Gyümölcs és alacsony szénhidráttartalmú LowCarb közösség
A gyümölcs és az alacsony szénhidráttartalom témája mindig vitatott vita forrása. A gyümölcsfogyasztás szükségességének igazolása érdekében gyakran vitatják a sok vitamin egészségügyi előnyeit. Az édes gyümölcs azonban a vitaminok mellett rengeteg fruktózt is tartalmaz. A gyümölcscukor (fruktóz) pedig egyszerű cukor, amelyet csak a máj képes lebontani. Tudományos kutatások kimutatták, hogy a fruktóz sokkal gyorsabban alakul testzsírgá, mint a glükóz.
Egyébként a zöldségekben több vitamin van, mint gyümölcsben. Olvassa el "Vitaminhiány alacsony szénhidráttartalmú" cikkünket
A legalacsonyabb cukortartalmú gyümölcsök (legfeljebb 5% szénhidrát):
legfeljebb 200 g egy fajta naponta (lásd még a sárga listát).
- Rebarbara
- Acreola
- Málna
- Eper
- vörös ribizli
- fekete ribizli
- avokádó
- Homoktövis
- mész
- papaya
- Citrom
Közepes cukortartalmú gyümölcsök (5-10% KH):
maximum 100g naponta (sárga lista)
- Szeder
- Klementin
- Áfonya
- fehér ribizli
- Egres
- Görögdinnye
- őszibarack
- Passion fruit (maracuja)
- Áfonya
- Sárgadinnye dinnye/Galia dinnye
- Gujávafa
- Nashi körte
- Birsalma
- Satsumas
- szilva
- Citrancs
- Sárgabarack
- Carambola (csillaggyümölcs)
- kiwi
- Bodza
Magas cukortartalmú gyümölcsök (több mint 10% szénhidrát):
A magas fruktóztartalom miatt kerülni kell a fogyasztást (vörös lista)
- Grapefruit
- ananász
- alma
- Narancs
- Banán
- Körte
- Vérnarancs
- Dátumok
- Ábrák
- Physalis (egres fok)
- Áfonya
- gránátalma
- Datolyaszilva (Sharon)
- Licsi
- meggy
- Cseresznye
- Mandarinok
- mangó
- Mirabelle szilva
- Nektarin
- Szilva
- szőlő
- Cukor dinnye (mézes dinnye)
A szárított gyümölcsöt általában kerülni kell. A víz eltávolításával az aszalt gyümölcsök igazi cukorbombák. Egyébként ide tartozik a mazsola, a szultána és a ribizli is.