Gyümölcscentrifuga, turmixgép, facsaró, facsaró, melyiket válassza a Doctissimo közül
Elektromos citrus facsarók, turmixgépek, facsarók stb. A piacon sok berendezés megkönnyíti a "házi gyümölcslevek" elkészítését. A legújabb trend? A nedvszívó. Milyen előnyei és hátrányai vannak versenytársaival szemben? Hogyan válasszuk ki a légépet? A különböző lehetőségek áttekintése.
Gyümölcscentrifuga vagy facsaró ?
A facsaróhoz hasonlóan az extraktor is lehetővé teszi a gyümölcslé kivonását a növényekből. Igen, de ... A nyomási mechanizmusok különbözőek. A "lassú facsaró" becenevű gyümölcsléelszívó lassan forgó csigával van felszerelve. A centrifugát egy fém tárcsával látják el, amelynek forgási sebessége sokkal nagyobb. Gyümölcscentrifugával gyorsabban kap levet. Ez a nagy forgási sebesség azonban fűtést eredményez. "Az úgynevezett" első hidegen sajtolt "olaj táplálkozási szempontból érdekesebb lesz, mint egy magas hőmérsékleten préselt olaj ... A gyümölcslé elszívó esetében ez kicsit ugyanaz az elv ... a gyümölcslevek hasonlóak ehhez a hideg kivonathoz, amely több vitamin megőrzését teszi lehetővé, különösen a C-vitamint, amelyről ismert, hogy különösen érzékeny a hőre és az oxidációra "- emlékeztet Florence Foucaut, dietetikus-táplálkozási.
Az elszívó előnyei
- Hideg extrakció, amely korlátozná a vitaminvesztés jelenségét.
- Csendesebb, mint a centrifuga, de lassabb.
A centrifuga előnyei
- Gyorsabban használható.
- Olcsóbb.
Böngészője nem tudja lejátszani ezt a videót.
Gyümölcscentrifuga vagy turmixgép? A kérdéses szálak
Az extraktor elválasztja a pépet a levétől. Ezért olyan italt kapunk, amelyben nincs pép és ezért ... rost! A rostokat a rostanyag tartalmazza. Ezzel szemben a turmixgép elősegíti a növényi rostok megőrzését. A centrifugához hasonlóan a turmixgép is nagy forgási sebességgel összezúzza a zöldségeket, ami hőmérséklet-emelkedést és ezáltal a vitaminvesztés kockázatát idézi elő.