Gyulladáscsökkentő diéta mit; tudnia kell - a Therapeutes magazin
A gyulladás a gyógyulási folyamat természetes része, és segíti a testet abban, hogy megvédje magát egy nagyobb sérüléstől. Sajnos néha elmenekülhet az érintett területről, sőt krónikussá is válhat.
A krónikus gyulladás hosszú ideig tarthat: hetek, hónapok vagy akár évek. Ez egész sor egészségügyi problémához vezethet az úton. Szerencsére rengeteg módszer létezik a gyulladás csökkentésére és általános egészségi állapotának javítására.
Ez a cikk részletes tervet nyújt Önnek a gyulladáscsökkentő étrend követésére.
Mi a gyulladás?
A gyulladás a szervezet módja arra, hogy megvédje magát a fertőzéstől, betegségtől vagy sérüléstől. A gyulladásos folyamat a fehérvérsejtek, az immunsejtek és más, a fertőzések leküzdését segítő citokineknek nevezett anyagok megnövekedett termelésével jár.
Az akut (rövid távú) gyulladás klasszikus jelei lehetnek a bőrpír, fájdalom, a terület duzzanata, vagy ha hőt ad. A krónikus (hosszú távú) gyulladásokat illetően gyakran csendes, a testben valós tünetek nélkül jelentkezik.
Ez a fajta gyulladás súlyosbíthatja bizonyos egészségügyi problémákat, például a cukorbetegséget, a szív- és érrendszeri betegségeket, a zsírmáj betegségét és a rákot. (1, 2, 3, 4)
A krónikus gyulladást elhízás vagy stressz is kiválthatja. (5, 6)
Amikor az orvosok a gyulladás jeleit keresik, ellenőriznek bizonyos vérmarkereket, mint például a C-reaktív fehérje, a homocisztein, a tumor nekrózis faktor és az interleukin 6.
Lényeg: A gyulladás olyan védőmechanizmus, amely segít a testnek megvédeni magát a fertőzésekkel, betegségekkel vagy sérülésekkel szemben. Krónikus is lehet, és különböző betegségeket okozhat.
Az egészségtelen életmód gyulladást okozhat
Bizonyos életmódbeli döntések gyulladáshoz vezethetnek vagy súlyosbodhatnak, különösen rendszeresen. Például nagyon magas a cukorszint vagy magas kukoricaszirup tartalmú ételek fogyasztása. Ezek a döntések progresszív inzulinrezisztenciához, cukorbetegséghez és akár elhízáshoz is vezethetnek. (7, 8, 9, 10, 11)
Finomított szénhidrátok fogyasztása, például a fehér kenyérben találhatók, szintén hozzájárulhatnak a gyulladáshoz, az inzulinrezisztenciához és az elhízáshoz. (12, 13)
A transz-zsírsavakat tartalmazó feldolgozott, előre csomagolt ócska étel fogyasztása szintén fokozhatja a gyulladást és károsíthatja az endotheliumot, minden artéria erekrétegét. (14, 15, 16, 17, 18, 19, 20)
A legtöbb feldolgozott élelmiszerben használt növényi olajok további bűnösök lehetnek. Rendszeres fogyasztása egyensúlyhiányt okozhat az omega 3 és az omega 6 zsírsavak között, ami gyulladáshoz vezethet. (21, 22, 23)
A túl sok alkohol vagy feldolgozott hús fogyasztása szintén növelheti a gyulladás hatásait. (24, 25, 26).
A mozgásszegény életmód, ahol az idő nagy részét üléssel, nem pedig mozgással tölti, az egyik nem élelmiszer-tényező, amely leginkább elősegíti a gyulladást.
Lényeg: Egészségtelen ételek fogyasztása, túl sok alkohol vagy cukros ital fogyasztása és nem sok fizikai aktivitás mind a gyulladáshoz hozzájáruló tényezők.
Mi a gyulladáscsökkentő étrend?
Ha csökkenteni szeretné a gyulladást, gyulladáscsökkentő étrendet kell folytatnia, amely kevesebb „gyulladásos” és több „gyulladáscsökkentő” étel fogyasztásából áll. Egész étrendjét tápanyag-sűrű ételekre alapozhatja, amelyek antioxidánsokat tartalmaznak, és kerülik a feldolgozott vagy feldolgozott ételeket.
Az antioxidánsok szerepe a szervezetben jelen lévő szabad gyökök szintjének csökkentése. Ezeket a reaktív molekulákat természetesen az anyagcseréd hozza létre, de gyulladáshoz vezethetnek, ha nem szabályozzák őket.
A gyulladáscsökkentő étrendnek kiegyensúlyozottnak kell lennie, és minden étkezéshez tartalmaznia kell fehérje, szénhidrát és zsír kombinációját. Ügyeljen arra, hogy elegendő vitamint, ásványi anyagot, rostot és vizet kapjon a test szükségleteinek kielégítéséhez.
Egy gyulladáscsökkentő étrendként működő étrend a mediterrán étrend, amelyről kimutatták, hogy gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik bizonyos vérmarkerekben, például a C-reaktív fehérjében és az interleukin 6-ban. (29, 30, 31)