Gyorsétterem gyerekeknek tippek és receptek
Egészség
A gyorsétteremből származó sült krumplinak, pizzának és hamburgernek továbbra is kivételnek kell maradnia - mert a népszerű gyorsétterem egészségesebb és finomabb otthon
A hasábburgonya népszerű gyorsétterem
Nem kérdés: léteznek egészségesebb módszerek a finom burgonya elkészítésére. Például pellis vagy püré. De nem kell démonizálni a sült krumplit és a „gyorsétterem” műfaj más klasszikus képviselőit.
Először is, a kifejezés nem jelent mást, mint a „gyorséttermet”. És ez eleinte nem mond semmit a kompozícióról. Lehet jó vagy rossz, a benne lévő ételektől függően. Végül is a kéznél lévő banán vagy alma szintén gyors snack.
De amikor az étel a sebességről szól, problematikussá válik. Mivel az étel együtt tartja a testet és a lelket - és nem csak a test energiával és tápanyagokkal látja el. Ideális esetben a családi étkezőasztal intenzív beszélgetések, türelmes hallgatások és szeretetteljes figyelem helyszíne. Az ilyen nyugalmi szigeteknek mindenekelőtt egy dologra van szükségük: időre.
Forró levegős olajsütő teszt 2020: melyik készülék készíti a legjobb krumplit?
Egyél - három és fél perc alatt
A gyorsétterem nem megy ezzel jól. Legalábbis nem állandó állapotként. Egy perc alatt tálalva, három és fél perc alatt elfogyasztva: Így működik a gyors étkezés egy klasszikus amerikai gyorsétteremben - a fogyasztóvédelem, a táplálkozás és a mezőgazdaság információs szolgálata (segély) a „Gyorsétterem. Étkezés menet közben ”.
Egy német snackbárban átlagosan hét perc telik el a megrendeléstől az utolsó bratwurst darab elfogyasztásáig, csak kissé hosszabb ideig. "A gyomor telítettségjelekkel nem képes ilyen gyorsan reagálni" - kritizálja Dorle Grünewald-Funk ökotrofológus. Nagy a kockázata annak, hogy a gyorsétterem egyszerűen túlevik. Különösen, ha az ilyen ételek szó szerint csöpögnek a zsírtól. Különösen a gyermekek számára ez hosszú távon komoly problémává válhat. Ezért érdemes alaposabban megvizsgálni a klasszikus gyorsétterem adagokat
Egészséges táplálkozás gyerekeknek: 10 aranyszabályunk
Óvatosan válasszon gyorséttermet a gyermekek számára
Egy dolognak egyértelműnek kell lennie: még akkor is, ha a maxi adagokat extrapolálják, hogy olcsóbbak legyenek a gyorsétteremben, sokkal több kalóriát jelentenek. Itt olvashatja el, hogy mely hamburgerek és köretek a legegészségesebb alternatívák a sajtburgerekhez és a krumplihoz.
A kevesebb zsírtartalmú gyorsétterem egészségesebb
Ökölszabály: Minél kevesebb zsírt tartalmaz egy gyorsétterem, annál jobb, mert csökkenti annak kalóriatartalmát is. A sovány sonkás pizza egészségesebb, mint a zsíros szalámi, az egyszerű hamburger inkább ajánlott, mint a sajtburger egy extra szelet sajttal vagy akár egy kétszintes hamburger. A kemence vastag krumpli pedig egyértelműen vékonyabb, mint a keskeny, de a mélysütőből zsírral csöpög - a vékonyak több zsírt szívnak fel. Ráadásul egy csésze ketchup jobb, mint egy halom majonéz, amely akár 80 százalék zsírt is tartalmazhat. Meglepő, hogy a jól ismert éttermi láncok táskája, amelyet kifejezetten a legkisebb gyorséttermi rajongóknak alakítottak ki, nem jár ilyen rosszul a kalóriatartalom szempontjából. A sült krumpli kis része egy hamburgerrel kevesebb, mint 500 kilokalória, ezért tökéletesen elfogadható. Nem falatként, hanem az ebéd helyettesítőjeként.
Figyelem, maxibombák!
A hamburger és a csésze kóla helyett sajtburgert használva a kalóriák száma 650 körülire emelkedik. A gyermekzsák energiatartalma inkább egy tinédzser vagy felnőtt főétkezéséhez hasonlít. Még nagyobb óvatosságra van szükség, ha az idősebb gyermekek, akik már nem elégedettek a gyermek adagjával, a gyakran különösen olcsó maxi menükhez nyúlnak - 1200 és több kalóriát fogyasztanak el gyorsan. A szülők ezt csak kivételes esetekben engedélyezhetik.
Egészségesebb gyorsétterem alternatívák gyerekeknek
Egészséges gyorséttermi receptek gyerekeknek
4 egészséges gyorsétterem recept gyerekeknek
Házi egészséges gyorsétterem gyerekeknek
Jó alapanyagok és kevés idő mellett a klasszikus gyorséttermek finom ebédidőkké alakíthatók.
Köretként hasábburgonya
Hámozzon meg 200g burgonyát fejenként és vágjon ékekre. Öntsük egy fedeles edénybe, adjunk hozzá fél teáskanál olívaolajat és paprikaport. Zárja le a fedelet, erőteljesen rázza fel. Melegítsük elő a sütőt 220 fokra (ventilátor sütő 200 fok), tegyük a krumplit sütőpapírral bélelt tepsire, szórjuk meg durva sóval és süssük 30 percig.
Halburger
Tálalásonként adagonként kb. 100 g halfilét sózzuk, borsozzuk, beleforgatjuk a felvert tojást és a morzsolt kukoricapehelyeket. Sütjük a serpenyőben közepes lángon, körülbelül három percig mindkét oldalon. Felezz egy teljes kiőrlésű tekercset, tetejére salátát, reszelt sárgarépát, uborkát, paradicsomot, csírát és ízlés szerint a halfilét. Mártásként ketchup, tartármártás vagy gyógynövénykrém alkalmas.
pizza
Tálcához 500 g lisztet (1050) keverjen össze 1 csomag száraz élesztővel és kevés sóval, majd kb. 350 ml langyos vízzel és 1 evőkanál olívaolajjal gyúrja össze, hogy sima élesztős tészta legyen. Olajjal ecsetelve hagyjuk meleg helyen kb. 1 órán át kelni. Ezután kinyújtjuk, megkenjük paradicsompürével és paradicsomdarabokkal a dobozból, ízesítjük oregánóval, sóval és borssal. Tetejére válasszon zöldségeket, főtt sonkát, mozzarellát vagy reszelt Gouda sajtot, és 20 percig sütje 220-240 fokon a sütőben ropogósra.
Doner kebab gyros hússal
Adagonként 100 g sovány sertéshúst apróra vágunk, megszórunk gyros fűszerrel, és serpenyőben megpirítjuk. Keverje össze a hagymát, az uborkát, a joghurtot, a fokhagymát, a sót, a borsot és a citromlevet egy zaziki krémbe. Süssünk meg egy lapos kenyér sarkát, vágjuk szét, ecsettel tzatzikivel, és töltsük meg salátával, kaliforniai paprikával, uborkával, paradicsommal, kukoricával és hússal.
Gyorsételek helyes használata gyermekeknél
Az összes kérdés kérdése: Milyen gyakran szerepelhet a gyorsétterem a gyermekmenüben?
Milyen gyakran engedélyezhető a gyorsétterem?
De milyen gyakran kerülhet gyermekmenübe olyan gyorsétterem, mint hasábburgonya, pizza és hamburger? Egy dolog egyértelmű: a teljes tilalom csak szükségtelenül érdekessé teszi a késztermékeket.
A dortmundi Gyermektáplálkozási Kutatóintézet ezért a következő iránymutatást adja: Ha az étrend alapvetően helyes és egészséges, akkor a gyorsétterem hetente egyszer vagy kétszer rendben van, anélkül, hogy a tápanyagellátás szenvedne. Ezek azonban nem lehetnek különösebben magas kalóriatartalmú menük üdítőkkel. A szülők nem engedélyezhetik a „teljes programot” havonta egyszer vagy kétszer.
Jobb, ha maga készít gyorséttermet
Valószínűleg a legfontosabb megállapítás a gyorsétterem kezelésével kapcsolatban: Jobban megteheti, mint a hamburgerláncok! Elvileg a gyermek étvágya is kielégíthető otthon - és sokkal egészségesebb módon. Különösen, ha nem csak a mélyhűtőbe nyúl, hanem maga főzi az ételeket. Kicsit hosszabb ideig tart, de Ön szabályozhatja, hogy melyik zsírban készül például a krumpli.
Tipp: Az olíva-, kukoricacsíra- és repceolaj különösen gazdag fontos zsírsavakban. A házi hamburgerek tápértékét is magas pontszámmal értékelik. Adalékanyagok nélkül frissen elkészíthetők halfilével vagy sovány darált hússal, és sok zöldséggel és teljes kiőrlésű zsemlével kombinálhatók. Ehhez lazítson az étkezési szokásokon: hagyjon fel az evőeszközökkel, és hagyja, hogy a gyerekek maguk csinálják a hamburgert. Szórakoztató és talán utat nyit az egyik vagy másik paradicsom- vagy uborkaszeletnek a zsemle fele között.