Gyümölcs kefir

A gyümölcs-kefir, egy ázsiai pezsgőital, nagyon egészséges fajta házi szóda. Élvezetes ital és egészséges ital az átmenetet szabályozó hatásának köszönhetően a kefir a „szemekből” származó természetes erjedésen alapul. Kényelmére ízesítheti, itt citrommal és mentával.

A kefir elkészítése kicsit olyan, mint a saját kovász elkészítése, kissé szerveződik, de nagyon jó móka. Kérdezz körbe! Hagyományosan a kefirszemeket kézről kézre adják tovább ... Egyébként köszönöm Olivier-nek és Marie-nak, hogy továbbadták nekem.

Kefir, természetesen pezsgő ital: messze vagyunk a sodastream-től !

Hozzávalók:

2 nagy evőkanál kefirszem

3 evőkanál cukor

1 liter víz (ideális esetben forrásból vagy szűrőkorsóból)

3-4 aszalt füge vagy bármilyen más szárított gyümölcs

3 citrom szelet

Hozzáadva: szárított mentalevél a kertből

Megjegyzés -> ízesítse kefirjét, ahogy szeretné! Narancs, verbena, grapefruit, piros gyümölcs ...

A kefir emésztési tulajdonságairól ismert

Készítmény:

Helyezze a cukrot és a vizet egy nagy edénybe. Keverd össze. Hozzáadjuk a szeletekre vágott kefirszemeket, fügét és citromot.

Az edényt szobahőmérsékleten hagyja anélkül, hogy szorosan lezárná az első erjedéshez.

---