Gyorsétterem és házhozszállítás teret nyert Franciaországban Les Echos
A kockás 2018-as évet követően az éttermi szektornak jó volt a 2019-es éve, amelyet mind a kiadások, mind a látogatottság növekedése jellemzett. Különösen a javult gazdasági helyzet és a jó időjárási viszonyok részesültek benne.
A vendéglátás jól megy. Az NPD Group által készített éves jelentés szerint a franciák 57,3 milliárd eurót költöttek otthonaik elfogyasztására, ami 1,7% -os növekedést jelent 2018-hoz képest. A látogatottság 0, 8% -kal nőtt.
Ennek a dinamizmusnak a vezetésével a gyorsétterem teret nyert: a kiadások 4,5% -kal, a látogatottság pedig 2,6% -kal magasabb.
A házhozszállítás is tovább nőtt, a látogatások száma 8,1% -kal nőtt 2019-ben. A szegmens most "az összes piaci nyereség egynegyedét" összpontosítja "- mondta Audrey Adnet, az NPD Group franciaországi házi étkeztetéséért felelős. Ha megfelel az új fogyasztási szokásoknak, akkor "változást kell kezdeményeznie, hogy fenntarthatóbbá és újrafeldolgozhatóbbá váljon".
Olvassa el még:
Ami az éttermi étkezést illeti, az "ellenáll a tematikus éttermek és kávézók csökkenése ellenére", köszönhetően a kávézóknak, bároknak és sörözőknek, amelyek tevékenysége jobb volt.