Program; BioNutriNet milyen hatása van; organikus étrend az egészségre és l; környezet
BioNutriNet: nagyszabású tanulmány az ételválasztás hatásairól
2014-ben kezdődött, BioNutriNet az INRAE által vezetett Nutrinet-Santé projekt része.
A tanulmány célja az volt, hogy számszerűsítse az étrend hatását az egészségről és a környezet.
Ehhez a tanulmányhoz nem kevesebb, mint 30 000 fogyasztó akik bevallották az élelmiszer-fogyasztásukat. 5 evő családba sorolták őket az elfogyasztott ételek mennyisége és az étrendben lévő szerves termékek aránya szerint.
Az élelmiszerek környezetre és egészségre gyakorolt hatását kiszámítottuk a BioNutriNet-ben hivatkozott 264 élelmiszer 442 összetevőjére.
A nagy ökológiai fogyasztók egészségesebbek és kevésbé befolyásolják a környezetet
Úgy tűnik, hogy a vizsgálat résztvevői a legtöbb organikusat fogyasztják, akik:
- eszik a legtöbb növényi
- van nekik egy jobb táplálkozási minőségű étel (több többszörösen telítetlen zsírsav, több rost, C- és E-vitamin ...)
- átlagosan van egy 40% -kal alacsonyabb az expozíció 15-től 13-ig rovarirtók A leggyakrabban
- Van egy BMI (testtömeg-index) Alsó
- diétát bocsát ki kevesebb üvegházhatású gáz, aki kérdezi kevesebb energia és amely megköveteli kevesebb mezőgazdasági terület.