Gyulladáscsökkentő étrend Hogyan befolyásolja a diéta a gyulladásos folyamatokat - FOCUS Online
Rejtett gyulladás, amely nem is észrevehető, veszélyes következményekkel járhat. A megfelelő táplálkozásnak elő kell segítenie a tűz ezen forrásainak a lehető leggyorsabb megállítását.
Sok betegség többé-kevésbé rejtett gyulladásos folyamatokon alapszik. Az életmód és az étrend hatással van a gyulladás egyéni kockázatára. A szennyező anyagok, a környezeti toxinok és bizonyos ételek tűzgyorsítóként működnek - mondja Michaela Döll biológus és táplálkozás-egészségügyi szakértő. Különösen veszélyeztetettek a túlsúlyos emberek, sok hasi zsírral. "Sok gyulladás forog" - mondja Döll. Mivel a test közepén lévő zsír olyan, mint egy hormonálisan aktív szerv, és sok gyulladást elősegítő hírvivő anyagot termel. Ezért a következetes "kalóriacsökkentés" mindig bevált.
Édességek, mint tűzgyorsító
Mivel a cukorfogyasztás az utóbbi évtizedekben meredeken emelkedett, a tűzforrások és az alacsony küszöbű gyulladások kockázata is megnőtt. Mivel az édességek erősítik a tűzben elősegítő hírvivő anyagokat a testben, írja Döll „Miért hűl a papaya és a cukor forróvá teszi” című könyvében. A gyulladáscsökkentő étrend megelőzésre és gyógyulásra. ”Bár a megfelelő táplálkozás fontos szerepet játszik a gyulladás kezelésében, ez nem elegendő egyetlen intézkedésként. Akut és krónikus esetekben általában gyógyszeres kezelés szükséges. A gyulladáscsökkentő étrendnek mindenesetre van értelme, még akkor is, ha nincs akut gyulladás. Mert: "Sok alacsony fokú gyulladás, amelyet az érintettek nem is éreznek, szerepet játszik olyan betegségek kialakulásában, mint a demencia, a rák és az anyagcserezavarok."
A menü a gyulladás ellen
A Döll egy gyulladáscsökkentő étrendet szorgalmaz, amely rengeteg gyümölcsöt, zöldséget, aromás növényt és egészséges zsírt tartalmaz. Élelmiszerpiramisuk segítségével mindenki számára könnyen el kell kerülni a gyulladást elősegítő ételeket, és az egészséges ételeket be kell építeni a mindennapi életbe. Kerülni kell a cukrot, az édességeket és a fehér lisztet. A gabona kritikus, mert egyre több ember allergiás rá - ami gyulladásos folyamatokkal jár. "Az intolerancia mindig gyulladást vált ki" - figyelmeztet a "Gyulladás, a titkos gyilkos" szakíró és szerző. A tejtermékek és a tojás is kevésbé ajánlott - még ha nem is annyira veszélyes. Ha feltétlenül sok bogyós gyümölcsöt (jelenleg például áfonyát) és zöldséget, például gyömbért és fokhagymát fogyaszt el étrendjében, automatikusan ellátja testét olyan anyagokkal, amelyekről bizonyítottan gyulladáscsökkentő. Döll olyan fűszereket is ajánl, mint a kurkumin és a zöld fűszernövények. "Az omega-3 zsírsavak, például a növényi olajokban és a hideg vizes halakban találhatók, szintén nagyon egészségesek." A papaya és az ananász növényi enzimjei szintén különösen hasznosak.