Gyorsétterem Elcsábított, hogy többet egyél - FIT FOR FUN
Erős fények, hangos zene, mozgalmas tevékenység - a gyorséttermek nem túl hangulatosak. Itt egy kalóriacsapda leselkedik. Mert erős fényben és zajban többet eszünk!
A különösen nagy számú vásárló különösen gyors kezelése érdekében a legtöbb hamburger bódéban kellemetlen légkör alakul ki. Ily módon az ügyfelek gyorsabban fogyasztják el ételeiket, majd gyorsan elhagyják az éttermet. De pontosan ennek a kényelmetlen környezetnek van egy másik hatása: mégpedig sokkal több font! Az Egyesült Államok Cornell Egyetemének nemrégiben végzett tanulmányában Brian Wansink és Dr. Koert Van Ittersum megállapította, hogy éppen ezek a körülmények vezetnek bennünket arra, hogy többet együnk.
Az étkezési viselkedés a környezettel változik
Vizsgálatuk során egy klasszikus gyorsétterem egyik felét „finom étkező” átalakítással látták el, majd elemezték a vásárlók étkezési szokásait. Erős világítás helyett meleg, puha fénnyel látták el az étkezőt. Hangos, mozgalmas zene helyett lágy jazz balladákat játszottak - hívogató, gyertyafényes vacsora hangulatot teremtve. Néhány vásárló az étterem változatlan részén evett, a többiek pedig a „levesített” részben étkezhettek. A résztvevőket étkezésük során megfigyelték, majd felkérték őket, hogy értékeljék az ételek minőségét. A kutatók azt feltételezték, hogy a "finom étkező" részlegben lévő emberek többet esznek, mert tovább maradtak. Meglepetésükre azonban kiderült, hogy kevesebbet ettek, mint a szokásos étkezőrész fogyasztói. És az ételek minőségét is magasabbra értékelték. Szóval boldogabbak voltak.
A lágy könnyű és nyugodt zene gyorsabban feltölti Önt
A lágy fény, a nyugtató zene - az ily módon létrehozott nyugodt légkör azt jelentette, hogy a tesztalanyoknak több idő kellett az étkezéshez, és jobban élvezhették az ételeket. Ennek eredményeként gyorsan észrevették, ha jóllakottak, és automatikusan kevesebbet ettek.
Forrás: Cornell Egyetem, USA