Gyümölcs Gazpacho nyári recept eperrel; dinnye
Fotó: Nadine Hüttenrauch
Frissítő gazpacho gyümölcsös, édes eperrel és görögdinnyével.
Gazpacho is gyümölcsös! A hideg nyári leves ezen változata édes eperrel és frissítő görögdinnyével készül. Csak a meleg napokon!
Hozzávalók 2 fő részére:
- 200 g eper
- 200 g görögdinnye
- 200 g paradicsom
- 1 újhagyma
- 1 szár zeller
- 5 mentalevél (+ 2 mentalevél díszítésként)
- 2 evőkanál citromlé
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1/8 teáskanál paprika (nemes édes)
- 2 csipet cayenne bors
- Tengeri só, bors
- 1 marék jégkocka
Adagonként kb .:
- 162 kcal
- 8 g zsír
- 18 g szénhidrát
- 3 g fehérje
Felkészülési idő:
És ez így történik
- Mossa meg az epret, a paradicsomot, a zellert, az újhagymát és a mentát. Távolítsa el a leveleket az eperből. Felezd meg a paradicsomot és távolítsd el a szárat. Vágja darabokra a görögdinnyét. Nagyjából aprítsa fel a zellert és az újhagymát.
- Alaposan pürésítse meg a gyümölcsöket és zöldségeket a citromlével, az olívaolajjal, a paprikaporral és a cayenne-nel egy konyhai robotgépben, turmixgépben vagy botmixerrel. Ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal, és ha szükséges, kevés paprikával vagy cayenne-nel.
- Osszuk el a levest két tál vagy két pohár közé, adjunk mindegyikhez néhány jégkockát és díszítsünk mentalevéllel.
Csak 15 perc felkészülési idő, csodálatosan frissítő öröm: ez gyümölcsös gazpacho eperrel és dinnyével nyáron jól jön. Jobban szereti az olasz klasszikust? Akkor természetesen örömmel meséljük el, hogyan készítsünk zöldséges gazpachót sült mandulával. Ha tetszett egy gyümölcsös leves ötlete, akkor örömmel mutatjuk be ezt a receptet egy gyümölcsös epres-barackleveshez. A képgalériában még sok más ízletes nyári leves receptje csodálkozik. Néz:
És ha ez még nem lenne elég az ihletből, a témaoldalon még több leves található, melegtől hidegig!
Itt talál filmjavaslatokat, karácsonyi recepteket és kreatív ötleteket a szemlélődő adventi időszakhoz.