A lehető leglátványosabbá teszem őket, mert a mai naptól kezdve az akarattal és testi épséggel hívők korlátozó jellegűek a szokásos menü. December 24-ig azok, akik mernek tartózkodni az édességektől - tojás, hús, tej és tejtermékek -, többet vesznek zöldségekkel és gyümölcsökkel, de olyan ételekkel is, amelyek sikeresen felváltják a "tiltottat" ". Nagy szükség lesz a piacok friss zöldségeire, de nem kevesen mennek a savanyúságokkal és lekvárokkal teli kamrába. A nagyböjt idején felszabaduló halak változatossá teszik az étrendet és több ízt adnak az ételeknek, egészen a hagyományos karácsonyi ünnepig.
Ma kezdődik a karácsony böjtje, amelyet általában az egyház rendel el, hogy felkészítse a híveket a betlehemes ünnepre. A táplálkozás szempontjából megengedőbbnek tekintik, mint az ortodox naptár többi elemét. A 40 nap alatt nem fogyasztanak állati eredetű ételeket, például tojást, húst, tejet vagy tejtermékeket. A zöldséges ételek és a levesek tehát a sült ételek helyét, a halva és a gyümölcsök pedig a tejjel és csokoládéval ellátott sütemények helyét jelentik. Akik évek óta böjtölnek, ezt nagyon jól tudják. Az "édes" visszafogottságot már nem olyan nehéz elviselni, amikor az üzletek tele vannak zöldséges ételekkel, amelyek remekül helyettesítik a hús vagy a tej ízét, és az éhomi kosár tele van finomságokkal.
A tegnap esti század elhagyására 40 nap múlva kell emlékezni. Azokkal a korlátozásokkal, amelyeket december 24-ig figyelembe kell venni, azokban a házakban, ahol az egyházi kánonokat tartják be, a hívek Szent Fülöp estéjén (n.r. - november 14.) vacsoráztak. Ettek, ittak és mosogattak, hogy zsír és alkohol ne maradjon a konyhában. "Csak a családban böjtölök, és minden alkalommal külön főzök. Van egy edényem az ételeimhez, amely távol áll a hústól, a tojástól vagy a tejtől. Nekem nem nehéz, ha Isten így hagyta "- gondolja Ioana Şerban. Konzervált vagy szárított zöldséges ételek után ne engedjen a szélnek, inkább házi készítésű zöldségeket vásároljon. Jobban bízik abban, ami kijön a kezéből, mint a csábító csomagolás címkéiben. „Ha kolbászok, hogyan böjtölhetnek? Nem hiszem! Ki tudja, miből készülnek! ”- mondja a zöldségkolbászokról, például a párizsi és a szójakolbászokról.
Szója - az éhomi húsunk
Akinek nincs ideje minden nap főzni, annak anyagilag fel kell készülnie. Az éhomi termékek és félkész készítmények köre széles. A szupermarketek minden évben gondoskodnak a változatosságáról, konzerv zöldségeket, spenót ízesítésű zöldség pitéket, paprikát, olajbogyót, gombát, fokhagymát, szóját minden formájukban: szelet, kockák, bogyók, granulátumok, szeletek., hanem édességek vagy félkész szójaalapú termékek is. Elegendő választékot talál, hogy ne érezze a "tiltott" ételek hiányát, de a saját zsebében biztosan érezni fogja a borsos árakat. Például 100 gramm szójametsző eléri az 1,70 lejt, a szójaszelet pedig 2,50 lej/100gr. A munkára vonatkozó speciális csomagok meghaladják a 15 lejt, 10% kedvezménnyel. Kolbászt, zöldségpástétomot és szójakrokettet tartalmaznak. "Általában szójasznicet veszek. Kényelmes, hogy egy csomag elegendő étkezéshez. A tej drágább. Még mindig hiányzik. Számomra nehezebb tartózkodni az édességektől, de most mindenféle böjt sütemény létezik "- mondja Cristina, és böjttermékekkel mérlegeli a kerületi ajánlatokat. A tejből jogosan hiányzik. A termék ára meghaladja a 8 lejt/liter, a szója keksz ára 9,44 lej.
Szakértők szerint az állati termékek bizonyos időre történő lemondása segít megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól. A böjt nagyon jót tesz a testnek, de senki sem tudja fenntartani. A különböző betegségekben szenvedőknek nem tanácsos drasztikus étrendet követni. "Nem böjtölök, mert nem engedik. A betegségem miatt diétát tartok, és kiegyensúlyozottan kell étkeznem. Hétfőn, szerdán és pénteken hagyom a húst, de ennyi az egész "- mondja Mariana Ciovică asszony.
Szombaton és vasárnap, a halak szabadon engedése
Az étkezést a nagyböjt idején a halak, az olaj és a bor kibocsátása is élénkíti. Így halételeket lehet készíteni minden szombaton és vasárnap, november 21. és december 20. között, ideértve november 21-én, az Isten Anyja templomába való belépés ünnepét, a szentek ünnepein, nagyobb tisztelettel a az egész ortodox világ, például november 30-án (Szent András apostol), december 4-én (Szent Varvara), december 5-én (Szent Száva), december 6-án (Szent Miklós), december 9-én (Boldogságos Szűz Mária születése), december 18-án (Remete Szent Jámbor ), December 20. (Szent Ignác Theophorus).
Azok a keresztények, akik ezt tartják, nem felejthetik el, hogy az áldozatot Istentől kapják, csak akkor, ha az "édes" ételek mellőzését egyesítik a lélektisztítás erőfeszítésével
A fogyasztóvédelmi felügyelők azt tanácsolják, hogy vigyázzunk arra, amit nagyböjt idején vásárolunk. Nagyon figyeljen az egyes termékek eltarthatóságára, tartalmára, megjelenésére és tárolási körülményeire annak érdekében, hogy elkerülje az egészségünket befolyásoló nem megfelelő vagy akár nem biztonságos élelmiszerek vásárlását. A legjobb, ha a nyugtát megőrzi, hogy be tudjuk bizonyítani, ha a termék minőségére kívánunk hivatkozni.
ANA-MARIA GEBĂILĂ és LAVINIA ILINA