Gyümölcs tea Hány vitamin és szennyező anyag van benne
Vitaminok vagy szennyező anyagok
Mennyire egészséges a gyümölcsteák valójában?
2020. január 23., 11:00
Gyümölcs tea: Egyes fajták gazdag C-vitaminban (Forrás: Panthermedia/imago images)
Sokan szeretnek teát inni, főleg a hideg évszakban. A gyümölcs teák különösen népszerűek. De vajon valóban nincs cukor az édesség mögött? És hány szennyező anyagot tartalmaz az ital?
„Gyümölcsparadicsom”, „Gyümölcsélvezet” vagy „Epres sajttorta”: nemcsak finom hangzásúak, hanem a legtöbb gyümölcstea is. De a túl sok gyümölcs tea is káros lehet?
Mi a gyümölcs tea?
A zöld teával ellentétben például a gyümölcs tea nem teanövényből készül, hanem virágokból, gyümölcsökből, növényekből, gyógynövényekből vagy gyökerekből. Ennek eredményeként a gyümölcs tea nem tartalmaz teát, és szigorúan véve nem szabad egyáltalán teának nevezni. A gyümölcsteák tehát valójában "tea-szerű termékek".
Így készül a tökéletes tea
Jó tea, jó víz, jó edény: ennyi kell a tökéletes teaszertartáshoz. (Forrás: Franziska Gabbert/dpa/tmn)
A laza tea nem egy gyors csészéhez való. (Forrás: Franziska Gabbert/dpa/tmn)
A Daily Host zöld tea íze kissé olyan, mint a pattogatott kukorica. (Forrás: Franziska Gabbert/dpa/tmn)
A fekete tea erős aromájú. Azok, akik értékelik a stimuláló hatását, csak két-három percig hagyják meredezni. (Forrás: Ronnefeldt/dpa/tmn)
A zöld teát nem szabad túl forrón önteni: különben a tea gyorsan megkeserülhet. (Forrás: Ronnefeldt/dpa/tmn)
A Matcha teát hagyományosan bambusz habverővel verik fel: Ez könnyű, finom pórusú habot eredményez. (Forrás: Ronnefeldt/dpa/tmn)
Sok gyümölcsteát eredetileg gyógyászati vagy egészségügyi előnyökre készítettek. Mindenekelőtt a magas vitamin- és ásványianyag-tartalom játszik fő szerepet.
Hogyan készíthető a gyümölcs tea a legjobban?
Gyümölcsteához, hasonlóan a zöld-, fekete- vagy gyógyteához, egy csésze teáskanál laza teát ajánlunk. Ha egy teljes fazék teát szeretne készíteni, akkor elegendő két teáskanál. A mennyiség a fajtától függően változhat - a túl erős teát utána vízzel hígíthatja. A zacskós tea nem automatikusan gyengébb minőségű: itt a gyümölcsök és a gyógynövények csak erősebben vannak aprítva.
A tea készítéséhez használt víz szintén befolyásolhatja az ízét. Ideális esetben ezért puha, kevés meszes vizet használjon. A gyümölcsteát mindig forrásban lévő vízzel kell beadni. Ez oldja az aromákat és megöli az esetlegesen jelenlévő csírákat. A teanek legalább öt percig meredeknek kell lennie - ha a víz nem elég forró vagy a tea nem elég hosszú ideig forr, akkor előfordulhat, hogy egészségtelen csíra maradványok maradnak.
Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag gyümölcsteák vannak?
Míg sok gyümölcs friss vitamin tartalma magas, tea szárításakor sok vitamint veszít. A nyers csipkebogyó például körülbelül 1500 milligramm C-vitamint tartalmaz 100 grammonként, de a főtt teában ez csak körülbelül három-tizenkét milligramm. Sok tea ezért tartalmaz mesterségesen hozzáadott vitaminokat.
A különösen jó minőségű gyümölcsteák azonban még mindig sok fontos összetevőt tartalmaznak, például vitaminokat, ásványi anyagokat, nyomelemeket és polifenolokat. Ipari feldolgozás esetén azonban gyorsan megtörténhet, hogy az egészséges összetevők elvesznek.
A gyümölcs tea fontos szerepet játszik az alacsony kalóriatartalmú folyadékbevitelben is. Télen a tea kényelmet és meleget teremt, hogy elegendő folyadékot fogyasszon. Nyáron gyakran meggyőző, mint egy frissítő jeges tea.
Szennyező anyagok a gyümölcs teában?
Egyes esetekben a peszticidek maradványait a gyümölcs teákban is megtalálták. Különösen almával és almahéjjal ellátott teák, amelyeket szárított formában importálnak Kínából vagy Törökországból, gyakran tartalmaznak növényvédőszer-maradványokat. A Stiftung Warentest szerint azonban a legtöbb gyümölcstea káros anyagtól mentes. Azt azonban még nem tisztázták, hogy a peszticideknek milyen egészségügyi következményei lehetnek. Ezért a biztonság kedvéért meg kell győződnie arról, hogy a gyümölcstea a lehető legnagyobb mértékben rovarirtóktól mentes.
Cukor a gyümölcs teában?
A hagyományos gyümölcs tea általában nem tartalmaz további cukrot, ezért kalóriamentes is. Ha viszont édesíted a teádat, és belekevered a cukorkát vagy az egyösszegű cukrot és a tejet, az könnyen egészségtelen kalóriabombává válhat. Kicsit egészségesebb édességet érhet el például egy kanál mézzel.
Cukortípusok: Sok ember számára az édesség és hasonlók a tea részét képezik, de lényegesen kevésbé egészségesek. (Forrás: Westend61/imago images)
Az azonnali teák és teák, amelyekhez már cukrot vagy édesítőszereket adtak, kevésbé egészségesek. Könnyen láthatja, hogy ez a helyzet a teával a csomagoláson.
Elősegíti a gyümölcs tea fogyását?
A félelem attól, hogy hízni tudunk az édes ízű gyümölcstea révén, a legtöbb esetben megalapozatlan. Ezeknek a teáknak a nagy részét vaníliával vagy édesgyökérrel édesítik - vagy egyáltalán nem -, sőt, még más édesség utáni vágyat is megfékezhetik.
A gyümölcs tea azonban nincs hatással az anyagcserére és a zsírégetésre, ahogy például a zöld tea mondják.
Gyümölcs tea terhesség alatt
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) ajánlásai szerint a nők a terhesség alatt normálisan fogyaszthatnak normális mennyiségű (napi két-három csésze) fekete vagy zöld teát. A kiválasztott gyógynövény- és gyümölcsteák egészséget elősegítő hatással is lehetnek, és enyhíthetik a terhesség tüneteit. A csipkebogyó tea például segít a gyomor-bél traktus elzáródásában és erősíti az immunrendszert.
A gyümölcs teák erősíthetik a testedet is, mert néha ásványi anyagokban és vitaminokban gazdagok. Tudnia kell azonban, hogy a túlzott fogyasztás vashiányhoz vezethet.
A terhesség alatt azonban kerülnie kell néhány gyümölcs teát: például a málna levél teája fellazíthatja a medence szövetét és izmait, és stimulálhatja a méh izmait. Ezért a teát soha nem szabad inni a terhesség 37. hete előtt.
Különleges gyümölcs teák
Almatea
Az almatea bennfentes tipp a gyümölcs tea rajongói körében. A vadalma különösen népszerű a tea esetében, mert erősebb az aromája. Gyakran csipkebogyót, hibiszkuszt vagy fahéjat kevernek hozzá.
Ha nem jelenik meg kép, kattintson ide
Acerola tea
A kicsi acerola cseresznye illatával almára emlékeztet, de kissé savanykás ízű. Sok gyümölcs teakeverékben trópusi összetevőként használják. A csipkebogyóval és a hibiszkusszal együtt vérvörös teát készít. A gyümölcsben különösen magas a C-vitamin koncentrációja is.
Csipkebogyó tea
A csipkebogyó héjából készült tea különösen gyümölcsös és savanykás. A csipkebogyó különlegessége a magas vitamintartalma. Nemcsak a C-vitamin, hanem az A-, B1-, B2- és E-vitamin is nagyobb mennyiségben található.
Csipkebogyó: A csipkebogyó tea készítéséhez a gyümölcsöket fel kell vágni és szárítani. (Forrás: blickwinkel/imago images)
Passion fruit tea
A passiógyümölcs Közép- vagy Dél-Amerikából származik, de ma már mindenütt termesztik a szubtrópusi területeken. Alig más gyümölcs tartalmaz ennyi magnéziumot és foszfort - különösen népszerű, mint gyümölcs tea, ha narancsba keverik.
Receptek gyümölcs teával
Ha nem csak a teát akarja mindig inni, rengeteg kreatív recept is található arról, hogyan varázsolhatunk jeget, kocsonyát vagy más finom különlegességet a teából.
Gyümölcs tea sorbet
Hozzávalók négy adaghoz:
- 3 evőkanál vagy 3 teazsák gyümölcs tea
- 250 ml vizet
- 150 gramm málna
- 2-3 evőkanál porcukor
- 1-2 evőkanál citromlé
Készítmény:
Öntsön forró vizet a gyümölcsteára, és hagyja meredezni körülbelül nyolc percig. Ezután hagyja kihűlni a teát. Tedd félre a málna egy részét, a többit keverd össze a porcukorral. Pürésítse a málnát, a porcukrot és a gyümölcsteát, és ízlés szerint ízesítse a citromlével. Ezután öntsük a keveréket egy tálba, és tegyük a fagyasztóba körülbelül öt órára. 30 perc múlva újra pürésítenie kell a masszát. Ezután díszítheti a sorbetet a maradék málnával és tálalhatja.
Gyümölcs tea zselé
Hozzávalók négy adaghoz
- 3 evőkanál vagy 3 teazsák gyümölcs tea
- 500 ml vizet
- 3 lap fehér zselatin
- 3 lap vörös zselatin
- 75 gramm cukor
- Gyermek tea:Barkács receptek
- Szóda, gyümölcslé és víz:Hogyan kell inni egészségesen
- Készítsen külön-külön:Készítsen magának jeges teát - a jéghideg frissítő
Öntsön forró vizet a teára, és hagyja tíz percig meredezni. Közben áztathatja a zselatint hideg vízben, majd óvatosan kinyomhatja és feloldhatja a teaben. Ezután megkóstoljuk a keveréket a cukorral. Végül a zselét üvegekbe töltheti, és hagyja kihűlni.