Gyümölcsbiológia
Milyen meleg túl meleg az élethez az óceán feneke mélyén?
Antibiotikumok baktériumoktól
Sejtvándorlás: egy ismert fehérje újonnan felfedezett funkciója
Molekuláris iránytű a sejtek igazításához
Mi teszi a levelek öregedését ősszel
A keselyű gyöngytyúk demokráciája
Ekembo környezete: Az emberek nyílt tájakon is éltek
| Genetika | Mezőgazdaság, erdészet és állattenyésztés
A búzafajtát vad füvek keresztezésével hozták létre
Milyen meleg túl meleg az élethez az óceán feneke mélyén?
gyümölcs
| Ez a cikk botanikai értelemben írja le a gyümölcsöket. További jelentések a gyümölcs alatt (egyértelműsítés). A német gazda, üzletember és politikus esetében lásd Jürgen-Christian Frucht. |
A gyümölcs (lat. fruktus), a virág a mag érési állapotában van. A gyümölcs a virágból kibontakozó szervek összessége, amelyek érésükig körülveszik a magokat. A gyümölcsök elvileg csak azokat a növényeket képezik, amelyeknek zárt petefészkük van (bedecktsamer = orsópermiumok); a meztelen mintavevőkkel (gymnospermák, pl. tűlevelűek vagy ginkgo fák) csak szabad magokat termelnek.
A szőnyeg mellett például a következő szervek vehetnek részt a gyümölcs kialakulásában: axiális szövet (például a virágalap), a virágboríték, a héja. A gyümölcsöt terjeszkedésre használják. Attól függően, hogy a magokat befogja-e a gyümölcs, vagy éréskor engedik-e el, megkülönböztetik a záró és a nyitó vagy a szétszórt gyümölcsöket.
A köznyelvben a gyümölcs alatt gyümölcs is értendő, és nem mindig egyértelmű megkülönböztetés a mag és a gyümölcs között.
Építkezés
A gyümölcs egy vagy több magból áll, amelyeket perikarp vesz körül. A perikarpban viszont három réteg van:
- Exocarp - külső réteg
- Mesocarp - középső réteg
- Endokarp - belső réteg
Például a jobb oldali kép barackjában az endokarp képezi a magot tartalmazó kemény magot. A mesocarp húsos, az exocarp képezi a bársonyos barackbőrt.
A perikarp a virág petefészkéből képződik, amikor a gyümölcs érik. A gyümölcsök osztályozása érdekében fontos megjegyezni, hogy a petefészek egy vagy több, egyben kinőtt szőnyegből (szőnyegből) áll.
A szár többi részét és a csészét (csészeleveleket) általában cilchnek nevezik.
Osztályozás
A gyümölcsök különböző szempontok szerint osztályozhatók:
Ezeket a gyümölcsalakokat az alábbiakban ismét elmagyarázzuk.
Egyetlen gyümölcs
Virág gyümölcse, egy vagy több szőnyegből (összeolvadva).
Gyümölcsök kinyitása vagy szétszórása
A magok felszabadulnak, amikor a gyümölcs megérik. A magok itt terjedtek.
Ezekben a petefészek csak egy szőnyegből áll, amely a hasi varratnál nő össze, és csak akkor érhető el, amikor a gyümölcs megérett.
Itt is a petefészek csak egy szőnyegből áll, amely a hasi varratnál összeolvad. A tüszőgyümölcstől eltérően az érett gyümölcs nemcsak ezen a varraton (az úgynevezett "hasi varraton") nyílik, hanem a szőnyeg középső ága mentén is, amelyet ebben az esetben "hátsó varratnak" is neveznek. Ez a gyümölcsforma pl. B. a hüvelyesek családjában.
Kapszulákban a petefészek két vagy több összeolvadt szőnyegből áll, amelyek különböző módon nyílnak meg, amikor a gyümölcs érett. A nyílás típusától függően megkülönböztetjük a következő kapszula formákat. Vannak azonban olyan kapszulák is, amelyek szabálytalanul nyílnak, és nem rendelhetők ezekhez az alakzatokhoz.
- Hasadó kapszulák: A petefészkek a tapadások septumán vagy a szőnyegek középső idegei mentén nyílnak. Mindenesetre függőleges hasadékok jelennek meg a perikarpon. A kapszulák teljesen kinyílhatnak, vagy csak néhány foggal kinyílhatnak a hegyén, vagy csak repedésekkel nyílhatnak meg az oldalon.
- Fedél kapszulák: A kapszula fedele a felső végén leválik.
- Pórusos kapszula: A kapszula falában vannak lyukak, amelyeken keresztül a magok kihullanak.
Ezekben a petefészek két vagy négy szőnyegből áll, amelyek összeolvadnak az úgynevezett placenta gerincekkel. Amikor a gyümölcs beérik, a szőnyegek közül kettő elválik a placenta gerincétől, kinyitva a gyümölcsöt. Ez a gyümölcsforma pl. B. a keresztesvirágú zöldségekkel vagy néhány mákkal. Ha a hüvelyek kevesebb, mint háromszor olyan hosszúak, mint szélesek, akkor általában "hüvelyekről" beszélünk.
Záró gyümölcsök
A magokat a perikarp bezárja, amíg el nem terjednek. A tágulás mértéke a gyümölcs.
Bogyókkal a perikarp még akkor is húsos vagy lédús, ha a gyümölcs érett (endokarp és mezokarp húsos, exocarp membrános - például ribizli, paradicsom, uborka vagy tök). Közülük sokan még érésük előtt kiszáradnak. A rendszeresen kiszáradó bogyókat, amelyek gyümölcsfala kemény és bőrszerűvé válik, bőrgyümölcsnek (pl. Paprika) nevezzük. A bogyók általában több magot tartalmaznak.
A diófélék többnyire magányos gyümölcsök, amelyekben az egész pericarpus (endo-, exo- és mezocarp) fás vagy bőrszerűvé vált (pl. Közönséges mogyoró). Sok diófélékkel rendelkező növényben a perikarp elválaszthatatlan a magtól. Abban az esetben, ha a petefészek fent volt, egy caryopsisról (pl. Édes fű) beszélünk, abban az esetben, ha az alatt volt, egy achenesről (pl.
A csonthéjas gyümölcsök kombinálják a bogyók és a dió tulajdonságait. Náluk az endokarp, vagyis a szívburok legbelső rétege fás vagy bőrszerű. A mesokarp viszont húsos, lédús és puha; az exocarp hártyás (pl. cseresznye, szilva, bodza vagy mandula). A csonthéjasok általában magányosak.
Bomló gyümölcsök
Érett állapotban a gyümölcs a válaszfalak mentén szétesik, egyes részekre, amelyek mindegyike egy szőnyegnek felel meg. A terjedési egységek részleges gyümölcsök.
Itt is a gyümölcs a válaszfalak mentén egyes részekre bomlik. De ezek mindegyike nem egy szőnyegnek felel meg, hanem egy vagy több szőnyeg egy részének. Az alkatrészek mindig magányosak. Az egyik megkülönbözteti:
- Csuklós hüvelyek: Azok a gyümölcsök, amelyek egyetlen szőnyegből képződnek, de nem merülnek fel a varrat mentén, hanem szétesnek egy magos részekre (pl. Alpesi édes lóhere).
- Összekötött hüvely: két vagy négy szőnyegből álló gyümölcs, amely éretten keresztirányban szétesik.
- Klausen gyümölcsei: Ezekkel a gyümölcsök szétesnek a valós partíciók mentén és ezenkívül a hamis partíciók mentén. Ezért minden egyes szőnyeg éréskor több elosztási egységet képez, így számuk többszöröse a szőnyegek számának. A közép-európai növényekben a két szőnyegből álló petefészek mindig négy részre oszlik (pl. Menta család).
Gyűjtemények
Több vagy sok szőnyegből álló virágból származnak, amelyek mindegyike külön külön gyümölcsöt alkot, és együtt egységet képvisel. A kollektív gyümölcsöket kollektív gyümölcsöknek nevezik az egyes gyümölcsök típusa szerint (kola dió, bazsarózsa - az alma gyümölcs (alma vagy körte), kollektív csonthéjasok (málna, szeder, áfonya) vagy kollektív dió gyümölcsök (eper, csipkebogyó) speciális formájával. A málna gyümölcse például egy összetett csonthéjas gyümölcs, amely több, egymásba nőtt csonthéjasból képződik.
Gyümölcsöntet
Gyümölcs-társulások egy vagy több virág egy vagy több virágából származnak. E virágok mindegyikéből egyetlen gyümölcs keletkezik. Ezeket azonban a virágzat tengelyének szövetei kötik össze, vagy a gyümölcs érése során nőnek körül, vagy együtt nőnek, így a próbabábu egységként jön létre. A gyümölcsös öntet tipikus példái
- Az ananász bogyós gyümölcsötársulása - morfológiailag egy-egy bogyó jelent meg minden egyes virágból,
- A füge csonthéjasok társulása - a kancsó alakú virágzat apró virágok sokaságából áll, amelyekből csonthéjasok keletkeznek,
- Dió gyümölcs kötszer az eperfa
A gyümölcsöntet különösen elterjedt az eperfa családban (Moraceae).